Του Νικόλα Εμμανουήλ
Η Spirits Europe, ο Ευρωπαϊκός Σύνδεσμος των Ευρωπαίων Παραγωγών Αλκοολούχων Ποτών, δημοσίευσε αυτή την εβδομάδα τη νέα έκθεσή της όπου παρουσιάζεται ο όγκος παραγωγής και οι κύκλοι εργασιών για τα οινοπνευματώδη ποτά σε Ευρωπαϊκή Ένωση, Ηνωμένο Βασίλειο, Νορβηγία και Ελβετία.
Σύμφωνα με αυτή και βάσει των στοιχείων του 2019, το ουίσκι κερδίζει την πρωτιά τόσο σε αξία όσο και σε όγκο. Τα σκωτσέζικα και άλλα ουίσκι αντιπροσωπεύουν το 31% όλων των οινοπνευματωδών ποτών που παράγονται στις παραπάνω χώρες, με συνολικά 8,75 εκατομμύρια εκατόλιτρα σκωτσέζικης παραγωγής και 1,29 εκατομμύρια εκατόλιτρα άλλων ουίσκι.
Από κοινού αποτελούν σχεδόν το ένα τρίτο του συνολικού κύκλου εργασιών της παραγωγής σε ποσοστό 29%. Το σκωτσέζικο ουίσκι απέφερε έσοδα 6,58 δισεκατομμυρίων ευρώ και τα άλλα ουίσκι απέδωσαν 1,1 δισεκατομμύρια ευρώ.
Ακολουθεί η βότκα με 8,25 εκατομμύρια εκατόλιτρα και ποσοστό 25% της παραγωγής, ενώ αντιπροσωπεύει το 20% του τζίρου με 5,3 δισ. ευρώ.
Τα αρωματικά και εθνικά ποτά, συμπεριλαμβανομένων των λικέρ και των ειδικών οινοπνευματωδών ποτών, όπως το aquavit, κατέχουν το 24% του συνολικού όγκου με παραγωγή 7,61 εκατ. εκατόλιτρων και αποτελούν το ένα τέταρτο του τζίρου του κλάδου, με 6,7 δισ. ευρώ.
Τα μπράντι – πλην των κονιάκ – αντιπροσωπεύουν το 8% του συνολικού όγκου με 2,58 εκατ. εκατόλιτρα και το 7% του τζίρου, με 1,84 δισ. ευρώ.
Ο κλάδος παρήγαγε 1,48 εκατ. εκατόλιτρα κονιάκ που συγκέντρωσαν τζίρο 3,13 δισ. ευρώ δεδομένου ότι μπορεί να παρήχθησαν σε «σχετικά μικρές» ποσότητες, αλλά πωλήθηκαν σε υψηλότερες τιμές.
Το τζιν κατέγραψε το 5% του όγκου (1,59 εκατ. εκατόλιτρα) και το 5% του τζίρου (1,42 δισ. ευρώ).
Το ρούμι ολοκληρώνει την κατάταξη, με 1% του όγκου της συνολικής παραγωγής (0,46 εκατ. εκατόλιτρα) και 1% της αξίας (0,29 δισ. ευρώ).
Ακολουθήστε το Cibum 
