cibum team
Να εξαφανιστούν από τα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ κινδυνεύουν τα κρέατα τις επόμενες ημέρες.
Ορισμένα από τα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος της Βρετανίας θα ξεμείνουν από διοξείδιο του άνθρακα (CO2) μέσα σε πέντε ημέρες, αναγκάζοντάς τα να σταματήσουν την παραγωγή και επηρεάζοντας τις προμήθειες στους λιανοπωλητές τροφίμων, προειδοποίησε τη Δευτέρα ο επικεφαλής του λόμπι της βιομηχανίας.
Το διοξείδιο του άνθρακα είναι απαραίτητο συστατικό στη συσκευασία προϊόντων κρέατος (και άλλων τροφών) καθώς αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων, αλλά και για την αναισθητοποίηση των ζώων, πριν τη σφαγή.
Η άνοδος των τιμών του φυσικού αερίου ανάγκασε αρκετούς εγχώριους προμηθευτές ενέργειας να σταματήσουν τις δραστηριότητές τους και έχει οδηγήσει σε κλείσιμο dyo μονάδες λιπασμάτων, που παράγουν περίπου το 60% του CO2, που χρησιμοποιείται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Και όλα αυτά την ώρα που ήδη η Βρετανία αντιμετωπίζει την μεγάλη έλλειψη οδηγών φορτηγών, λόγω της πανδημίας, αλλά και του Brexit.
«Τα μέλη μας λένε ότι έχουν προμήθειες CO2 μόνο για τις επόμενες 5,10 ή 15 ημέρες. Χωρίς CO2 ένα εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει» είπε ο Νικ Αλεν, από τη Βρετανική Ενωση Επεξεργαστών Κρέατος, στο Sky News.
