Σάββατο, 28 Ιανουαρίου, 2023
10.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη από κοτόπουλο – Σχεδόν 200 κρούσματα

ΑρχικήΝέαΕπιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη από κοτόπουλο - Σχεδόν 200 κρούσματα
spot_img

Συνεντεύξεις με ασθενείς υποδεικνύουν προϊόντα κοτόπουλου ως την αιτία της επιδημίας.

Σε επιφυλακή βρίσκονται οι υγειονομικές αρχές και οι αρμόδιοι ασφάλειας τροφίμων στην Ευρώπη, καθώς σχεδόν 200 άνθρωποι έχουν νοσήσει από σαλμονέλα σε πολλές χώρες, η οποία συνεχίζεται για περισσότερο από ένα χρόνο.

Συνολικά, έχουν αναφερθεί 196 λοιμώξεις από τον τύπο Salmonella Mbandaka με 89 ασθενείς στη Φινλανδία και 81 στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ορισμένοι από τους ασθενείς ζουν, επίσης, στην Τσεχική Δημοκρατία, την Εσθονία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία, την Ολλανδία και το Ισραήλ.

Δεκαεννέα άτομα χρειάστηκαν νοσηλεία, ενώ 5 είχαν σηψαιμία, η οποία προκαλείται από την είσοδο βακτηρίων στην κυκλοφορία του αίματος και 1 άτομο στο Ηνωμένο Βασίλειο πέθανε. Τα κρούσματα έχουν εμφανιστεί σε όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Τον Σεπτέμβριο, το Φινλανδικό Ινστιτούτο Υγείας και Πρόνοιας (THL) ανέφερε ότι 54 άτομα ήταν άρρωστα με σαλμονέλα. Όταν ερωτήθηκαν, 36 από τους 38 ασθενείς δήλωσαν πως είχαν φάει διάφορα προϊόντα κοτόπουλου πριν αρρωστήσουν, αναφέρει το Food Safety News. Βάσει συνεντεύξεων και σε ασθενείς στο Ηνωμένο Βασίλειο προέκυψε πως προϊόντα κοτόπουλου, φρέσκα ή έτοιμα προς κατανάλωση και περιτυλίγματα είναι αρκετά πιθανές πηγές μόλυνσης.

Πιθανότατα προϊόντα κοτόπουλου από εσθονική εταιρεία ευθύνονται για το ξέσπασμα

Υγειονομικοί από τη Φινλανδία συνέδεσαν τα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα κοτόπουλου με μια εσθονική εταιρεία, ωστόσο, αυτό δεν μπορούσε να επιβεβαιωθεί από έρευνα ή μικροβιολογικά στοιχεία. Η εταιρεία έλαβε επεξεργασμένο κρέας κοτόπουλου από διάφορους προμηθευτές, συμπεριλαμβανομένης μιας ολλανδικής εταιρείας.

Επιπλέον, τα μικροβιολογικά στοιχεία υποδεικνύουν πολλές διαφορετικές πηγές και αλυσίδες διανομής. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), δεν αποκλείεται να εμφανιστούν και νέα κρούσματα μέχρι να εντοπιστεί η πηγή μόλυνσης.

Πώς έγινε η σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων

Τον Μάιο του 2022, το Ηνωμένο Βασίλειο ανέφερε 31 κρούσματα Salmonella Mbandaka, 25 από την Αγγλία, 3 στη Σκωτία και 3 στην Ουαλία, με ημερομηνίες δειγματοληψίας μεταξύ Σεπτεμβρίου 2021 και Απριλίου 2022. Τέσσερις εισήχθησαν στο νοσοκομείο, ενώ ένας ασθενής κατέληξε.

Λίγους μήνες αργότερα, τον Ιούνιο, η Φινλανδία ανέφερε 9 κρούσματα Salmonella Mbandaka από διαφορετικές περιοχές μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Η επακόλουθη ανάλυση επιβεβαίωσε ότι το μικρόβιο των ασθενών ήταν γενετικά κοντά στα στελέχη της επιδημίας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το τελευταίο κρούσμα αναφέρθηκε στην Εσθονία στις 17 Οκτωβρίου φέτος.

Ακολουθήστε μας στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Παράδοξα τα ευρήματα μελέτης για το οικολογικό αποτύπωμα των τροφίμων – Η “έκπληξη” των βιολογικών

Για πρώτη φορά γίνεται στοχευμένη σύγκριση για την επιρροή της παραγωγής, της μεταφοράς, και της συσκευασίας.

Τα νιτρώδη άλατα σε τρόφιμα σχετίζονται τώρα και με τον διαβήτη τύπου 2 λέει η Γαλλία

Έρευνα σε πάνω από 100.000 εθελοντές για 15 χρόνια.

Βιολογικά προϊόντα: Μόνο με πιστοποίηση οι εξαγωγές στις ΗΠΑ – Διευκρινήσεις από την  TÜV AUSTRIA Hellas

Η Μ. Αγαπητού της TÜV AUSTRIA Hellas, παραθέτει βήμα βήμα τις νέες προϋποθέσεις και διαδικασίες που απαιτούνται για τις εξαγωγές βιολογικών προϊόντων στις ΗΠΑ.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα