Μούχλα και έντομα στο εργοστάσιο αλλαντικών που ευθύνεται για 9 θανάτους και 57 νοσηλείες

69 «αστοχίες» εντοπίστηκαν στο εργοστάσιο αλλαντικών με συνδέεται με θανατηφόρο ξέσπασμα Listeria.

Δεκάδες παραβιάσεις στις εγκαταστάσεις της εταιρείας αλλαντικών Boar’s Head στη Βιρτζίνια που συνδέονται με ένα θανατηφόρο ξέσπασμα λιστέριας εντόπισαν ομοσπονδιακοί επιθεωρητές της FSIS. Οι νεκροί από τα μολυσμένα με λιστέρια αλλαντικά (ζαμπόν μπέικον, λουκάνικα, σαλάμια) έχουν φτάσει τους 9 ενώ 57 άνθρωποι νοσηλεύονται. Η εταιρεία προχώρησε σε ανάκληση 3.266 τόνοι μολυσμένων αλλαντικών.  Σύμφωνα με το CDC πρόκειται για τη μεγαλύτερη επιδημία λιστερίωσης από το ξέσπασμα του 2011 από πεπόνια.

Οι επιθεωρητές του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) επισήμαναν τουλάχιστον 69 παραβιάσεις μη συμμόρφωσης — συμπεριλαμβανομένης της μούχλας, και της παρουσίας εντόμων κοντά σε τρόφιμα — σύμφωνα με  το CBS News. Τα ευρήματα της επιθεώρησης κυκλοφόρησαν από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA στο CBS News μέσω ενός αιτήματος νόμου περί ελευθερίας της πληροφορίας.

Οι επιθεωρητές βρήκαν μούχλα γύρω από νεροχύτες πλυσίματος χεριών που χρησιμοποιούν οι υπάλληλοι της εγκατάστασης όπως και σε χαλύβδινες δεξαμενές που χρησιμοποιούνταν από το εργοστάσιο. Οι επιθεωρητές βρήκαν επίσης συγκέντρωση νερού στην εγκατάσταση, συμπεριλαμβανομένης μιας λακκούβας με «πράσινο φύκι» και περιπτώσεις εντόμων κοντά στο κρέας των ντελικατέσεν. Ζωύφια βρέθηκαν επίσης και σε διάφορα σημεία του εργοστασίου όπως μυρμήγκια, καθώς και ένα σκαθάρι και μια κατσαρίδα.

Σε μια δήλωση, ο επικεφαλής εκπρόσωπος της Boar είπε ότι η εταιρεία λυπάται βαθιά για τον αντίκτυπο της ανάκλησης και είπε ότι η ασφάλεια των τροφίμων είναι η «απόλυτη προτεραιότητά τους». Όλες οι εργασίες έχουν ανασταλεί στο εργοστάσιο Jarratt, είπε η εκπρόσωπος και  πρόσθεσε πως η εταιρεία εργάζεται για την απολύμανση του εργοστασίου και την επανεκπαίδευση των εργαζομένων. Κανένα προϊόν δεν θα κυκλοφορήσει από το εργοστάσιο «μέχρι να πληροί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας».

Να σημειωθεί ότι ήδη έχουν ασκηθεί αγωγές και μηνύσεις από καταναλωτές που αρρώστησαν μετά την κατανάλωση των αλλαντικών της εταιρείας.