Εκατό χρόνια «Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company»
Πίσω από κάθε εταιρεία κρύβεται μια ιστορία. Όχι απλώς αριθμοί και προϊόντα, αλλά κυρίως άνθρωποι, που με όραμα και δουλειά προσπαθούν να χτίσουν το αύριο της επιχείρησής τους. Η ιστορία της «Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company», που μετρά έναν αιώνα ζωής, καταγράφει τη διαδρομή μιας οικογένειας προσφύγων που πίστεψε στο επιχειρείν, στους ανθρώπους της και σε μια φιλοσοφία που θέλει την ποιότητα, τον σεβασμό και την ευθύνη να είναι πάνω απ’ όλα.
Το νήμα της ιστορίας της συγκεκριμένης εταιρείας άρχισε να ξετυλίγεται το 1925 στην Ξάνθη, όταν ο παππούς Απόστολος Παπαδόπουλος ήρθε πρόσφυγας από τη Μαύρη Θάλασσα που κατάφερε να κάνει ένα νέο ξεκίνημα σε μια νέα πατρίδα κι ένα δύσκολο κοινωνικοοικονομικό περιβάλλον. Εκτός από τις ελπίδες έφερε μαζί και τη δουλειά του, την ενασχόληση με τα ζώα.
Με εφόδιο την εμπειρία του, ανοίγει το πρώτο κρεοπωλείο στην καρδιά της πόλης. Όταν το 1939 δημιουργείται στην Ξάνθη η πρώτη κλειστή δημοτική αγορά, στα πρότυπα των σύγχρονων τότε εμπορικών αγορών του εξωτερικού, μεταφέρει εκεί το κρεοπωλείο του, όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα. Ο παππούς Απόστολος Παπαδόπουλος, αν και έφυγε νέος από τη ζωή, κατάφερε να βάλει τα θεμέλια όχι μόνο μιας επιχείρησης, αλλά ενός τρόπου σκέψης και οργάνωσης της δουλειάς. Η γυναίκα του, η γιαγιά Δέσποινα από τον Ίασμο και τα έξι αγόρια τους, συνέχισαν αυτόν τον δύσκολο αλλά αποδοτικό επιχειρηματικό δρόμο.
Εκατό χρόνια μετά, ο επιχειρηματικός δρόμος πέρασε από παππού σε πατέρα και σήμερα ενώνεται στα πρόσωπα της τρίτης γενιάς. Έξι πρώτα ξαδέλφια, που συνεχίζουν το έργο του ιδρυτή με την ίδια πίστη, αλλά με νέα προϊόντα, σύγχρονες υπηρεσίες, πρωτοποριακές τεχνολογίες, πολλές γνώσεις και κυρίως εμπειρίες.
Για την «Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company», το ταξίδι των 100 χρόνων είναι πρωτίστως ανθρώπινο. Είναι η διατήρηση της συνοχής μιας οικογένειας που μετατράπηκε σε μια σύγχρονη, απόλυτα οργανωμένη, πλήρως καθετοποιημένη εταιρεία. Είναι το πρότυπο της συνεχούς επιχειρηματικής εξέλιξης, χωρίς ποτέ να χάνεται η ταυτότητα, παρά τις δυσκολίες και τα προβλήματα που υπάρχουν.
Μια σύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα με το βλέμμα στο μέλλον
Η εταιρεία αποτελεί πλέον υπόδειγμα καθετοποιημένης παραγωγής, με ένα ενιαίο σύστημα που ελέγχει και εγγυάται την ποιότητα από την αρχή έως το τέλος, παρέχοντας υπηρεσίες και προϊόντα στους τομείς: Εκτροφή Ζώων. Σφαγείο με υψηλά πρότυπα υγιεινής. Εργαστήριο επεξεργασίας κρέατος. Κρέας, αλλαντικά και κρεατοσκευάσματα. Ιδιόκτητο κρεοπωλείο. Διαχείριση ζωικών παραπροϊόντων και υποπροϊόντων. Υπηρεσίες καύσης και αδρανοποίησης (rendering).
