Οι νέες κατευθυντήριες γραμμές αναμένονται τον Δεκέμβριο, ενώ προκαλούν ήδη αντιδράσεις για τις προτεινόμενες αλλαγές στη διατροφή
Το κλείσιμο της Αμερικανικής ομοσπονδιακής κυβέρνησης έχει προκαλέσει καθυστερήσεις σε μια σειρά κρίσιμων διαδικασιών, ανάμεσά τους και η δημοσίευση των νέων διατροφικών οδηγιών των Ηνωμένων Πολιτειών, οι οποίες αποτελούν τη βάση για πολιτικές δημόσιας υγείας και διατροφικά προγράμματα.
Το Υπουργείο Γεωργίας (USDA) και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) είχαν αρχικά προγραμματίσει να δημοσιεύσουν τις νέες οδηγίες έως το τέλος Σεπτεμβρίου, στο κλείσιμο του ομοσπονδιακού οικονομικού έτους. Μετά την πρώτη καθυστέρηση, οι υπηρεσίες υποσχέθηκαν ότι θα τις παρουσίαζαν έως το τέλος Οκτωβρίου, ωστόσο η δημοσίευση αναβλήθηκε εκ νέου και τώρα αναμένεται εντός Δεκεμβρίου, σύμφωνα με τον υπουργό Υγείας και Κοινωνικών Υπηρεσιών Robert F. Kennedy Jr.
Ο Kennedy έχει συνδέσει τη διαδικασία αναθεώρησης –που βάσει νόμου πραγματοποιείται κάθε πέντε χρόνια– με την προσωπική του εκστρατεία «Make America Health Again (MAHA)», την οποία παρουσιάζει ως προσπάθεια αλλαγής των διατροφικών συνηθειών των Αμερικανών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο μολυσμένος κιμάς είναι ο «ένοχος» για τους 9 θανάτους και τις δεκάδες ασθένειες σε κοινωνικές δομές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Εντοπίστηκε θανατηφόρα ουσία σε συμπληρώματα αλλά εταιρείες αρνούνται να τις ανακαλέσουν – Η λίστα με τα τοξικά προϊόντα
Οι διατροφικές οδηγίες έχουν σημαντικό αντίκτυπο, καθώς καθορίζουν τα πρότυπα για τα σχολικά γεύματα, τις ιατρικές συστάσεις των επαγγελματιών υγείας και τα προϊόντα που μπορούν να αγοραστούν μέσω του Προγράμματος Συμπληρωματικής Διατροφικής Βοήθειας (SNAP). Παρά την εκτενή προετοιμασία των υπουργείων, πολλοί Αμερικανοί ενδέχεται να μην μελετήσουν τον οδηγό, που σήμερα αριθμεί 164 σελίδες.
Ο Kennedy έχει επικρίνει τις ισχύουσες διατροφικές συστάσεις, αποδίδοντας σε αυτές μέρος των σύγχρονων προβλημάτων υγείας. Έχει δεσμευθεί να παρουσιάσει απλοποιημένες οδηγίες που θα δίνουν έμφαση στα «ολόκληρα τρόφιμα» και θα προτείνουν αυξημένη κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών από κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. «Υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα νέων επιστημονικών δεδομένων που δείχνουν την ανάγκη για περισσότερες πρωτεΐνες και λίπη στη διατροφή μας», δήλωσε σε πρόσφατη εκδήλωση με εκπροσώπους της βιομηχανίας παγωτού.
Η προοπτική μιας τέτοιας μεταστροφής έχει προκαλέσει ανησυχία σε ειδικούς, καθώς οι τρέχουσες οδηγίες συστήνουν τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στο 10% της ημερήσιας πρόσληψης, εξαιτίας των κινδύνων για την καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα. Ο οργανισμός Center for Science in the Public Interest υπενθυμίζει ότι αυτή η σύσταση αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες των ομοσπονδιακών κατευθυντήριων γραμμών εδώ και δεκαετίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα οφέλη αλλά και οι άγνωστες παρενέργειες της συχνής κατανάλωσης τυριού cottage
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακτινίδιο: Στη φλούδα κρύβονται τα πιο θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορούμε να τη φάμε;
Οι επικριτές φοβούνται ότι η αλλαγή των οδηγιών με στόχο την αύξηση της κατανάλωσης λιπαρών θα μπορούσε να επηρεάσει δισεκατομμύρια δολάρια σε δημόσιες δαπάνες και να επιφέρει ανατροπές στη βιομηχανία τροφίμων. Από την άλλη πλευρά, ο Kennedy και οι υποστηρικτές του κινήματος MAHA απορρίπτουν τη συμβατική επιστημονική προσέγγιση, υποστηρίζοντας ότι η υπάρχουσα συναίνεση είναι «εσφαλμένη» και επηρεασμένη από εταιρικά συμφέροντα.
