Σε υποχρεωτική εφαρμογή περνά η τροποποιητική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας για εργοδότες και εργαζόμενους του κλάδου
Η νέα υπουργική απόφαση που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, προβλέπει την επέκταση της τροποποιητικής Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας για όλα τα τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα της χώρας. Αυτό σημαίνει ότι οι όροι αμοιβής και εργασίας της σύμβασης καθίστανται πλέον υποχρεωτικοί για το σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου, ανεξάρτητα από το αν συμμετείχαν ή όχι στις εργοδοτικές οργανώσεις που την υπέγραψαν.
Η απόφαση αφορά άμεσα εστιατόρια, καφέ, ταβέρνες, catering και γενικότερα κάθε μορφής επιχείρηση εστίασης και τουρισμού. Το Υπουργείο Εργασίας προχώρησε στην κήρυξη της σύμβασης ως γενικώς υποχρεωτικής έπειτα από αίτημα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό και μετά από γνωμοδότηση του Ανώτατου Συμβουλίου Εργασίας.
Σύμφωνα με το ΦΕΚ, η σύμβαση συνυπογράφεται τόσο από τη ΓΣΕΕ όσο και από εργοδοτικές οργανώσεις πανελλήνιας εκπροσώπησης, γεγονός που αποτέλεσε βασική προϋπόθεση για την επέκτασή της σε όλο τον κλάδο. Παράλληλα, εξετάστηκαν οι επιπτώσεις που μπορεί να έχει η εφαρμογή της στην ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων, στην απασχόληση και στις τιμές υπηρεσιών του κλάδου της εστίασης και του τουρισμού.
Η ισχύς της απόφασης ξεκινά από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, στις 11 Μαΐου 2026. Οι επιχειρήσεις του επισιτισμού καλούνται πλέον να προσαρμοστούν άμεσα στους νέους υποχρεωτικούς όρους που προβλέπει η συλλογική σύμβαση, καθώς η εφαρμογή της αφορά το σύνολο εργοδοτών και εργαζομένων του κλάδου σε όλη τη χώρα
