Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.9 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

“Εργαλείο” χρήσης αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος για την ανάλυση τροφιμογενών ασθενειών

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων"Εργαλείο" χρήσης αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος για την ανάλυση τροφιμογενών ασθενειών
spot_img

Ο ΠΟΥ κυκλοφόρησε οδηγό για τη χρήση αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος ως εργαλείο για την επιτήρηση και την απόκριση τροφιμογενών ασθενειών.

Η αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος (WGS) είναι μια εργαστηριακή τεχνική που έχει τη δυνατότητα να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ανιχνεύουμε και παρακολουθούμε τους μικροβιακούς κινδύνους στην τροφική αλυσίδα. Το WGS είναι χρήσιμο για την κατανόηση των τροφιμογενών ασθενειών μέσω της ενίσχυσης της παρακολούθησης ρουτίνας, της ανίχνευσης επιδημιών, της απόκρισης εστιών και για την αναγνώριση της πηγής χρησιμοποιώντας μια προσέγγιση One Health. Αναμένεται ότι αυτή η τεχνολογία θα συμβάλει στη μείωση του φόρτου των τροφιμογενών ασθενειών, δεδομένων των πλεονεκτημάτων της σε σχέση με προηγούμενες μεθόδους πληκτρολόγησης και ανίχνευσης χαμηλής ανάλυσης. 

Ως εκ τούτου, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) κυκλοφόρησε μια νέα οδηγία: «Η αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος (WGS) ως εργαλείο για την ενίσχυση της επιτήρησης και της ανταπόκρισης των τροφιμογενών ασθενειών». 

Αυτή η καθοδήγηση αποτελείται από τρεις ενότητες : 

Η ενότητα 1, εισαγωγική ενότητα , εξηγεί τις ελάχιστες απαιτήσεις χωρητικότητας στο σύστημα επιτήρησης και αντιμετώπισης τροφιμογενών ασθενειών πριν από την εξέταση της εφαρμογής του WGS. 

Η ενότητα 2, αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος σε έρευνες επιδημιών τροφιμογενών ασθενειών , συζητά πώς το WGS μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την υποστήριξη ερευνών εστίασης τροφιμογενών ασθενειών. 

Η ενότητα 3, αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος στην παρακολούθηση ρουτίνας τροφιμογενών ασθενειών , περιγράφει τη χρήση του WGS στη συνήθη επιτήρηση τροφιμογενών ασθενειών.

Αυτά τα έγγραφα παρέχουν καθοδήγηση σχετικά με τις ικανότητες που απαιτούνται ώστε το WGS να είναι χρήσιμο ως εργαλείο για την επιτήρηση και την αντιμετώπιση τροφιμογενών ασθενειών, συνοψίζουν τις επιλογές για την εφαρμογή του WGS και εξηγούν πώς να ενσωματωθεί το WGS στα υπάρχοντα συστήματα. 

Ένα σχετικό διαδικτυακό σεμινάριο διοργανώθηκε νωρίτερα φέτος τον Ιούνιο του 2023, όπου επισημάνθηκαν και συζητήθηκαν τα διδάγματα που αντλήθηκαν, οι ευκαιρίες, οι προκλήσεις και τα εθνικά παραδείγματα. Περισσότερες πληροφορίες και η επανάληψη είναι διαθέσιμες εδώ: Webinar: Ολόκληρη η αλληλουχία του γονιδιώματος ως εργαλείο για την ενίσχυση της επιτήρησης και της ανταπόκρισης των τροφιμογενών ασθενειών 

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο