Έξι δηλητηριάσεις από salmonella στη Νορβηγία

   Έξι άτομα στη Νορβηγία αρρώστησαν τους τελευταίους μήνες και η πηγή της εκτιμάται ότι ήταν μολυσμένο τυρί γάλακτος από τη Γαλλία.

Το φαινόμενο που προκαλείται από τα τρόφιμα υποπτεύεται ότι προκλήθηκε από τη Salmonella Dublin σε παγωμένο τυρί φτιαγμένο με μη παστεριωμένο γάλα.

Το Νορβηγικό Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας (Folkehelseinstituttet) διερεύνησε τις δηλητηριάσεις μαζί με τη Νορβηγική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (Mattilsynet) και το Νορβηγικό Κτηνιατρικό Ινστιτούτο.

Στις αρχές του έτους, νορβηγικοί αξιωματούχοι εντόπισαν μια ομάδα έξι ασθενών με λοιμώξεις από Salmonella Dublin. Η σαλμονέλα του Δουβλίνου είναι σπάνια στη χώρα με συνήθως όχι περισσότερες από πέντε λοιμώξεις να αναφέρονται σε ετήσια βάση. Οι ασθενείς ζούσαν σε τέσσερις διαφορετικές κομητείες. Η μέση ηλικία τους ήταν 70 με εύρος από 40 έως 85 και οι μισοί ήταν γυναίκες. Η έναρξη των συμπτωμάτων κυμάνθηκε από το τέλος Δεκεμβρίου 2020 έως τις αρχές Μαρτίου του τρέχοντος έτους.

Σε συνεντεύξεις, πέντε από τα έξι άτομα δήλωσαν ότι μπορεί να έχουν καταναλώσει νωπό τυρί γάλακτος από τη Γαλλία. Δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί μικροβιολογική ανάλυση του τυριού επειδή δεν υπάρχει απόθεμα και το προϊόν δεν διατίθεται πλέον στην αγορά.

Και οι έξι ασθενείς απάντησαν σε ένα τυποποιημένο ερωτηματολόγιο για τη Salmonella Υπήρχε επίσης ένα πιο στοχευμένο ερωτηματολόγιο με φωτογραφίες διαφορετικών τυριών. Οι άνθρωποι ρωτήθηκαν επίσης πού αγόρασαν τα διαφορετικά προϊόντα.

Βάσει των αποτελεσμάτων των συνεντεύξεων ασθενών και των πληροφοριών ανίχνευσης, το τυρί νωπού γάλακτος από τη Γαλλία μπορεί να είναι η πηγή της επιδημίας, αλλά δεδομένου του μικρού αριθμού επιβεβαιωμένων περιπτώσεων και περιορισμένων πληροφοριών, οι αξιωματούχοι δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν τη σύνδεση.

Αποτελέσματα δειγματοληψίας αποξηραμένων προϊόντων

Εν τω μεταξύ, η Νορβηγική Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων δημοσίευσε ευρήματα έρευνας σχετικά με τα αποξηραμένα προϊόντα στην εγχώρια αγορά που αναλύθηκαν για τη σαλμονέλα.

Το πρόγραμμα το 2020 έγινε για να γίνει εκτίμηση μετά το ξέσπασμα της σαλμονέλας το 2019, όπου 58 άτομα αρρώστησαν μετά την κατανάλωση ενός μείγματος εξωτικών ξηρών καρπών.

 Συνολικά, συλλέχθηκαν 543 δείγματα μπαχαρικών, ξηρών μούρων, μιγμάτων φρούτων και ξηρών καρπών και γάλακτος σε σκόνη και πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 1.000 αναλύσεις, αλλά δεν ανιχνεύθηκε σαλμονέλα.

Τα δείγματα ελήφθησαν τυχαία από όλη τη χώρα και σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού από εισαγωγείς και κατασκευαστές έως λιανοπωλητές. Τα προϊόντα προέρχονταν από πολλές χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Κίνα, η Ινδία, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Δανία, η Σουηδία και η Τουρκία.