Η ετήσια έκθεση της EFSA για το 2021 – Μείωση των καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων.
Τα κατάλοιπα κτηνιατρικών φαρμάκων και άλλων ουσιών που βρίσκονται σε ζώα και τρόφιμα ζωικής προέλευσης εξακολουθούν να μειώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τα επίπεδα συμμόρφωσης αυξάνονται, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων.
Η ετήσια έκθεση της EFSA για το 2021 περιλαμβάνει στοιχεία που υπέβαλαν τα κράτη μέλη, η Ισλανδία και η Νορβηγία. Ο αριθμός των δειγμάτων που ελέγχθηκαν αυξήθηκε ελαφρά σε σύγκριση με το 2020.
Η έκθεση καλύπτει διάφορες ομάδες ουσιών, όπως ορμόνες, αντιβακτηριακά, περιβαλλοντικές προσμείξεις, απαγορευμένες ουσίες και άλλα κτηνιατρικά φάρμακα. Εξετάστηκαν χοίροι, πρόβατα, πουλερικά, γάλα, αυγά, κρέας και μέλι.
Αξιοσημείωτα ευρήματα ήταν το fipronil στα αυγά, η κλενβουτερόλη στα βοοειδή, η amitraz στο μέλι και η φαινυλβουταζόνη (bute) στα άλογα. Το Fipronil στα αυγά βρέθηκε σε ένα δείγμα από τη Σλοβενία ενώ το amitraz στο μέλι, εντοπίστηκε σε τρία από τα 17 δείγματα μελιού από την Κύπρο. Τα μη συμμορφούμενα αποτελέσματα για τη φαινυλβουταζόνη προήλθαν από την Ιρλανδία και τη Γερμανία. Σε στοχευμένη δειγματοληψία, η κλενβουτερόλη βρέθηκε σε ένα δείγμα βοοειδών από τη Γερμανία και δύο ύποπτα δείγματα από την Πορτογαλία.
Για τις απαγορευμένες ουσίες, το επίπεδο μη συμμόρφωσης το 2021 ήταν υψηλότερο από το προηγούμενο έτος. Μειώσεις σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια σημειώθηκαν για περιβαλλοντικούς ρύπους και χημικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων και των χρωστικών. Για τις μυκοτοξίνες, αναφέρθηκαν μη συμμορφούμενα στοχευμένα δείγματα για βοοειδή, γάλα και χοίρους λόγω της ζεαραλενόνης και της αφλατοξίνης M1. Για τις βαφές, καταγράφηκαν μη συμμορφούμενα δείγματα για υδατοκαλλιέργεια.
Το 2021, το ποσοστό των μη συμμορφούμενων δειγμάτων ήταν 0,17 %, το οποίο είναι το χαμηλότερο ποσοστό που καταγράφηκε τα τελευταία 12 έτη, όταν η μη συμμόρφωση κυμαινόταν από 0,19 % έως 0,37 %. Το ποσοστό για το 2020 ήταν 0,19 %.
Το συνολικό επίπεδο μη συμμόρφωσης σε στοχευμένα δείγματα (δηλαδή εκείνα που ελήφθησαν για τον εντοπισμό παράνομων χρήσεων ή τον έλεγχο της μη συμμόρφωσης με τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα) μειώθηκε επίσης σε 0,24 %, σε σύγκριση με 0,27 %-0,35 % κατά τα προηγούμενα τέσσερα έτη.
