Κανένας από τους υπαλλήλους δεν έπλυνε τα χέρια του με σαπούνι, διαπιστώθηκε σε επιθεώρηση μετά τα κρούσματα ηπατίτιδας
38 κρούσματα ηπατίτιδας Α, εκ των οποίων οι 27 έχουν επιβεβαιωθεί με γονιδιωματική αλληλούχιση, συνδέθηκαν με το καφέ-εστιατόριο Frognerseteren στο Όσλο της Νορβηγίας. Το εστιατόριο είναι δημοφιλές για την κλασική ξύλινη αρχιτεκτονική του, το παραδοσιακό φαγητό και την πανοραμική θέα στην νορβηγική πρωτεύουσα και προσελκύει Νορβηγούς και τουρίστες στην τοποθεσία του στην κορυφή ενός λόφου, πάνω από το Όσλο, εδώ και γενιές. Σύμφωνα με την έκθεση επιθεώρησης στην οποία έχει πρόσβαση το ειδησεογραφικό μέσο NRK, η Νορβηγική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων διαπίστωσε αρκετές παραβιάσεις των κανόνων σε επιθεώρηση που έκανε αμέσως μετά την επιδημία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Σε ελληνικά ράφια μολυσμένο ρύζι με καρκινογόνα μηχανέλαια – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πολλαπλές ανακλήσεις τυριών ΠΟΠ για Listeria και STEC E. coli – Δείτε τη λίστα
Μεταξύ άλλων, διαπιστώθηκαν έλλειψη υγιεινής των χεριών, παράσιτα και κακός καθαρισμός. «Ο υπάλληλος που ετοίμαζε φαγητό σε ένα πιάτο έβαλε το φαγητό στο στόμα του και μετά χρησιμοποίησε το ίδιο χέρι για να το σερβίρει στο πιάτο.» αναφέρει η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων. Κατά την πρώτη ώρα της επιθεώρησης, η Νορβηγική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων παρατήρησε ότι κανένας από τους υπαλλήλους δεν έπλυνε τα χέρια του με σαπούνι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ποια ελληνικά τρόφιμα βρέθηκαν τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Τι αποκάλυψε νέος έλεγχος του ΥΠΑΑΤ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο αρσενικό σε ρύζι και ριζογκοφρέτες: Νέα σύσταση των αρχών και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ένας υπάλληλος άλλαξε γάντια τρεις φορές μέσα σε μισή ώρα – χωρίς να πλύνει τα χέρια του. «Ανάμεσα στις αλλαγές, ο υπάλληλος έπλενε τον πάγκο με ένα πανί και περπατούσε στο δωμάτιο, αγγίζοντας διάφορες συσκευές.» Εκτός από την υγιεινή των χεριών, στην έκθεση επισημαίνονται επίσης τα παράσιτα και ο καθαρισμός. Παρατηρήθηκε ανάπτυξη μούχλας, σκόνη και μαύρη επίστρωση στους ανεμιστήρες ψύξης, στις πόρτες και στο πλυντήριο πιάτων του χώρου. Συνολικά πέντε παραβάσεις των κανονισμών καταγράφηκαν μετά την επιθεώρηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο συσκευασμένο σπανάκι στα ράφια – Διπλή ανάκληση για 11 προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλο σουπερμάρκετ πουλάει χαλασμένο κρέας και αλλάζει τις ημερομηνίες λήξης – Δεκάδες χιλιάδες ευρώ πρόστιμο
Σε όσους έχουν καταναλώσει φαγητό σε αυτό το εστιατόριο τις τελευταίες 14 ημέρες ή λιγότερο, προσφέρεται πλέον εμβολιασμός κατά της ηπατίτιδας Α από τις τοπικές υγειονομικές υπηρεσίες. Ο εμβολιασμός μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών σε άτομα που έχουν εκτεθεί στον ιό αλλά, δεν είναι απαραίτητος για άτομα που έχουν καταναλώσει μόνο ποτά (καφέ/τσάι/σόδα/νερό κ.λπ.) ή φαγητά που δεν παρασκευάστηκαν στο εστιατόριο, όπως σοκολάτα ή παρόμοια είδη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε μεγάλο κρεοπωλείο στη Νέα Ιωνία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα αυγά “ξαναχτύπησαν”: Σχεδόν 100 δηλητηριάσεις από μολυσμένα αυγά – 18 άνθρωποι νοσηλεύονται
