Το 31% των προϊόντων που πωλούνται ως «καρχαρίας» στις ΗΠΑ προέρχονται από είδη που κινδυνεύουν με εξαφάνιση
Ενώ οι καρχαρίες υπάρχουν στον πλανήτη για περισσότερα από 450 εκατομμύρια χρόνια, οι πληθυσμοί τους βρίσκονται σήμερα σε σοβαρή κρίση. Από τη δεκαετία του 1970, ο αριθμός τους έχει μειωθεί κατά περισσότερο από 70% λόγω μη βιώσιμων πρακτικών, όπως η αφαίρεση πτερυγίων καρχαριών, τα παρεμπίπτοντα αλιεύματα, η υπεραλίευση, η καταστροφή των βιότοπων, η ρύπανση και η κλιματική αλλαγή.
Η Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN) εκτιμά ότι από τα περίπου 550 είδη καρχαριών που υπάρχουν, το 14% είναι ευάλωτα, το 11% απειλούμενα και το 12% βρίσκονται σε κρίσιμο κίνδυνο. Ως αποτέλεσμα, 74 είδη καρχαριών θεωρούνται απειλούμενα από τη Σύμβαση για το Διεθνές Εμπόριο Απειλούμενων Ειδών Άγριας Πανίδας και Χλωρίδας (CITES), πράγμα που σημαίνει ότι το διεθνές εμπόριο των προϊόντων τους απαγορεύεται ή ρυθμίζεται αυστηρά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι απάντησε η μεγάλη ελληνική εταιρεία για το ξένο σώμα στα κατεψυγμένα λαχανικά μετά το δημοσίευμα του cibum
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρώτη φορά: Τα παχύσαρκα παιδιά σχολικής ηλικίας παγκοσμίως είναι περισσότερα από αυτά που υποσιτίζονται – Η θέση της Ελλάδας
Μια νέα μελέτη όμως, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Marine Science, έδειξε ότι, παρά τις απαγορεύσεις, το κρέας από είδη καρχαριών που κινδυνεύουν με εξαφάνιση διατίθεται ευρέως προς πώληση στις ΗΠΑ. Και επειδή τα προϊόντα αυτά πωλούνται συνήθως με γενικές ετικέτες, οι πελάτες μπορεί να τα αγοράζουν χωρίς να το γνωρίζουν.
«Βρήκαμε καρχαρίες που απειλούνται με εξαφάνιση, όπως ο μεγάλος σφυροκέφαλος, να πωλούνται σε παντοπωλεία, αγορές θαλασσινών και στο διαδίκτυο», δήλωσε η Δρ Savannah J. Ryburn, ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας.
Παραπλανητικές ετικέτες και κρυφοί κίνδυνοι
Η μελέτη διεξήχθη από φοιτητές και ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας. Οι διοργανωτές αγόρασαν 30 προϊόντα καρχαρία (19 ωμά φιλέτα και 11 συσκευασίες αποξηραμένου κρέατος) από καταστήματα και το διαδίκτυο. Στη συνέχεια, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν κωδικοποίηση DNA για να προσδιορίσουν το είδος κάθε προϊόντος.
Διαπιστώθηκε ότι το 93% των δειγμάτων ήταν ασαφώς επισημασμένα ως «καρχαρίας». Μόνο ένα από τα δείγματα είχε σωστή και σαφή επισήμανση ως «καρχαρίας μαύρης άκρης». Ένα άλλο δείγμα, που πωλούνταν ως καρχαρίας μαύρης άκρης, στην πραγματικότητα περιείχε κρέας από τον απειλούμενο με εξαφάνιση καρχαρία μακό.
Είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό το γεγονός ότι το 31% των αγορασμένων δειγμάτων προέρχονταν από τέσσερα είδη που απειλούνται με εξαφάνιση ή βρίσκονται σε κρίσιμο κίνδυνο. Μεταξύ αυτών, ο μεγάλος σφυροκέφαλος καρχαρίας, ο σφυροκέφαλος καρχαρίας και ο καρχαρίας shortfin mako. Τα προϊόντα αυτά πωλούνταν σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές, μεταξύ 6,56 και 11,99 δολαρίων ανά κιλό για το φρέσκο κρέας και κατά μέσο όρο 207,37 δολάρια ανά κιλό για το αποξηραμένο.
«Η νομιμότητα της πώλησης κρέατος καρχαρία στις Ηνωμένες Πολιτείες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού αλιεύεται και από το είδος του», δήλωσε η Ryburn. «Ωστόσο, όταν φτάνουν στα παντοπωλεία, συχνά πωλούνται ως φιλέτα χωρίς τα διακριτικά τους χαρακτηριστικά, με αποτέλεσμα οι πωλητές να μην γνωρίζουν ποια είδη προσφέρουν».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρατικοί έλεγχοι εντόπισαν σαλμονέλα σε χαλβά – Άμεση ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο μόλυνε ολόκληρη μονάδα παραγωγής τυριών και οδήγησε σε μαζική ανάκληση – Το παρόδοξο με τη διαχείριση των παραπόνων
Επιπλέον, οι ερευνητές επεσήμαναν ότι τρία από τα είδη που βρέθηκαν περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου, μεθυλυδραργύρου και αρσενικού, τα οποία είναι γνωστό ότι βλάπτουν τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Τα μέταλλα αυτά έχουν επίσης συνδεθεί με την εξασθενημένη γνωστική ανάπτυξη και τον θάνατο των εμβρύων.
