cibum team
Η Μεγάλη έρευνα της Tetra Pak Index καταδεικνύει ότι η ανησυχία των καταναλωτών για την ασφάλεια στα τρόφιμα αυξάνεται σε παγκόσμιο επίπεδο. Οι καταναλωτές πιστεύουν ότι η υγεία τους εξαρτάται από την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνουν, ενώ εκφράζουν προβληματισμό σε σχέση με το αν οι περιβαλλοντικές καινοτομίες στις συσκευασίες επηρεάζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Παράλληλα επισημαίνουν ως πρόβλημα που πρέπει να λυθεί, την σπατάλη τροφίμων, ενώ εκφράζουν έντονες ανησυχίες για τη μη ξεκάθαρη σήμανση στις ετικέτες των προϊόντων.
Στην 13η έκδοση της έρευνας Tetra Pak Index, καταγράφεται μια αύξηση δέκα ποσοστιαίων μονάδων στην ανησυχία των καταναλωτών παγκοσμίως σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, με το ποσοστό αυτό να ανέρχεται στο 40% έναντι του 30% που είχε σημειωθεί το 2019. Επιπλέον, πάνω από το 50% των καταναλωτών πιστεύουν ότι η ασφάλεια των τροφίμων είναι ευθύνη των παραγωγών και το νούμερο ένα ζήτημα, το οποίο οι εταιρείες θα πρέπει να αντιμετωπίσουν τώρα αλλά και στο μέλλον.
Το 60% των καταναλωτών ανησυχεί αν τα τρόφιμα που αγοράζει είναι υγιεινά και ασφαλή για κατανάλωση.
