Προτίμηση των καταναλωτών στο κοτόπουλο και το χοιρινό που είναι πιο φθηνά.
Τσικνοπέμπτη σήμερα, ήμερα που παραδοσιακά η αγορά κρέατος έχει την τιμητική της, οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με τη μεγαλύτερη ακρίβεια των τελευταίων χρόνων.
Οι αυξήσεις στο κρέας είναι πλέον της τάξης του 1-3,5 ευρώ το κιλό και οι προτιμήσεις των αγοραστών τείνουν στο χοιρινό καθώς και στο κοτόπουλο που είναι η πιο οικονομική πρωτεΐνη και υπάρχει σε πολλές παραλλαγές κρεατοσκευασμάτων. Τα λουκάνικα είναι, επίσης, μια συμφέρουσα επιλογή, αφού κοστίζουν 6-7 ευρώ το κιλό.
Τα αρνίσια και κατσικίσια παϊδάκια είναι μάλλον «απαγορευτικά», καθώς έχουν αγγίξει τα 16 ευρώ το κιλό σχεδόν.
Η τιμή του χοιρινού το 2022 ήταν 4,5, ενώ 2023 έχει φτάσει τα 6 ευρώ. Το μοσχαρίσιο κρέας το 2022 κόστιζε 11 ευρώ και το 2023 κοστίζει πλέον 14 ευρώ.
Τα συνοικιακά κρεοπωλεία δέχονται παραγγελίες, κυρίως σε κεμπάπ, σουβλάκια, κοτόπουλα, λουκάνικα και λιγότερο σε άλλα είδη.
Πηγή: Meat news
Ακολουθήστε το Cibum 
