Ένα βίντεο που έχει προκαλέσει έντονες αντιδράσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δείχνει, σύμφωνα με την ανάρτηση του χρήστη, ένα κατάστημα McDonald’s στη Γερμανία και ένα ιδιαίτερα δυσάρεστο θέαμα μέσα στη βιτρίνα με τα γλυκά. Στο βίντεο, η κάμερα εστιάζει σε μια τάρτα με γέμιση κεράσι και τραγανή επικάλυψη, η οποία βρίσκεται τοποθετημένη μέσα στη βιτρίνα. Καθώς η κάμερα πλησιάζει το γλυκό, διακρίνονται δεκάδες μυρμήγκια να κινούνται στην επιφάνεια και γύρω από την τάρτα. Η εικόνα επαναλαμβάνεται σε διαφορετικά σημεία της λήψης, με τους ανεπιθύμητους επισκέπτες να κινούνται πάνω στο γλυκό και στην περιοχή της βιτρίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Βάζουν σαμπουάν στο γάλα» – Απίστευτη καταγγελία στελέχους Υπηρεσίας Τροφίμων για νοθεία – Κατασχέθηκαν πάνω από 160.000 λίτρα
Η ανάρτηση προέρχεται από τον λογαριασμό TikTok @cocosmilch0 και το βίντεο έχει μεγάλη απήχηση, καθώς η εικόνα ενός έτοιμου προς κατανάλωση γλυκού με έντομα να κινούνται πάνω του είναι από εκείνες που δύσκολα περνούν απαρατήρητες. Από το ίδιο το βίντεο, ωστόσο, δεν μπορεί να εξακριβωθεί πότε ακριβώς καταγράφηκε το περιστατικό, σε ποιο συγκεκριμένο κατάστημα της Γερμανίας έγινε η λήψη ούτε εάν το συγκεκριμένο γλυκό διατέθηκε τελικά σε πελάτη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση δημοφιλών παγωτών λόγω σημαντικού λάθους στην ετικέτα – Ποια προϊόντα αποσύρονται
Γιατί η εικόνα προκαλεί ανησυχία
Η παρουσία μυρμηγκιών σε έναν χώρο όπου εκτίθενται τρόφιμα δεν είναι απλώς ένα αισθητικά δυσάρεστο θέαμα. Τα έντομα μπορούν να μεταφέρουν μικροοργανισμούς από επιφάνειες, απορρίμματα και άλλα δυνητικά μολυσμένα σημεία προς επιφάνειες και τρόφιμα. Ο πραγματικός κίνδυνος εξαρτάται από το είδος του εντόμου, την πηγή από την οποία προήλθε, το σημείο στο οποίο κινήθηκε και το εάν υπήρξε επαφή με το τρόφιμο. Σε κάθε περίπτωση πάντως, η παρουσία παρασίτων πάνω ή δίπλα σε τρόφιμα αποτελεί σημαντική ένδειξη ότι το σύστημα ελέγχου παρασίτων της επιχείρησης πρέπει να διερευνηθεί άμεσα.
Η ευρωπαϊκή νομοθεσία για την υγιεινή των τροφίμων προβλέπει ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων πρέπει να λαμβάνουν μέτρα ώστε να αποτρέπεται η μόλυνση από ζώα και επιβλαβείς οργανισμούς. Ο Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 απαιτεί, μεταξύ άλλων, οι χώροι τροφίμων να είναι σχεδιασμένοι και να λειτουργούν έτσι ώστε να επιτρέπουν ορθές πρακτικές υγιεινής, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου παρασίτων.
Ιδιαίτερα σημαντικό είναι ότι η ίδια νομοθεσία προβλέπει πως σε όλα τα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας και διανομής τα τρόφιμα πρέπει να προστατεύονται από μόλυνση που θα μπορούσε να τα καταστήσει ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, ενώ πρέπει να υπάρχουν κατάλληλες διαδικασίες για τον έλεγχο των επιβλαβών οργανισμών.