Περίπου 20.000 άτομα επισκέφθηκαν το εστιατόριο από τα μέσα Ιουνίου έως την 1η Αυγούστου, όταν το εστιατόριο έκλεισε οικειοθελώς. «Υπήρξαν πολλοί επισκέπτες στο Φρόγκνερσετερεν κατά τη διάρκεια της σχετικής περιόδου και βλέπουμε ότι η επιδημία αφορά πλέον άτομα σε διάφορα μέρη της χώρας», λέει η Σίρι Φερούλιο, Ανώτερη Ιατρική Λειτουργός και Διευθύντρια Τμήματος στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Υγείας (NIPH).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι μπορείς να πάθεις, εάν παραλείπεις το πρωινό και τρως αργά το βράδυ – Ευρήματα νέας μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή στεγνωτήρια ρούχων λόγω κινδύνου υπερθέρμανσης
Το εστιατόριο ζητά συγγνώμη
Ο ιδιοκτήτης εστιατορίου και γενικός διευθυντής του Frognerseteren, Stig Furuseth email προς το NRK εξέφρασε τη λύπη του για τα ευρήματα της επιθεώρησης από Νορβηγική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και τόνισε “Μάθαμε πολλά από αυτήν την περίπτωση και θα έχουμε μηδενική ανοχή σε αποκλίσεις”.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στο νοσοκομείο δεκάδες αστυνομικοί με τροφική δηλητηρίαση – Τους έδωσαν ωμό κρέας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι αυτή η μικρή άσπρη “γλίτσα” μέσα στο αυγό;
Συμβουλές για άτομα που εμφανίζουν συμπτώματα
Το NIPH συνιστά στα άτομα που έχουν φάει φαγητό που παρασκευάστηκε στο Frognerseteren και τα οποία εμφανίζουν συμπτώματα ηπατίτιδας Α να επικοινωνήσουν με τις τοπικές υπηρεσίες υγείας, όπως τον γενικό ιατρό τους, για αξιολόγηση και πιθανές εξετάσεις. «Με βάση τις ενημερωμένες πληροφορίες κατά τη διάρκεια της επιδημίας, το NIPH αξιολογεί ότι ο προληπτικός εμβολιασμός θα είναι ένα αποτελεσματικό και στοχευμένο μέτρο για τον περιορισμό της εξέλιξης της επιδημίας», λέει ο Feruglio. Ένα εμβόλιο που χορηγείται εντός 14 ημερών μετά από πιθανή έκθεση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ασθένειας. Άτομα που έχουν δειπνήσει στο εστιατόριο και έχουν προηγουμένως εμβολιαστεί πλήρως (π.χ., λόγω ταξιδιού) ή έχουν περάσει στο παρελθόν την ασθένεια δεν χρειάζονται εμβολιασμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι ελληνικές Αρχές απαγόρευσαν την εισαγωγή φορτίου με αμερικάνικα φιστίκια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα πρόστιμα για τον κιμά, σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ και σε ένα κρεοπωλείο
Σχετικά με την ηπατίτιδα Α
Η ηπατίτιδα Α είναι μια ιογενής ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του ήπατος. Τα συμπτώματα ποικίλλουν από ήπια έως πιο σοβαρά και περιλαμβάνουν πυρετό, ναυτία, έμετο, απώλεια όρεξης, σκούρα ούρα, ωχρά κόπρανα, κοιλιακό άλγος και κιτρίνισμα του δέρματος και του λευκού των ματιών (ίκτερος). Η διάρροια είναι σπάνια. Μερικά άτομα που μολύνονται δεν εμφανίζουν συμπτώματα, κάτι που είναι ιδιαίτερα συχνό στα παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλα σουπερμάρκετ πούλησαν γιαούρτι μολυσμένο με απορρυπαντικό! Επείγουσα ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιο επικίνδυνα πλέον τα ταξίδια με αεροπλάνο – Τι έδειξε έρευνα του Πανεπιστημίου του Ρέντινγκ
Η ασθένεια συνήθως υποχωρεί από μόνη της, αλλά ορισμένες μπορεί να απαιτούν θεραπεία και παρακολούθηση σε υπηρεσίες υγείας. Ο χρόνος από την έκθεση μέχρι την αρρώστια (περίοδος επώασης) είναι συνήθως τέσσερις εβδομάδες, αλλά μπορεί να κυμαίνεται από δύο έως έξι εβδομάδες. Ο ιός βρίσκεται στα κόπρανα. Η μετάδοση συνήθως συμβαίνει μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή νερού, αλλά μπορεί επίσης να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο μέσω στενής επαφής. Η καλή υγιεινή των χεριών μετά τις επισκέψεις στην τουαλέτα και πριν από τα γεύματα είναι σημαντική για την πρόληψη της μετάδοσης.
