Το ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να διαμορφωθεί σε ηλεκτρόδια άνθρακα που θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τους παραδοσιακούς μεταλλικούς αγωγούς σε ηλεκτρικές συσκευές
Το μπαγιάτικο ψωμί ολικής αλέσεως θα μπορούσε να μετατραπεί σε ηλεκτρόδια με ακριβές σχήμα χρησιμοποιώντας νερό και θερμότητα. Τα εξαρτήματα με βάση το ψωμί θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τα μεταλλικά ηλεκτρόδια σε συσκευές, ενώ θα μειώσουν τους εκατοντάδες τόνους ψωμιού που σπαταλιούνται καθημερινά.
Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Royal Society Open Science εξετάζει τη δυνατότητα μετατροπής του ψωμιού ολικής αλέσεως σε ηλεκτρόδια άνθρακα, τα οποία θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως αγώγιμα υλικά σε ηλεκτρικές συσκευές.
«Το ψωμί περιέχει άμυλο, πρωτεΐνη και νερό», λέει ο David Bujdos από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια. «Μπορείς απλά να το θερμάνεις σε πολύ υψηλή θερμοκρασία χωρίς οξυγόνο και να πάρεις τη ραχοκοκαλιά του άνθρακα από αυτό».
Η διαδικασία που προτείνουν οι ερευνητές περιλαμβάνει την πυρόλυση του ψωμιού, δηλαδή τη θέρμανσή του σε ελεγχόμενες συνθήκες απουσίας οξυγόνου. Με αυτόν τον τρόπο, απομακρύνονται οι πτητικές οργανικές ενώσεις, αφήνοντας πίσω ένα πορώδες υπόλειμμα άνθρακα. Αυτό το πορώδες υλικό διαθέτει αυξημένη ηλεκτρική αγωγιμότητα, επιτρέποντας τη χρήση του ως ηλεκτρόδιο σε ενεργειακές εφαρμογές.
Η έρευνα έδειξε ότι η θερμοκρασία πυρόλυσης παίζει κρίσιμο ρόλο στις φυσικοχημικές ιδιότητες του παραγόμενου άνθρακα. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες (περίπου 800-900°C), η δομή του άνθρακα αποκτά υψηλότερη επιφανειακή αγωγιμότητα και ανθεκτικότητα, γεγονός που την καθιστά πιο κατάλληλη για ηλεκτρικές εφαρμογές. Επιπλέον, οι ερευνητές δοκίμασαν διάφορες τεχνικές ενεργοποίησης, όπως η χημική επεξεργασία με KOH ή η θερμική επεξεργασία με CO2, για να βελτιώσουν περαιτέρω την πορώδη δομή του υλικού και την αγώγιμη ικανότητά του.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ρίξτε το στο νεροχύτη και απολυμάνετε με χλωρίνη» – Νέα προειδοποίηση για μολυσμένο γάλα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιβάτης αεροπλάνου κάνει εμετό 30 φορές μετά το γεύμα που του προσέφεραν κατά την πτήση
Πιθανές εφαρμογές
Τα ηλεκτρόδια άνθρακα που παράγονται από ψωμί ολικής αλέσεως μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες εφαρμογές, όπως:
- Υπερπυκνωτές και μπαταρίες: Το πορώδες δίκτυο άνθρακα επιτρέπει την αποθήκευση και μεταφορά ηλεκτρικού φορτίου, καθιστώντας το ιδανικό για ενεργειακές συσκευές.
- Βιοδιασπώμενα ηλεκτρονικά: Η χρήση οργανικών υλικών μειώνει την εξάρτηση από μη ανακυκλώσιμα μέταλλα και συμβάλλει στη μείωση των ηλεκτρονικών αποβλήτων.
- Αισθητήρες και βιοϊατρικές εφαρμογές: Η πορώδης επιφάνεια του άνθρακα μπορεί να βελτιώσει την απόδοση αισθητήρων για ανίχνευση βιομορίων ή περιβαλλοντικών ρύπων.
Προκλήσεις και μελλοντική έρευνα
Παρά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, υπάρχουν ακόμα προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν πριν από την εμπορική αξιοποίηση αυτής της τεχνολογίας. Ένα βασικό ζήτημα είναι η διατήρηση της μηχανικής σταθερότητας των ηλεκτροδίων άνθρακα, καθώς αυτά τείνουν να είναι πιο εύθραυστα από τα μεταλλικά αντίστοιχά τους. Επιπλέον, η αγωγιμότητα του άνθρακα από ψωμί παραμένει χαμηλότερη από εκείνη των παραδοσιακών μεταλλικών ηλεκτροδίων, αν και μπορεί να βελτιωθεί με πρόσθετες τροποποιήσεις, όπως η ενσωμάτωση νανοσωματιδίων γραφενίου.
Οι ερευνητές προτείνουν τη διερεύνηση εναλλακτικών οργανικών πρώτων υλών και τη βελτιστοποίηση της διαδικασίας πυρόλυσης ώστε να επιτευχθεί υψηλότερη αγωγιμότητα και αντοχή. Αν η τεχνολογία αυτή μπορέσει να κλιμακωθεί και να βελτιωθεί, θα μπορούσε να προσφέρει μια βιώσιμη εναλλακτική λύση για ενεργειακές εφαρμογές και βιοδιασπώμενα ηλεκτρονικά.
Ακολουθήστε το Cibum 
