Παρτίδες μοτσαρέλας ανακαλούνται μετά τον εντοπισμό ρυπαντών στο γάλα παραγωγής.
Η καταλληλότητα των πρώτων υλών αποτελεί βασικό στοιχείο για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων. Κάθε υλικό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή, από το γάλα και τα αυγά μέχρι τα λαχανικά και τα δημητριακά, πρέπει να πληροί αυστηρά πρότυπα υγιεινής, καθαρότητας και νομοθετικά καθορισμένα όρια για ρυπαντές και επικίνδυνες ουσίες. Η χρήση πρώτων υλών που δεν πληρούν αυτά τα κριτήρια μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών, να οδηγήσει σε ανακλήσεις προϊόντων και να επηρεάσει την αξιοπιστία των παραγωγών. Η συνεχής παρακολούθηση και έλεγχος των πρώτων υλών είναι επομένως αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας παραγωγής ασφαλών και ποιοτικών τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 παιδιά με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο και δεκάδες κρούσματα λοίμωξης από παθογόνο βακτήριο – Τι ψάχνουν οι Αρχές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πολλαπλές ανακλήσεις τυριών ΠΟΠ για Listeria και STEC E. coli – Δείτε τη λίστα
Στο πλαίσιο αυτό, το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας ανακοίνωσε την ανάκληση τεσσάρων παρτίδων μοτσαρέλας για πίτσα της εταιρείας Latteria Soligo, καθώς σε μέρος του γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή τους εντοπίστηκαν ρυπαντές. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, το γάλα δεν είναι «νομοθετικά κατάλληλο για κατανάλωση». Αυτό σημαίνει ότι οι ρυπαντές ή οι ουσίες που εντοπίστηκαν δεν επιτρέπονται ή βρίσκονται σε ποσότητες πάνω από τα όρια ασφαλείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος πυρκαγιάς από στεγνωτήρια ρούχων που πωλούνται και στην Ελλάδα – Πώς θα εντοπίσετε την ελαττωματική συσκευή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο ψωμί στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ – Το πρόβλημα στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
Οι ανακληθείσες παρτίδες, οι οποίες παράχθηκαν στο εργοστάσιο της εταιρείας στο Soligo (Τρεβίζο) και έχουν ημερομηνία λήξης 31 Αυγούστου 2025, είναι οι εξής:
- Παρτίδα 25080600 – Μοτσαρέλα για πίτσα, φιλέ 1.000 γρ.
- Παρτίδα 25080600 – Μοτσαρέλα για πίτσα Julienne 1.500 γρ.
- Παρτίδα 25080600 – Μοτσαρέλα για πίτσα Filone Cube 1.000 γρ.
- Παρτίδα 25080600 – Μοτσαρέλα για πίτσα Cubettata 2.000 γρ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσες ντομάτας: Αυξημένα φυτοφάρμακα, μούχλα και ελάχιστο λυκοπένιο έδειξε η τελευταία εργαστηριακή δοκιμή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκροί πατέρας και κόρη από σπιτικό πιάτο με κάρυ
Η ανάκληση έχει στόχο την προστασία της δημόσιας υγείας και οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει κάποιο από τα προϊόντα αυτά καλούνται να μην τα καταναλώσουν. Συστήνεται η επιστροφή τους στο σημείο αγοράς για αντικατάσταση ή επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα αλλάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και προκαλούν φλεγμονές – Νέα έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φθινόπωρο και οι αράχνες καραδοκούν – Φυσικοί τρόποι για να μην εισβάλουν στο σπίτι σας
Η Latteria Soligo συνεργάζεται πλήρως με τις αρμόδιες αρχές και έχει ήδη ξεκινήσει διαδικασίες για ενδελεχή έλεγχο όλων των παρτίδων που βρίσκονται σε κυκλοφορία, με στόχο να αποφευχθεί οποιοδήποτε ενδεχόμενο κίνδυνος για τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι όμως! Και το καθόλου αλάτι είναι επικίνδυνο για την υγεία
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
