Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου, 2024
14 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Θάνατοι από αλλαντικά: Ανάκληση “μαμούθ” χιλιάδων τόνων Delicatessen

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΘάνατοι από αλλαντικά: Ανάκληση "μαμούθ" χιλιάδων τόνων Delicatessen
spot_img

Η Boar’s Head Provisions Co. επεκτείνει την ανάκληση για έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα κρέατος και πουλερικών λόγω μόλυνσης από λιστέρια.

3.266 τόνοι μολυσμένων αλλαντικών ανακλήθηκαν στις ΗΠΑ μετά τον θάνατο 2 ανθρώπων και τις οξείες τροφικές δηλητηριάσεις σε 34 καταναλωτές. Και ενώ η αρχική ανάκληση περιελάμβανε 94 τόνους η εταιρεία επέκτεινε τα προϊόντα κατά 7 εκαομμύρια λίβρες. Τα  μολυσμένα με λιστέρια αλλαντικά είναι της εταιρείας Boar’s Head Provisions Co και η ανάκληση “μαμούθ” περιλαμβάνει 71 προϊόντα που παρήχθησαν μεταξύ 10 Μαΐου 2024 και 29 Ιουλίου 2024, με τις επωνυμίες Boar’s Head και Old Country.

Αυτά τα είδη περιλαμβάνουν κρέας που προορίζεται για τεμαχισμό σε ντελικατέσεν, καθώς και ορισμένα συσκευασμένα προϊόντα κρέατος και πουλερικών που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής. Tα ανακληθέντα προϊόντα έχουν ημερομηνίες «πώλησης έως» που κυμαίνονται από 29-ΙΟΥΛ-2024 έως 17-ΟΚΤ-24. Δείτε την πλήρη λίστα προϊόντων . Προβολή ετικετών .

Τα προϊόντα που υπόκεινται σε ανάκληση διανεμήθηκαν σε καταστήματα λιανικής σε όλη τη χώρα και ορισμένα εξήχθησαν στα νησιά Κέιμαν, τη Δομινικανή Δημοκρατία, το Μεξικό και τον Παναμά. 

Μέχρι τις 30 Ιουλίου 2024, 34 άρρωστοι έχουν εντοπιστεί σε 13 πολιτείες, συμπεριλαμβανομένων 33 νοσηλειών και δύο θανάτων. Το CDC αναφέρει ότι ο αριθμός των θυμάτων ίσως είναι πολύ μεγαλύτερος επειδή πολλοί δεν αναζητούν ιατρική βοήθεια και άλλοι δεν ελέγχονται ειδικά για λοίμωξη από Listeria.Η λιστέρια απλώνεται εύκολα σε εξοπλισμό ντελικατέσεν, επιφάνειες, χέρια και φαγητό.

Η ψύξη δεν σκοτώνει τη Listeria, αλλά η επαναθέρμανση σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία πριν από την κατανάλωση μπορεί να σκοτώσει τυχόν μικρόβια που μπορεί να υπάρχουν σε αυτά τα κρέατα. Τα πιο συχνά αναφερόμενα αλλαντικά ήταν η γαλοπούλα σε φέτες, το συκώτι και το ζαμπόν. Τα κρέατα κόπηκαν σε φέτες σε διάφορα σούπερ μάρκετ, ντελικατέσεν και παντοπωλεία.

Σχετικά με τη Listeria :

  • Η λιστέρια μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια (γνωστή ως επεμβατική λιστερίωση) όταν τα βακτήρια εξαπλωθούν πέρα ​​από το έντερο σε άλλα μέρη του σώματος.
  • Οι έγκυες συνήθως βιώνουν μόνο πυρετό, κόπωση και μυϊκούς πόνους. Ωστόσο, η μόλυνση από Listeria κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή μόλυνση του νεογνού.
  • Οι υπόλοιπες ομάδες καταναλωτών μπορεί να εμφανίσουν πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμούς, εκτός από πυρετό και μυϊκούς πόνους.
  • Τα συμπτώματα σοβαρής ασθένειας συνήθως ξεκινούν 1 έως 4 εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφών με Listeria , αλλά μπορεί να ξεκινήσουν από την ίδια μέρα ή μέχρι και 70 ημέρες μετά.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας από ντομάτες – Έκτακτη ανακοίνωση EFSA και ECDC

Mε μία έκτακτη ανακοίνωση η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων ενημερώνουν για ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλας από Ιταλικές ντομάτες.

“Τρελός” επιστήμονας κατάπιε 15 χημικές ουσίες PFAS για να δει τι θα πάθει!”

Για το πόσο γρήγορα τα PFAS απεκκρίνονται από τον οργανισμό, τα ζωικά πειράματα έχουν περιορισμένη αξία γι αυτό και ο επιστήμονας από το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων πήρε το θέμα πάνω του

Βαρέα μέταλλα σε μπαχαρικά: Τι έδειξαν έλεγχοι σε 64 δείγματα – Τι συμβαίνει με την σκόπιμη νοθεία με μόλυβδο

Τα πολύ υψηλά επίπεδα μολύβδου στα μπαχαρικά μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβή για την υγεία και μπορεί επίσης να αποτελούν ένδειξη δόλιας πρακτικής σύμφωνα με γερμανική έρευνα.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο