Σοβαρές καταγγελίες για τις συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας σε εγκαταστάσεις catering που προετοιμάζουν χιλιάδες γεύματα για αεροπορικές εταιρείες από το Διεθνές Αεροδρόμιο του Λος Άντζελες (LAX) περιλαμβάνει καταγγελία εργαζομένων προς τις αρμόδιες αρχές της Καλιφόρνιας. Εργαζόμενοι της Flying Food Group, εταιρείας που δραστηριοποιείται στην τροφοδοσία αεροπορικών εταιρειών, υπέβαλαν στις 5 Αυγούστου 2026 καταγγελία στη Division of Occupational Safety and Health της Καλιφόρνιας (Cal/OSHA), με την υποστήριξη του συνδικάτου UNITE HERE Local 11.
Στο επίκεντρο βρίσκονται καταγγελίες για φερόμενη παρουσία σκουληκιών, μούχλας και κατσαρίδων, αλλά και για προβλήματα στις συνθήκες εργασίας και υγιεινής. Σύμφωνα με το συνδικάτο, οι εγκαταστάσεις της εταιρείας στο LAX χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία χιλιάδων γευμάτων που προορίζονται για επιβάτες διεθνών πτήσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είδος θαλασσινού συγκεντρώνει τα υψηλότερα επίπεδα χαλκού που συνδέεται με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία – Νέα μελέτη
Καταγγελία για σάπια τρόφιμα, μούχλα και σκουλήκια
Μία από τις σοβαρότερες καταγγελίες αφορά περιστατικό που, σύμφωνα με το συνδικάτο, σημειώθηκε στα τέλη Ιουνίου. Εργαζόμενη φέρεται να κλήθηκε να ανοίξει καρότσι μεταφοράς σκευών αεροπορικής τροφοδοσίας, το οποίο είχε παραμείνει κλειστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν το άνοιξε, σύμφωνα με την καταγγελία, βρήκε σάπια τρόφιμα, κάτι που έμοιαζε με μούχλα, σκουλήκια και μύγες, ενώ αναφέρεται και «έντονη δυσοσμία».
Η εργαζόμενη φέρεται να πρότεινε να απορριφθούν τα σκεύη. Ωστόσο, σύμφωνα με το συνδικάτο, της ζητήθηκε από προϊστάμενο να τα πλύνει, επειδή χρειάζονταν για επερχόμενη πτήση. Το UNITE HERE υποστηρίζει επίσης ότι η εργαζόμενη δεν έλαβε μάσκα ή αναπνευστική προστασία και ότι κατά τον χειρισμό των σκευών παρουσίασε συμπτώματα όπως πόνο στο στομάχι, πονοκέφαλο και μια ασυνήθιστη αίσθηση στη μύτη.
«Σαν να βρίσκεσαι σε σάουνα»
Οι καταγγελίες δεν περιορίζονται στην καθαριότητα. Στην καταγγελία προς την Cal/OSHA εργαζόμενοι περιγράφουν τον χώρο πλύσης των σκευών ως εξαιρετικά θερμό και υγρό, με έναν εργαζόμενο να τον παρομοιάζει με «σάουνα».
Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς τους, οι υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν κόπωση, αφυδάτωση και πονοκεφάλους, ενώ ένας εργαζόμενος φέρεται να παραλίγο να λιποθυμήσει λόγω της ζέστης. Το συνδικάτο υποστηρίζει ότι η διοίκηση είχε ενημερωθεί για το πρόβλημα, χωρίς ωστόσο να έχει δοθεί, σύμφωνα με τους εργαζομένους, λύση. Παράλληλα, στην καταγγελία γίνεται λόγος για φερόμενη ανάπτυξη μούχλας στην οροφή του χώρου πλύσης.
Καταγγελίες για κατσαρίδες και προβλήματα στους χώρους τροφίμων
Εργαζόμενοι φέρεται επίσης να έχουν αναφέρει την παρουσία κατσαρίδων και άλλων παρασίτων στις εγκαταστάσεις, μεταξύ άλλων κοντά σε καρότσια αεροπορικής τροφοδοσίας και σε χώρους όπου προετοιμάζονται τρόφιμα.
Σύμφωνα με το συνδικάτο, προβλήματα αναφέρονται και στους χώρους υγιεινής και πλυσίματος των χεριών, όπου φέρεται να υπήρχαν ελλείψεις σε σαπούνι και χαρτί. Ιδιαίτερα σοβαρές είναι και οι καταγγελίες σχετικά με τρόφιμα που σερβίρονταν στους ίδιους τους εργαζομένους. Η καταγγελία αναφέρει, μεταξύ άλλων, ψωμί που φέρεται να ήταν ληγμένο ή μπαγιάτικο, τρόφιμα με υπολείμματα ή ξένα υλικά και τρόφιμα που φέρεται να μην είχαν αποθηκευτεί σωστά.
