ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΤο νέο πρότυπο ISO που θα επηρεάσει τον τομέα των τροφίμων

Το νέο πρότυπο ISO που θα επηρεάσει τον τομέα των τροφίμων

4 λεπτά ανάγνωσης

Το πρώτο διεθνές πρότυπο για τις καθαρές μηδενικές εκπομπές φέρνει σαφήνεια και αξιοπιστία, βάζοντας φρένο στο «greenwashing»

Καθώς οι παγκόσμιοι ηγέτες του κλίματος συγκεντρώνονται για την ετήσια Εβδομάδα του Κλίματος, η συζήτηση για τη βιωσιμότητα και την επίτευξη του καθαρού μηδενικού ισοζυγίου εκπομπών εισέρχεται σε μια νέα, πιο αυστηρή εποχή. Η βιομηχανία τροφίμων, ένας τομέας με εξαιρετικά περίπλοκες και συχνά παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού, αντιμετωπίζει εδώ και χρόνια μια χαοτική κατάσταση στη μέτρηση και την αναφορά των κλιματικών της επιπτώσεων. Η έλλειψη ενιαίων κανόνων έχει δυσκολέψει την παρακολούθηση των εκπομπών, οδηγώντας σε ασυνεπή δεδομένα, απώλεια αξιοπιστίας των εταιρειών και αύξηση του κινδύνου για παραπλανητικές δηλώσεις, το γνωστό «greenwashing».

- Advertisement -

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χανιά: Περιττώματα τρωκτικών σε κρουασάν ιδιωτικής ετικέτας των Lidl – Καταγγελία στο cibum με φωτογραφίες σοκ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πορτοκάλια τίγκα στα φυτοφάρμακα στους πάγκους μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ

- Advertisement -

Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, έρχεται μια εξέλιξη που αναμένεται να επαναπροσδιορίσει τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις προσεγγίζουν τους περιβαλλοντικούς τους στόχους δηλαδή η επικείμενη εισαγωγή του ISO 14060. Ο διεθνής οργανισμός πιστοποίησης LRQA προτρέπει ήδη τις εταιρείες τροφίμων να προετοιμαστούν για την εφαρμογή του, καθώς πρόκειται για το πρώτο διεθνές πρότυπο που θέτει έναν σαφή, παγκοσμίως αποδεκτό ορισμό για το τι σημαίνει ένας οργανισμός να είναι «ευθυγραμμισμένος με το μηδενικό ισοζύγιο εκπομπών». Με τη δημιουργία αυτής της κοινής γλώσσας, η ασυνέπεια στην αναφορά των κλιματικών δεδομένων αναμένεται να εξαλειφθεί.

Το πρότυπο που αλλάζει τα δεδομένα

Εγγραφείτε στα FEA 2025 και ελάτε να γράψουμε μαζί μία ιστορία που αξίζει να ειπωθεί

Η απουσία τυποποιημένων κανόνων είχε ως αποτέλεσμα οι εταιρικοί εταίροι να χρησιμοποιούν αντικρουόμενες μεθόδους για τη μέτρηση της προόδου τους. Αυτή η ασυνέπεια έχει καταστήσει εξαιρετικά δύσκολο το να αποκτήσει κανείς μια πραγματική εικόνα του περιβαλλοντικού αντίκτυπου μιας εταιρείας, οδηγώντας σε ανακριβή δεδομένα. Χωρίς ένα ενιαίο πρότυπο, οι εταιρείες δυσκολεύονται να αποδείξουν με αξιοπιστία την πρόοδό τους στους ρυθμιστικούς φορείς και τους καταναλωτές.

- Advertisement -

Ο Dan Krekelberg, διευθυντής κλιματικής στρατηγικής στην EcoEngineers, εταιρεία της LRQA και μέλος της Διεθνούς Ομάδας Εργασίας για το ISO 14060, υπογραμμίζει τη σημασία του προτύπου. Σημειώνει ότι, επί του παρόντος, οι οργανισμοί είτε ακολουθούν αντικρουόμενες οδηγίες είτε δημιουργούν τους δικούς τους στόχους, γεγονός που καθιστά την απόδειξη της προόδου εξαιρετικά δύσκολη. «Το ISO 14060 θα αλλάξει αυτή την κατάσταση», τονίζει ο Krekelberg, «θέτοντας ένα παγκοσμίως συμφωνημένο πρότυπο που θα φέρει σαφήνεια, συνέπεια και αξιοπιστία στο καθαρό μηδέν σε οργανωτικό επίπεδο».

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Οργάνωση καταναλωτών ζητά την απαγόρευση πώλησης νερού που διατίθεται και στην Ελλάδα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή Υποκρισία με τα φυτοφάρμακα: Τα απαγορεύει αλλά… τα εξάγει και τα μολυσμένα τρόφιμα επιστρέφουν στους πολίτες της

Το προτεινόμενο πρότυπο έρχεται να επιβεβαιώσει ότι η ανάγκη για τυποποίηση είναι άμεση. Μια πρόσφατη δημοσκόπηση της LRQA έδειξε πως μόνο ένας στους πέντε οργανισμούς θεωρεί ότι διαθέτει τα απαραίτητα δεδομένα για να αναφέρει την πρόοδό του με αξιοπιστία. Ταυτόχρονα, το Net Zero Tracker ανέφερε ότι μόλις το 4% των εταιρικών στόχων πληροί σήμερα τα ελάχιστα κριτήρια αξιοπιστίας, όπως η ύπαρξη σαφών ενδιάμεσων στόχων ή η επαλήθευση από τρίτους.

Στόχοι και πλαίσιο εφαρμογής

Το νέο προαιρετικό πρότυπο ISO 14060 θα θεσπίσει ένα σαφές πλαίσιο που θα επιτρέπει στις επιχειρήσεις να καθορίζουν και να μετρούν τους στόχους τους για το καθαρό μηδενικό ισοζύγιο με συγκεκριμένο τρόπο. Παράλληλα, θα διασφαλίζει την ευθυγράμμιση αυτών των στόχων με τις ευρύτερες παγκόσμιες δεσμεύσεις που απορρέουν από τη Συμφωνία του Παρισιού. Ουσιαστικά, το πρότυπο θα καταστήσει όλες τις δηλώσεις για το καθαρό μηδενικό ισοζύγιο επαληθεύσιμες και προσαρμόσιμες σε όλους τους τομείς, σηματοδοτώντας ένα κρίσιμο βήμα προς την πραγματική και αποδείξιμη περιβαλλοντική ευθύνη.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική και να μην το προσφέρουν σε μέλη της οικογένειάς τους

Αποτίμηση της Κομισιόν για την εφαρμογή της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων – Τι αλλάζει για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Η Κομισιόν αξιολόγησε για πρώτη φορά την εφαρμογή των ελέγχων Food Safety Culture στην ΕΕ, ενώ οι ελληνικές επιχειρήσεις να καλούνται να τεκμηριώνουν τη συμμόρφωσή τους με τις απαιτήσεις του Κανονισμού (ΕΕ) 2021/382

Και η Ελλάδα στη λίστα διανομής λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Συναγερμός στην Ευρώπη (φωτογραφία)

Υψηλές συγκεντρώσεις υδροκυανικού οξέος σε λιναρόσπορο ενεργοποίησαν το ευρωπαϊκό σύστημα RASFF, με το προϊόν να έχει διανεμηθεί και στην ελληνική αγορά