Το πρόγραμμα λειτουργεί από το 2018 και καλύπτει όλο το φάσμα της επιστήμης τροφίμων
Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Επιστημών Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής οργανώνει και λειτουργεί από το ακαδημαϊκό έτος 2018-2019 το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών με τίτλο Καινοτομία, Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων, γνωστό διεθνώς ως Food Innovation, Quality and Safety. Αντικείμενο του προγράμματος είναι η παροχή υψηλού επιπέδου μεταπτυχιακής εκπαίδευσης και η ανάπτυξη της έρευνας στο επιστημονικό πεδίο της επιστήμης τροφίμων, με γενικό σκοπό να εφοδιάσει τους φοιτητές με εξειδικευμένες γνώσεις και την ικανότητα εφαρμογής τους στην ανάπτυξη προϊόντων και διεργασιών για παραγωγή υψηλής ποιότητας και ασφαλών τροφίμων. Κατά τη διάρκεια των σπουδών, οι φοιτητές εμβαθύνουν σε θέματα επεξεργασίας, μηχανικής διεργασιών, συντήρησης και συσκευασίας τροφίμων, ανάπτυξης νέων προϊόντων, χημείας, ποιότητας και ανάλυσης τροφίμων, καθώς και μικροβιολογίας και ασφάλειας τροφίμων, μέσα από διαλέξεις, σεμινάρια, μελέτες περιπτώσεων και εκπόνηση μεταπτυχιακής διπλωματικής εργασίας.
Οι αιτήσεις για το νέο ακαδημαϊκό έτος υποβάλλονται έως τις 13 Σεπτεμβρίου
Η φοίτηση διαρκεί τρία ακαδημαϊκά εξάμηνα, με ανώτατο επιτρεπόμενο χρόνο ολοκλήρωσης τα πέντε εξάμηνα, ενώ το πρόγραμμα δέχεται έως τριάντα φοιτητές ανά ακαδημαϊκό έτος. Όσοι ενδιαφέρονται να υποβάλουν αίτηση συμμετοχής μπορούν να το κάνουν έως τις 13 Σεπτεμβρίου 2026, με την αναλυτική πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος και όλα τα απαραίτητα δικαιολογητικά να βρίσκονται αναρτημένα στην ιστοσελίδα του προγράμματος. Με την ολοκλήρωση των σπουδών τους, οι απόφοιτοι αποκτούν ευρεία κατανόηση και σε βάθος γνώση εξειδικευμένων πεδίων όπως η μικροβιολογία τροφίμων, η επεξεργασία και συσκευασία, η χημεία και ανάλυση τροφίμων, η ποιοτική και οργανοληπτική αξιολόγηση, καθώς και η καινοτομία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων. Τα εφόδια αυτά μπορούν να στηρίξουν την επαγγελματική τους αποκατάσταση στον τομέα της έρευνας σε ερευνητικά ιδρύματα και πανεπιστήμια, στη βιομηχανία τροφίμων μέσω εταιρειών επεξεργασίας και τυποποίησης ή ανάπτυξης νέων προϊόντων, στην ανάλυση και πιστοποίηση συστημάτων διαχείρισης τροφίμων, στη συμβουλευτική προς επιχειρήσεις του κλάδου, ή μέσω της συνέχισης σπουδών για την απόκτηση διδακτορικού διπλώματος.
Στο πρόγραμμα γίνονται δεκτοί πτυχιούχοι από ευρύ φάσμα συναφών επιστημών
Στο μεταπτυχιακό γίνονται δεκτοί πτυχιούχοι τμημάτων Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών, Χημείας, Χημικών Μηχανικών, Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, Βιολογίας, Γεωπονίας, Διατροφής και Διαιτολογίας, Κτηνιατρικής και άλλων συναφών τμημάτων, είτε από ελληνικά ιδρύματα είτε από αναγνωρισμένα ομοταγή ιδρύματα του εξωτερικού. Τα τέλη φοίτησης ανέρχονται στο συνολικό ποσό των 2.700 ευρώ, καταβαλλόμενα σε τρεις ισόποσες δόσεις των 900 ευρώ κατά τη διάρκεια των σπουδών, ενώ προβλέπεται απαλλαγή από τα δίδακτρα για φοιτητές που πληρούν συγκεκριμένα οικονομικά ή κοινωνικά κριτήρια σε συνδυασμό με κριτήρια αριστείας, με το ποσοστό των απαλλαγμένων να μην υπερβαίνει το 30% του συνολικού αριθμού εισακτέων ανά έτος. Το πρόγραμμα προβλέπει επίσης υποτροφίες αριστείας και βραβεία για τους φοιτητές με την καλύτερη ακαδημαϊκή επίδοση, ενώ περισσότερες πληροφορίες, καθώς και η ίδια η πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος, είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του προγράμματος στη διεύθυνση foodiqs.uniwa.gr.