Στην ίδια καταγγελία περιλαμβάνονται ακόμη ισχυρισμοί για ελλείψεις σε προστατευτικό εξοπλισμό κατά τον χειρισμό ξηρού πάγου, συνωστισμό στην κουζίνα και στους χώρους αποθήκευσης, υπερβολικό συνωστισμό στις τουαλέτες και κινδύνους ολίσθησης.
Η εταιρεία απορρίπτει τις καταγγελίες
Η Flying Food Group απορρίπτει κατηγορηματικά τους ισχυρισμούς, χαρακτηρίζοντας την καταγγελία «ψευδή και παραπλανητική» και υποστήριξε ότι δεν αποτυπώνει με ακρίβεια τις πραγματικές συνθήκες στις εγκαταστάσεις της. Η εταιρεία δήλωσε ότι τηρεί τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής και ότι θα συνεργαστεί πλήρως με οποιονδήποτε ρυθμιστικό έλεγχο.
Παράλληλα, υποστήριξε ότι οι φωτογραφίες που περιλαμβάνονται στην καταγγελία του συνδικάτου ενδέχεται να έχουν σκηνοθετηθεί, υποστεί επεξεργασία, ληφθεί εκτός του πραγματικού τους πλαισίου ή παρουσιαστεί με τρόπο που διαστρεβλώνει το νόημά τους. Επομένως, μέχρι να ολοκληρωθεί τυχόν έρευνα των αρμόδιων αρχών, οι καταγγελίες των εργαζομένων δεν θα πρέπει να θεωρούνται επιβεβαιωμένα ευρήματα.
Καταγγελία εν μέσω εργασιακής διαμάχης
Η υπόθεση εκτυλίσσεται παράλληλα με μια ευρύτερη εργασιακή διαμάχη μεταξύ της Flying Food Group και του UNITE HERE Local 11. Σύμφωνα με το συνδικάτο, οι διαπραγματεύσεις μεταξύ των δύο πλευρών βρίσκονται σε εξέλιξη από το 2022. Το συνδικάτο υποστηρίζει ότι η εταιρεία έχει απορρίψει σειρά προτάσεων που αφορούν την προστασία των εργαζομένων. Η Flying Food Group επιβεβαίωσε ότι βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις με το συνδικάτο από το 2022.
Το UNITE HERE υποστηρίζει ακόμη ότι το συγκεκριμένο υποκατάστημα έχει ιστορικό ζητημάτων ασφάλειας. Σύμφωνα με τους ισχυρισμούς του, η Cal/OSHA εξέδωσε έξι παραπομπές ή κυρώσεις σε βάρος της εγκατάστασης τον Μάιο του 2026. Το συνδικάτο αναφέρει επίσης ένα περιστατικό του Ιανουαρίου 2026, κατά το οποίο δύο εργαζόμενοι φέρεται να βρέθηκαν μέσα σε ψυκτικό θάλαμο του οποίου η πόρτα είχε αλυσοδεθεί από την εξωτερική πλευρά, την ώρα που είχε εκδηλωθεί πυρκαγιά.
Τον Φεβρουάριο του 2026, η δήμαρχος του Λος Άντζελες, Karen Bass, είχε δηλώσει ότι αντιμετωπίζει σοβαρά τις καταγγελίες και ότι βρίσκεται σε επαφή με το UNITE HERE Local 11 και τη Los Angeles World Airports, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα ζητήματα θα διερευνηθούν και θα αντιμετωπιστούν.
Τώρα τον λόγο έχουν οι αρμόδιες αρχές
Με την καταγγελία προς την Cal/OSHA, οι εργαζόμενοι ζητούν ουσιαστικά την παρέμβαση των κρατικών επιθεωρητών και τη διερεύνηση των συνθηκών που περιγράφονται. Το ζήτημα αποκτά ιδιαίτερη σημασία λόγω της φύσης της δραστηριότητας της συγκεκριμένης εγκατάστασης: πρόκειται για χώρους όπου προετοιμάζονται γεύματα που προορίζονται για κατανάλωση από επιβάτες αεροπορικών πτήσεων.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να διαχωρίζονται οι καταγγελίες των εργαζομένων από τα επιβεβαιωμένα ευρήματα. Μέχρι στιγμής, τα περιστατικά με σκουλήκια, μούχλα, κατσαρίδες, σάπια τρόφιμα και άλλα προβλήματα που περιγράφονται στην καταγγελία αποτελούν ισχυρισμούς που καλούνται πλέον να εξετάσουν οι αρμόδιες αρχές. Παράλληλα, σύμφωνα με το συνδικάτο, η άδεια λειτουργίας της εγκατάστασης στο LAX έλαβε εξάμηνη παράταση έως το τέλος του 2026.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
