Η ανακάλυψη όχι μόνο επιβεβαιώνει την ύπαρξη εκτεταμένων δικτύων διανομής τροφίμων, αλλά αναδεικνύει και την τεχνολογική ευφυΐα των προκολομβιανών κοινωνιών στην αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας.
Σε μια σπάνια αρχαιολογική ανακάλυψη στο Περού, ερευνητές εντόπισαν αποξηραμένες πατάτες ηλικίας περίπου 500 ετών μέσα σε χώρο αποθήκευσης της εποχής των Ίνκας, προσφέροντας πολύτιμες ενδείξεις για τα συστήματα διατροφής και εφοδιασμού της αυτοκρατορίας. Τα ευρήματα προέρχονται από το νότιο παράκτιο τμήμα της χώρας, στην κοιλάδα Acarí, σε έναν αρχαιολογικό χώρο που σχετίζεται με το διοικητικό κέντρο Tambo Viejo. Μέσα σε έναν μικρό αποθηκευτικό χώρο, οι αρχαιολόγοι βρήκαν ένα πήλινο δοχείο θαμμένο στο δάπεδο, στο οποίο είχαν διατηρηθεί δύο μικρές μάζες τροφής: αποξηραμένες πατάτες γνωστές ως chuño.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο πειραματικό φάρμακο μπορεί να μειώσει την LDL με μία μόνο δόση
Το chuño αποτελούσε βασικό στοιχείο διατροφής των Ίνκα και παράγεται μέσω μιας ιδιαίτερης διαδικασίας φυσικής λυοφιλίωσης. Οι πατάτες εκτίθενται επανειλημμένα σε παγετό κατά τη διάρκεια της νύχτας και στον ήλιο την ημέρα, μέχρι να αφυδατωθούν σχεδόν πλήρως. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ, ανθεκτικό προϊόν που μπορεί να διατηρηθεί για χρόνια και να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η παραγωγή του chuño είναι δυνατή μόνο σε μεγάλα υψόμετρα, περίπου πάνω από τα 3.600 μέτρα, όπου οι παγετοί είναι συχνοί. Από εκεί, τα προϊόντα μεταφέρονταν μέσω καραβανιών λάμας κατά μήκος του εκτεταμένου δικτύου δρόμων των Ίνκας, ώστε να τροφοδοτούν πληθυσμούς σε χαμηλότερες και πιο ξηρές περιοχές, όπως η ακτή του Ειρηνικού.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Journal of Field Archaeology, αποδίδεται στον Lidio Valdez του Πανεπιστημίου του Calgary και τη συν-συγγραφέα Katrina Bettcher. Οι ερευνητές τονίζουν ότι πρόκειται μόλις για τη δεύτερη φορά που εντοπίζεται φυσικό chuño σε αρχαιολογικό χώρο, γεγονός που καθιστά το εύρημα εξαιρετικά σπάνιο. Η διατήρηση των υπολειμμάτων αποδίδεται στο εξαιρετικά ξηρό κλίμα της περιοχής, το οποίο έχει διασώσει και άλλα οργανικά ευρήματα από την εποχή των Ίνκας. Η ανακάλυψη όχι μόνο επιβεβαιώνει την ύπαρξη εκτεταμένων δικτύων διανομής τροφίμων, αλλά αναδεικνύει και την τεχνολογική ευφυΐα των προκολομβιανών κοινωνιών στην αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας.
Οι αρχαιολόγοι εκτιμούν ότι, καθώς οι έρευνες συνεχίζονται σε λιγότερο μελετημένους παράκτιους οικισμούς του Περού, είναι πιθανό να έρθουν στο φως περισσότερα δείγματα chuño, αποκαλύπτοντας ακόμη περισσότερα για τον τρόπο με τον οποίο η αυτοκρατορία των Ίνκας εξασφάλιζε την επιβίωση εκατομμυρίων ανθρώπων σε ένα εξαιρετικά δύσκολο γεωγραφικό περιβάλλον.
Επιστημονική τεκμηρίωση: Valdez, L.M., Bettcher, K.J. (2026). Inka Freeze-Dried Potatoes from Tambo Viejo, Acarí Valley, Perú. Journal of Field Archaeology. 1–10. https://doi.org/10.1080/00934690.2026.2658319
Φωτογραφία άρθρου: LM Valdez – Πηγή: livescience.com
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Βρεφικό γάλα: Οι εταιρείες αποφάσιζαν μόνες τους αν οι θάνατοι βρεφών θα έφταναν στις Αρχές – Συγκλονιστικά στοιχεία έρευνας
- Νέο σοβαρό περιστατικό σε κρουαζιερόπλοιο: Τουλάχιστον 125 άτομα με εμετούς και διάρροια
- Δεκάδες κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης σε τετράστερο ξενοδοχείο
- Παγωτό: Γιατί δύο άνθρωποι μπορούν να φάνε την ίδια ποσότητα και να έχουν τελείως διαφορετική αντίδραση στο σάκχαρό τους;
- Εμφιαλωμένο νερό: Καταδίκη της Danone για παραπλάνηση καταναλωτών – Η «πράσινη» συσκευασία αποδείχθηκε «πράσινα άλογα»
- Jumbo: Ευρωπαϊκός συναγερμός για συσκευή που προκαλεί εγκαύματα, ηλεκτροπληξία ακόμη και πυρκαγιά
- Δημοφιλής ηλεκτρική συσκευή που πωλείται και στην Ελλάδα προκαλεί εγκαύματα – Ευρωπαϊκός συναγερμός (φωτογραφία)