Όλα αυτά, στεγασμένα σε ένα σύγχρονο πάρκο παραγωγής πενήντα πέντε στρεμμάτων στον Λαμπρινό Ξάνθης, έναν χώρο ανοικτό στην κοινωνία. Μιλώντας στους δημοσιογράφους, στην εκδήλωση παρουσίασης της εταιρείας, για τα εκατό χρόνια ζωής, η σύμβουλος επιχειρηματικής ανάπτυξης και μάρκετινγκ Νανά Ζυγούρα αναφέρθηκε στη μέχρι σήμερα πετυχημένη πορεία της επιχείρησης και στις ακόμα μεγαλύτερες δυνατότητες ανάπτυξης που έχει. Υπογράμμισε πως η Θράκη αποτελεί την δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή στην Ελλάδα στην παραγωγή βοοειδών μετά την κεντρική Μακεδονία.
Η εταιρεία απασχολεί σαράντα εργαζόμενους, ενώ διαθέτει ένα μεγάλο δίκτυο πελατών σε όλη την ανατολική Μακεδονία και την Θράκη. Έχει επίσης δίκτυο πελατών στην Αθήνα, ενώ τα τελευταία χρόνια κάνει εξαγωγές στην Μεγάλη Βρετανία και την γειτονική Βουλγαρία. Διαθέτει περισσότερους από είκοσι διαφορετικούς κωδικούς στα αλλαντικά, δίνοντας ταυτόχρονα μεγάλη σημασία στη μικρή διάρκεια ζωής τους, που δεν ξεπερνά τις 120 μέρες.
Από τα σημαντικότερα έργα που υλοποίησε η εταιρεία και αφορά την ανάπτυξη μιας σύγχρονης τεχνολογίας για την παραγωγή βιοαερίου (με τη δυνατότητα μετατροπής του σε ηλεκτρική ενέργεια), είναι η λειτουργία πρότυπης ολοκληρωμένης μονάδας διαχείρισης ζωικών υπολειμμάτων υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη. Το έργο, υλοποιήθηκε σε συνεργασία με την Σχολή Μηχανικών Περιβάλλοντος του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης και αποτέλεσε έμπνευση για την εκπόνηση σειράς προπτυχιακών, μεταπτυχιακών και διδακτορικών διατριβών.
Επιπλέον, στο πλαίσιο της συνεχούς εξέλιξης και ενεργειακής αναβάθμισης, το επόμενο διάστημα η εταιρεία θα προχωρήσει στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών ισχύος 400 KW στοχεύοντας στην ενεργειακή της αυτάρκεια.
Προτεραιότητα η καλής ποιότητας ελληνικό κρέας
Η προσήλωση της εταιρείας στο ελληνικής παραγωγής κρέας παραμένει σταθερή και απόλυτη όλα αυτά τα χρόνια. Το κρέας προέρχεται από τα ζώα που εκτρέφονται στη φάρμα της εταιρείας και στις συνεργαζόμενες φάρμες τοπικών παραγωγών.
Ο Απόστολος Παπαδόπουλος, εκπροσωπώντας την εταιρεία και μιλώντας στους δημοσιογράφους τόνισε την ανάγκη ορθολογικότερης παραγωγής του κρέατος, που δεν θα βασίζεται μόνο στις επιδοτήσεις. Δεν έκρυψε την πικρία του για το γεγονός ότι τους τελευταίους μήνες σχεδόν 170 φάρμες σε όλη της Ξάνθη έκλεισαν λόγω των ασθενειών στα αιγοπρόβατα, που έπρεπε να θανατωθούν, αλλά και των κακών επιχειρηματικών επιλογών από τη μεριά των παραγωγών, όπως είπε.
«Τα τελευταία χρόνια», υπογράμμισε, «κάναμε όλοι οι παραγωγοί έναν μεγάλο αγώνα για να υπάρχει επώνυμη ζήτηση του ελληνικού κρέατος. Και τώρα, που το πετύχαμε, δεν υπάρχει επάρκεια πρώτης ύλης. Εκείνο που περιμένουμε, είναι τους νέους πλέον παραγωγούς, να προχωρήσουν μπροστά, κάνοντας σωστές και ουσιαστικές επιχειρηματικές προσπάθειες που θα τονώσουν την κτηνοτροφία και θα προσφέρουν καλό και άριστης ποιότητας ελληνικό κρέας».
Ο κ. Παπαδόπουλος ανάδειξε τέλος, τη μεγάλη σημασία της ύπαρξης ενός δικτύου σταθερών πελατών τα τελευταία είκοσι χρόνια, με τους οποίους η εταιρεία συνεργάζεται, διασφαλίζοντας την απόλυτη εμπιστοσύνη σε όλα τα στάδια της του κρέατος, όπως υπογράμμισε.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