Τι θα έπρεπε να κάνει η επιχείρηση
Σε περίπτωση που εντοπιστούν μυρμήγκια πάνω σε τρόφιμο που βρίσκεται προς πώληση, το συγκεκριμένο προϊόν δεν θα έπρεπε απλώς να απομακρυνθεί από τη βιτρίνα και να συνεχιστεί κανονικά η λειτουργία. Η επιχείρηση θα πρέπει να διερευνήσει την πηγή του προβλήματος και να ελέγξει ολόκληρο το σημείο έκθεσης και τις γύρω περιοχές. Αυτό σημαίνει άμεση απομάκρυνση του εκτεθειμένου τροφίμου, σχολαστικό καθαρισμό και απολύμανση των επιφανειών, έλεγχο της βιτρίνας και των γύρω χώρων, αναζήτηση πιθανών σημείων εισόδου των εντόμων και έλεγχο για πιθανή εστία.
Παράλληλα, απαιτείται συστηματικό πρόγραμμα απεντόμωσης και μυοκτονίας από κατάλληλα καταρτισμένο συνεργείο, μαζί με παρακολούθηση των σημείων όπου μπορεί να εμφανιστούν έντομα. Εξίσου σημαντική είναι η σωστή διαχείριση των απορριμμάτων και των υπολειμμάτων τροφών, καθώς και η στεγανοποίηση πιθανών ανοιγμάτων, ρωγμών και διελεύσεων σωληνώσεων. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία δεν περιορίζεται στην απαίτηση να καθαρίζεται ένας χώρος όταν εμφανιστεί πρόβλημα. Προβλέπει γενικότερα την εφαρμογή κατάλληλων διαδικασιών ελέγχου παρασίτων και την προστασία των τροφίμων από μόλυνση.
Το viral βίντεο, δεν αποδεικνύει από μόνο του ότι υπάρχει πρόβλημα υγιεινής σε ολόκληρη την αλυσίδα McDonald’s στη Γερμανία. Το στιγμιότυπο όμως είναι αρκετό για να εξηγήσει γιατί ένα τόσο μικρό έντομο μπορεί να δημιουργήσει τόσο μεγάλο πρόβλημα εικόνας για μια επιχείρηση εστίασης: ένας πελάτης που βλέπει μυρμήγκια να κινούνται πάνω σε ένα γλυκό που προορίζεται για κατανάλωση δύσκολα θα αισθανθεί ότι το συγκεκριμένο τρόφιμο είναι ασφαλές και η εμπιστοσύνη του στην αλυσίδα πολύ πιθανό να κλονιστεί μια για πάντα! Κάτι που φαίνεται και από τα σχόλια των χρηστών της πλατφόρμας στο πρωτότυπο βίντεο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Βίντεο: Ποντίκια «παίζουν κυνηγητό» μέσα σε πασίγνωστο καφέ Κεντρικού Σιδηροδρομικού Σταθμού
- McDonald’s: Σάλος με viral βίντεο που δείχνει δεκάδες μυρμήγκια να «κόβουν βόλτες» σε επιδόρπιο
- Schwarzkopf: Τραυματισμός καταναλωτή και καταγγελίες κομμωτηρίων για έκρηξη φιάλης δημοφιλούς προϊόντος μαλλιών – Ανακαλούνται 62.000 τεμάχια
- Συγκινητικό βίντεο από την Κρήτη: Πήραν κατάκοιτη ηλικιωμένη πάνω σε ξαπλώστρα για να μη χάσει το πανηγύρι
- Χταπόδι κόλλησε στο πρόσωπο ψαρά – Συγκλονιστικό βίντεο από τη στιγμή που παλεύει να απελευθερωθεί
- Αγωγή 2,3 εκατ. ευρώ κατά εταιρείας παραγωγής ροφημάτων – Καταγγελίες ότι «κρέμασε» μεγάλες αλυσίδες με τις παραγγελίες
