Σε εξέλιξη η ιχνηλάτηση πιθανών πηγών μετάδοσης της λοίμωξης που στέλνει στο νοσοκομείο κυρίως παιδιά και εφήβους
Περισσότερα από 20 κρούσματα λοίμωξης από το βακτήριο E. coli έχουν καταγραφεί τις τελευταίες ημέρες σε δύο περιοχές της βόρειας Γερμανίας, προκαλώντας ανησυχία στις υγειονομικές αρχές. Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι έξι παιδιά έχουν παρουσιάσει αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο(HUS), το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, εγκεφαλικές βλάβες ή ακόμη και θάνατο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ιχθυοπωλείο στη Θεσσαλονίκη – Τι εντοπίστηκε σε αγορανομικό έλεγχο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά τα ψάρια κάνουν καλό στα μάτια; Συμπέρασμα μελέτης σε πάνω από 1.000 παιδιά
Σύμφωνα με τα κρατικά γραφεία για την Ασφάλεια Τροφίμων και την Υγεία (LALLF και LAGuS), τα κρούσματα εντοπίζονται κυρίως στις περιφέρειες Vorpommern-Rügen και Vorpommern-Greifswald. Συνολικά, έχουν νοσήσει 16 παιδιά και έφηβοι ηλικίας 1 έως 15 ετών και έξι ενήλικες. Επτά ασθενείς νοσηλεύονται σε νοσοκομεία διαφόρων κρατιδίων, εκ των οποίων τέσσερα παιδιά βρίσκονται σε μονάδες εντατικής θεραπείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πολλαπλές ανακλήσεις τυριών ΠΟΠ για Listeria και STEC E. coli – Δείτε τη λίστα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | RASFF: Υπολείμματα «βρωμιδίου» (bromide ion) σε ξηρούς καρπούς
Σοβαρή κατάσταση σε δύο περιφέρειες
Στην περιοχή Vorpommern-Rügen έχουν αναφερθεί δέκα κρούσματα, με 4 παιδιά να εμφανίζουν HUS – τα δύο από αυτά χρειάστηκαν νοσηλεία σε εντατική μονάδα. Στην Vorpommern-Greifswald, έχουν επιβεβαιωθεί έξι περιστατικά και ένα ακόμη βρίσκεται υπό διερεύνηση. Δύο παιδιά εκδήλωσαν HUS, με το ένα να παραμένει σε κρίσιμη κατάσταση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος πυρκαγιάς από στεγνωτήρια ρούχων που πωλούνται και στην Ελλάδα – Πώς θα εντοπίσετε την ελαττωματική συσκευή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τσάι που βοηθά όταν τρως πολύ ζάχαρη
Οι υγειονομικές αρχές επεκτείνουν τους ελέγχους και τη διαγνωστική διερεύνηση, ενώ γίνονται συνεντεύξεις με τις οικογένειες των ασθενών για πιθανές πηγές μόλυνσης – είτε μέσω τροφής είτε μέσω επαφής με ζώα. Παράλληλα, οι υπεύθυνοι ελέγχου τροφίμων συλλέγουν δείγματα και ιχνηλατούν τις αλυσίδες τροφοδοσίας. Μέχρι στιγμής, τα πρώτα δείγματα που αναλύθηκαν δεν έδειξαν παρουσία E. coli.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσες ντομάτας: Αυξημένα φυτοφάρμακα, μούχλα και ελάχιστο λυκοπένιο έδειξε η τελευταία εργαστηριακή δοκιμή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο ψωμί στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ – Το πρόβλημα στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
Τι είναι η λοίμωξη από E. coli
Η λοίμωξη προκαλείται από κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων ή νερού και μπορεί να εκδηλωθεί με έντονους κοιλιακούς πόνους, διάρροια (συχνά αιματηρή) και πυρετό. Οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν μέσα σε μία εβδομάδα, ωστόσο 5% έως 10% μπορεί να αναπτύξουν το επικίνδυνο HUS.
Τα συμπτώματα του HUS περιλαμβάνουν πυρετό, έντονη κόπωση, μειωμένη διούρηση, ανεξήγητες μελανιές και ωχρότητα. Σε πολλές περιπτώσεις απαιτείται νοσηλεία και συνεχής ιατρική παρακολούθηση, καθώς η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες επιπλοκές όπως υπέρταση, χρόνια νεφρική νόσο και νευρολογικά προβλήματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκροί πατέρας και κόρη από σπιτικό πιάτο με κάρυ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι όμως! Και το καθόλου αλάτι είναι επικίνδυνο για την υγεία
Οι ειδικοί τονίζουν ότι όσοι εμφανίσουν συμπτώματα συμβατά με λοίμωξη από E. coli πρέπει να ζητήσουν άμεσα ιατρική βοήθεια και να ενημερώσουν τον γιατρό τους για πιθανή τροφική δηλητηρίαση. Οι αρχές συνεχίζουν την έρευνα για τον εντοπισμό της πηγής της μόλυνσης, ενώ δεν αποκλείεται τα περιστατικά να σχετίζονται μεταξύ τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανδρική ανορεξία: Ραγδαία αύξηση σε νοσηλείες και θανάτους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα αλλάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και προκαλούν φλεγμονές – Νέα έρευνα
Γιατί τα κρούσματα είναι κυρίως παιδιά;
Ο λόγος που τα περισσότερα θύματα είναι παιδιά σχετίζεται με τη μεγαλύτερη ευαλωτότητά τους σε τέτοιες λοιμώξεις. Τα μικρά παιδιά έχουν ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα και πιο ευαίσθητους νεφρούς, με αποτέλεσμα να εμφανίζουν συχνότερα και σοβαρότερα το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS). Παράλληλα, λόγω συμπεριφορών όπως η στενότερη επαφή με ζώα και το λιγότερο συστηματικό πλύσιμο των χεριών, εκτίθενται πιο εύκολα σε παθογόνους μικροοργανισμούς. Έτσι, σε επιδημίες E. coli οι μικροί ασθενείς αποτελούν συχνά την πιο πληγείσα ομάδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φθινόπωρο και οι αράχνες καραδοκούν – Φυσικοί τρόποι για να μην εισβάλουν στο σπίτι σας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
