Τραγωδία στην Ταϊλάνδη: Άγνωστα άγρια μανιτάρια σε σπιτικό κάρυ προκάλεσαν θανάσιμη δηλητηρίαση – Οι αρχές προειδοποιούν για τον κίνδυνο
Μια οικογενειακή τραγωδία συγκλόνισε την πόλη Τσιάνγκ Ράι στην Ταϊλάνδη, όταν ένας 78χρονος πατέρας και η 40χρονη κόρη του κατέρρευσαν και τελικά πέθαναν αφού κατανάλωσαν ταϊλανδέζικο κάρυ που περιείχε δηλητηριώδη μανιτάρια. Το περιστατικό συνέβη στις 22 Αυγούστου και προκάλεσε σοκ στους συγγενείς και την τοπική κοινότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί του τοστ ολικής: Φυτοφάρμακα, ζάχαρη ακόμη και βαφές για να φαίνεται «σκούρο» εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Se: Η ανάκληση τροφίμου ευρείας κατανάλωσης συνδέεται με επιδημία σαλμονέλας – 7 τροφικές δηλητηριάσεις
Σύμφωνα με μαρτυρίες, οι συγγενείς βρήκαν τον πατέρα να αφρίζει από το στόμα και να έχει έντονους σπασμούς. Αργότερα, βρήκαν και την κόρη αναίσθητη στο κλειδωμένο της δωμάτιο. Και οι δύο μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο, αλλά δυστυχώς διαπιστώθηκε ο θάνατός τους. Η αστυνομία ξεκίνησε έρευνα και οι πρώτες εξετάσεις αποκλείουν οποιαδήποτε εγκληματική ενέργεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για μολυσμένο σπανάκι – Απανωτές ανακλήσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ανακαλείται Powerbank της Xiaomi που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς
Σύμφωνα με την αδελφή της εκλειπούσας, τα μανιτάρια είχαν δοθεί από φίλο και η μητέρα τους τα χρησιμοποίησε για να φτιάξει το κάρυ, μη γνωρίζοντας ότι ήταν δηλητηριώδη. Η τραγική εμπειρία τόνισε την επικινδυνότητα της κατανάλωσης αγριών μανιταριών χωρίς απόλυτη γνώση της προέλευσής τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ημιμόνιμο μανικιούρ με επικίνδυνες ουσίες: Αποσύρθηκαν από σαλόνια ομορφιάς τα τοξικά προϊόντα – Τι πρέπει να προσέχουμε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 νεκροί και 48 ασθενείς από επιδημία E. coli – Έρευνα για μόλυνση από κοινή παρτίδα τροφίμου
Οι αρχές έχουν στείλει δείγμα των μανιταριών για ανάλυση και προειδοποιούν τους κατοίκους να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί κατά τη συλλογή άγριων μανιταριών, καθώς πολλά περιέχουν τοξικές ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο, είτε άμεσα είτε με καθυστέρηση ημερών ή εβδομάδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση παγωτών: Πρόβλημα και στα χύμα, μετά τα συσκευασμένα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε γνωστή αλυσίδα burger μετά τη θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση από μολυσμένη μαγιονέζα
Το ταϊλανδέζικο κάρυ με μανιτάρια είναι αρκετά συνηθισμένο στη μαγειρική Ταϊλάνδης και σε άλλες ασιατικές κουζίνες. Τα μανιτάρια προσθέτουν γεύση, υφή και θρεπτικά συστατικά στο κάρυ, είτε πρόκειται για φρέσκα είτε για αποξηραμένα είδη. Ωστόσο, το συγκεκριμένο περιστατικό καταδεικνύει τον μεγάλο κίνδυνο που κρύβεται όταν χρησιμοποιούνται άγρια μανιτάρια άγνωστης προέλευσης. Ορισμένα είδη περιέχουν ισχυρές τοξίνες που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση ή ακόμα και θάνατο, γι’ αυτό οι ειδικοί συνιστούν να αποφεύγεται η χρήση άγνωστων μανιταριών σε οικιακές συνταγές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική τροφική δηλητηρίαση σε σχολεία – Πάνω από 400 μαθητές στο νοσοκομείο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Una faccia, una razza: Απάτη με βιολογικά και στην Ιταλία με επίκεντρο το … μέλι!
Πρόκειται για ένα περιστατικό που έρχεται να προστεθεί σε παρόμοια θανάσιμα ατυχήματα: τον Ιούλιο, τρεις συγγενείς πέθαναν στο Buriram της Ταϊλάνδης μετά από κατανάλωση μανιταριών σε κάρυ. Οι κοινότητες της περιοχής προτρέπονται να δείχνουν μέγιστη προσοχή και να αποφεύγουν την κατανάλωση άγνωστων μανιταριών, ακόμη και αν προέρχονται από φίλους ή συγγενείς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιο αυστηροί κανόνες για τη λιστέρια στην ΕΕ από τον Ιούλιο του 2026 – Τι θα ισχύει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανδρική ανορεξία: Ραγδαία αύξηση σε νοσηλείες και θανάτους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα αλλάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και προκαλούν φλεγμονές – Νέα έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να πλύνετε τα ρούχα όταν έχετε ξεμείνει από απορρυπαντικό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Kraft Heinz: Έρχεται ιστορικό “διαζύγιο” μπας και ανακάμψει
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αν τρως αυτές τις τροφές ρίχνεις τη σεξουαλικότητά σου στα … τάρταρα – Έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φθινόπωρο και οι αράχνες καραδοκούν – Φυσικοί τρόποι για να μην εισβάλουν στο σπίτι σας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αν τρως αυτές τις τροφές ρίχνεις τη σεξουαλικότητά σου στα … τάρταρα – Έρευνα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
