Η χρήση μυρμηκικού οξέος και μυρμηκικού νατρίου στις ζωοτροφές παραμένει ασφαλής για τα ζώα, τους καταναλωτές και το περιβάλλον, σύμφωνα με νέα επιστημονική αξιολόγηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Η γνωμοδότηση αφορά την ανανέωση της άδειας των δύο ουσιών ως τεχνολογικών πρόσθετων ζωοτροφών για όλα τα ζωικά είδη και βασίστηκε σε στοιχεία που υπέβαλαν οι εταιρείες BASF SE, Perstorp AB και Taminco Finland Oy.
Η αξιολόγηση πραγματοποιήθηκε κατόπιν αιτήματος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής από την ομάδα της EFSA για τα πρόσθετα και τα προϊόντα ή τις ουσίες που χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές. Οι αιτούντες παρείχαν στοιχεία που έδειξαν ότι τα πρόσθετα που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά εξακολουθούν να πληρούν τους υφιστάμενους όρους της έγκρισης. Με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα, η επιστημονική ομάδα κατέληξε ότι δεν προκύπτει λόγος να αλλάξει η αξιολόγηση της ασφάλειάς τους για τα ζώα που τα καταναλώνουν, για τους ανθρώπους που καταναλώνουν προϊόντα ζωικής προέλευσης ή για το περιβάλλον, όταν χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τους εγκεκριμένους όρους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 σημάδια ότι τρώτε πραγματικά καλά χωρίς να ακολουθείτε «τέλεια» δίαιτα – Του Νίκου Ζορζοβίλη
Ο κίνδυνος αφορά κυρίως όσους τα χειρίζονται
Η εικόνα είναι διαφορετική όταν εξετάζεται η άμεση έκθεση των ανθρώπων που εργάζονται με τα πρόσθετα. Το μυρμηκικό οξύ είναι διαβρωτικό, ενώ η έκθεση των χρηστών σε αυτό, ανεξάρτητα από την οδό έκθεσης, θεωρείται κίνδυνος και θα πρέπει να αποφεύγεται ή να περιορίζεται όσο είναι δυνατόν. Για το μυρμηκικό νάτριο, η αξιολόγηση διαφοροποιείται ανάλογα με τη μορφή του προϊόντος. Στη στερεή μορφή δεν θεωρείται ερεθιστικό για το δέρμα, όμως μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στα μάτια και στο αναπνευστικό σύστημα, ενώ χαρακτηρίζεται επίσης ως ευαισθητοποιητής του δέρματος και του αναπνευστικού. Στην υγρή μορφή, αντίθετα, θεωρείται ερεθιστικό για το δέρμα, τα μάτια και το αναπνευστικό σύστημα.
Για τον λόγο αυτό η EFSA καταλήγει ότι η έκθεση των χρηστών στο μυρμηκικό νάτριο μέσω οποιασδήποτε οδού αποτελεί κίνδυνο και θα πρέπει να ελαχιστοποιείται. Η συγκεκριμένη διαπίστωση αφορά την επαγγελματική χρήση και τον χειρισμό των πρόσθετων και δεν αναιρεί το συμπέρασμα ότι η χρήση τους στις ζωοτροφές είναι ασφαλής για τα ζώα, τους καταναλωτές και το περιβάλλον υπό τις εγκεκριμένες συνθήκες.
Δεν απαιτείται νέα αξιολόγηση αποτελεσματικότητας
Τα δύο πρόσθετα χρησιμοποιούνται στην τεχνολογία των ζωοτροφών και η τρέχουσα διαδικασία αφορά την ανανέωση των υφιστάμενων εγκρίσεων. Η EFSA έκρινε ότι, στο πλαίσιο αυτής της ανανέωσης, δεν υπάρχει ανάγκη για νέα αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς τους.
Το συμπέρασμα της Αρχής επομένως δεν αποτελεί νέα έγκριση μιας άγνωστης χρήσης, αλλά επιστημονική επανεξέταση των ήδη εγκεκριμένων πρόσθετων. Η βασική διαπίστωση είναι ότι, υπό τους όρους με τους οποίους έχουν εγκριθεί, το μυρμηκικό οξύ και το μυρμηκικό νάτριο δεν εγείρουν ανησυχία ως προς την ασφάλεια των ζώων, των καταναλωτών ή του περιβάλλοντος, ενώ απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή για την προστασία των ανθρώπων που έρχονται σε άμεση επαφή μαζί τους κατά τον χειρισμό.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό EFSA Journal.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ουσίες σε τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά – Τι εντόπισε έρευνα σε 91 δείγματα από μάρκες της αγοράς
- Μπανάνες: Τι συμβαίνει στην αρτηριακή μας πίεση όταν τις καταναλώνουμε τακτικά; – Ο ρόλος του καλίου
- TFA: Το τοξικό χημικό που βρέθηκε στο αίμα όλων των Ευρωπαίων που εξετάστηκαν
- Ανακαλούνται δύο οικογενειακά παγωτά μετά από καταγγελίες (φωτογραφία)
