Εστίαση: Μουχλιασμένα τρόφιμα και βρώμικα σφουγγάρια “έκλεψαν την παράσταση” σε επιθεώρηση υγιεινής

Εστιατόριο στη Μεγάλη Βρετανία σόκαρε τους επιθεωρητές υγιεινής, οι οποίοι βρήκαν μουχλιασμένα τρόφιμα και βρώμικο εξοπλισμό στις εγκαταστάσεις του.

“Εξαιρετικά κακές” συνθήκες υγιεινής ανακάλυψαν επιθεωρητές, επισκεπτόμενοι το βρετανικό εστιατόριο Malabar Restaurant and Bar, επισημαίνοντας ότι χρειάζονται επειγόντως αλλαγές στην υγιεινή του και βαθμολογώντας το με μηδέν- το χειρότερο δυνατόν που μπορεί να λάβει.

Παρά τις κριτικές που είχε λάβει το εστιατόριο για το νόστιμο φαγητό του και τις γεύσεις του, οι συνθήκες υγιεινής αφαιρούν από κάθε προηγούμενο καλό σχόλιο, καθώς στις εγκαταστάσεις βρέθηκαν τα πάντα, από μουχλιασμένα τρόφιμα, ως και φθαρμένες επιφάνειες.

Όσον αφορά στην ασφάλεια τροφίμων, τα ωμά κρέατα βρίσκονταν αποθηκευμένα πάνω/δίπλα σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, όπως λεμόνια, λάιμ και αρτοσκευάσματα, στο δωμάτιο-ψυγείο, ενώ τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, αποθηκεύονταν σε εξωτερικό κτίριο, όπου δεν μπορούσαν να ελέγχονται ανά πάσα στιγμή.

Επιπλέον, βρέθηκαν μουχλιασμένο ψωμί και κρέμα στις εγκαταστάσεις, ενώ ο εξοπλισμός καθαριότητας ήταν σε εξίσου κακή κατάσταση. Τα σφουγγάρια και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούταν ήταν βρώμικα και έδιναν την εντύπωση πως δεν είχαν αλλαχτεί για καιρό.

Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, αν και αποδέχτηκε τα ευρήματα των επιθεωρητών, ισχυρίζεται ότι το συμβούλιο δεν τους ενημέρωσε για την καταδικαστική βαθμολογία και πως όλο αυτό δίνει αρνητική δημοσιότητα στην επιχείρησή του. παρά το γεγονός ότι έκαναν αλλαγές από την επόμενη κιόλας μέρα.

 Η επιχείρηση δεν λειτουργούσε τη στιγμή της επιθεώρησης και συμφώνησε να παραμείνει κλειστή όσο γινόταν βαθύς καθαρισμός. Σε επόμενη επίσκεψη, η επιθεώρηση είδε πράγματι βελτιώσεις στην καθαριότητα και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.