Μετάβαση στο περιεχόμενο
Πέμπτη, 20 Φεβρουαρίου, 2025
6.3 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Φορτίο με καρκινογόνα φιστίκια από την Τουρκία, δεσμεύτηκε στα Ελληνικά σύνορα

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΦορτίο με καρκινογόνα φιστίκια από την Τουρκία, δεσμεύτηκε στα Ελληνικά σύνορα
spot_img

“Τίγκα” σε καρκινογόνες ουσίες εισαγόμενα στην Ελλάδα φιστίκια από την Τουρκία.

Οι Ελληνικές αρχές ενημέρωσαν σήμερα το Ευρωπαϊκό σύστημα RASFF για σοβαρό κίνδυνο από φορτίο με φιστίκια προέλευσης Τουρκίας. Η δειγματοληψία έγινε στα σύνορα στις 30 Δεκεμβρίου και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το φορτίο είχε περιεκτικότητα σε αφλατοξίνη Β1 25,7μg/kg με μέγιστο επιτρεπτό όριο τα 8 μg/kg και Ολική αφλατοξίνη 49,7μg/kg με όριο τα 10 μg/kg. Δηλαδή το ποσοστό υπέρβασης είναι 221% και 397% αντίστοιχα. Το μολυσμένο φορτίο δεσμεύτηκε από τις Ελληνικές αρχές και δεν έφτασε στον παραλήπτη ούτε πρόλαβε να διατεθεί στην αγορά.

- Advertisement -

Ο Κίνδυνος από την κατανάλωση αφλατοξινών

 Οι αφλατοξίνες (AFs) είναι άκρως τοξικές μυκοτοξίνες που μολύνουν τα τρόφιμα και είναι γνωστές για τις σοβαρές και μακροχρόνιες επιβλαβείς επιπτώσεις τους, με διαφορετικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και στομαχικές ενοχλήσεις, καθώς και την ικανότητά τους να προκαλούν καρκίνο, γενετικές ανωμαλίες και ηπατική βλάβη.  Η AFB 1 ξεχωρίζει ως η πιο επικίνδυνη ποικιλία λόγω της ικανότητάς της να προκαλεί γενετικές ανωμαλίες, γενετικές μεταλλάξεις και καρκίνο. Ως αποτέλεσμα, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) τον ταξινόμησε ως καρκινογόνο της Ομάδας Ι για τον άνθρωπο.

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) που επαναξιολόγησε τον κίνδυνο το 2020 και επιβεβαίωσε ότι οι αφλατοξίνες  είναι γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες, η κλιματική αλλαγή αναμένεται να έχει αντίκτυπο στην παρουσία αφλατοξινών στα τρόφιμα στην Ευρώπη.  Η Αρχή τονίζει ότι  η έκθεση μέσω των τροφίμων σε αφλατοξίνες, θα πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν χαμηλότερη.

Οι αφλατοξίνες μπορεί να εμφανιστούν σε τρόφιμα όπως τα φιστίκια, οι ξηροί καρποί, το καλαμπόκι, το ρύζι, τα σύκα και άλλα αποξηραμένα τρόφιμα, τα μπαχαρικά, τα ακατέργαστα φυτικά έλαια και οι σπόροι κακάο, ως αποτέλεσμα μόλυνσης από μύκητες πριν και μετά τη συγκομιδή.

spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πίνετε αναψυκτικά διαίτης; Νέα μελέτη επισημαίνει τον κίνδυνο για καρδιακά νοσήματα και εγκεφαλικά από δημοφιλές γλυκαντικό

Το δημοφιλές τεχνητό γλυκαντικό, που προκαλεί αύξηση της ινσουλίνης και οδηγεί σε φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων

Τρώτε από πλαστικά πιάτα και δοχεία; Νέα μελέτη δείχνει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία

Υπάρχουν πάνω από 20.000 χημικές ουσίες που μπορούν να απελευθερωθούν από το πλαστικό

Κρούσματα αλλαντίασης από έτοιμα γεύματα

Αξιολόγηση του κινδύνου αλλαντίασης που προκύπτει από την κατανάλωση τροφίμων συσκευασμένων σε κενό ή σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα