Διεθνή: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις προϊόντων που περιέχουν το μολυσμένο με σαλμονέλα καλαμπόκι

Η εταιρεία Doughgirls Baking Inc. στον Καναδά ανακαλεί το προϊόν έτοιμου γεύματος King Ranch Casserole που περιέχει καλαμπόκι λόγω πιθανής επιμόλυνσης από Salmonella.

Αυτή η ανάκληση συνδέεται με μια επιδημία Salmonella που έχει ξεσπάσει λόγω κατανάλωσης μολυσμένου κατεψυγμένου καλαμποκιού.

Από την τελευταία ενημέρωση στις 21 Δεκεμβρίου 2021, έχουν καταγραφεί 84 περιπτώσεις Σαλμονέλωσης που αναφέρθηκαν σε 5 επαρχίες. “Με βάση τα ευρήματα της έρευνας μέχρι σήμερα, η επιδημία συνδέεται με το κατεψυγμένο καλαμπόκι της μάρκας Alasko”, σύμφωνα με τον Οργανισμό Δημόσιας Υγείας του Καναδά (PHAC).

Όπως αναφέρει το Food Safety News, το ανακαλούμενα προϊόντα έχουν πωληθεί στο Doughgirls Comfort Kitchen & Bakeshop στην Βρετανική Κολούμπια.

Οι καταναλωτές κλήθηκαν να ελέγξουν αν έχουν τα ανακαλούμενα προϊόντα στα σπίτια τους. Τα ανακαλούμενα προϊόντα θα πρέπει να απορρίπτονται ή να επιστρέφονται στην τοποθεσία όπου αγοράστηκαν

Σχετικά με τις λοιμώξεις από Salmonella

Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με βακτήρια Salmonella συνήθως δεν φαίνονται, δε μυρίζουν ή έχουν γεύση σαν χαλασμένα. Ο καθένας μπορεί να αρρωστήσει με λοίμωξη από Salmonella. Βρέφη, παιδιά, ηλικιωμένοι και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρής ασθένειας επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι εύθραυστο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ.

Τα συμπτώματα της λοίμωξης από Salmonella μπορούν να μιμηθούν άλλες ασθένειες, οδηγώντας συχνά σε λανθασμένη διάγνωση.

Τα συμπτώματα της σαλμονέλωσης μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό εντός 12 έως 72 ωρών μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Διαφορετικά, οι υγιείς ενήλικες είναι συνήθως άρρωστοι για τέσσερις έως επτά ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η διάρροια μπορεί να είναι τόσο σοβαρή που οι ασθενείς απαιτούν νοσηλεία.

Οι ηλικιωμένοι ενήλικες, τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι καρκινοπαθείς, είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν σοβαρή ασθένεια και σοβαρές, μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις.

Μερικοί άνθρωποι μολύνονται χωρίς να αρρωστήσουν ή να εμφανιστούν συμπτώματα. Ωστόσο, μπορεί ακόμα να μεταδώσουν τις λοιμώξεις σε άλλους.