Οι περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων είναι πολύ αργές στην επίτευξη ουσιαστικών επιπτώσεων επί τόπου όσον αφορά την καλή μεταχείριση των ζώων. Αυτό είναι το εύρημα μιας νέας έκθεσης, η οποία αποκαλύπτει ότι παρά τις αυξανόμενες απαιτήσεις για καλύτερη καλή μεταχείριση των ζώων, πολλές εταιρείες υστερούν.
Τα ευρήματα δείχνουν επίσης μια έντονη ανακολουθία μεταξύ των στόχων της εταιρείας και των ενεργειών τους για την επίτευξη των στόχων.
Τέσσερις στις πέντε εταιρείες έχουν θεσπίσει πολιτικές καλής διαβίωσης των ζώων, ωστόσο η βιομηχανία τροφίμων “πρέπει να κινηθεί ταχύτερα”, σύμφωνα με τη δέκατη ετήσια έκθεση Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW).
Η έκθεση ασχολείται με ζητήματα όπως οι όρνιθες χωρίς κλώβους, οι χοίροι και τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, καθώς και την αναισθητοποίηση πριν από τη σφαγή και οι ζωντανές μεταφορές μεγάλων αποστάσεων.
Οι βελτιώσεις στην καλή μεταχείριση των ζώων εξακολουθούν να υστερούν όσον αφορά τις πολιτικές που θεσπίστηκαν από τις εταιρείες.
Τα πιο ευρέως αναφερόμενα στοιχεία επιπτώσεων στις επιδόσεις αφορούν την παραγωγή χωρίς κλωβούς για όρνιθες ωοπαραγωγής – όπου 88 εταιρείες (59%) έδωσαν κάποια δεδομένα – με μόνο τις 23 εταιρείες (15%) να αναφέρουν ότι 60% των ορνίθων τους στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού διαβιούν χωρίς κλωβούς.
Οι αυξανόμενες απαιτήσεις για τον περιορισμό της μαζικής εκτροφής ορνίθων και χοίρων με κλωβούς, έχουν προκαλέσει εκκλήσεις για πραγματική εικόνα της επικράτησης της αδράνειας.
Η κορυφαία βαθμίδα του δείκτη αναφοράς αποτελείται από δύο λιανοπωλητές τροφίμων και δύο παραγωγούς τροφίμων – Μarks and Spencer, Waitrose, Noble Foods και Premier Foods.
Υποσχέσεις που δόθηκαν, αλλά δεν τηρήθηκαν
Η BBFA υποστηρίζεται από τον ιδρυτικό της εταίρο, τη Compassion in World Farming και υποστηρικτικό εταίρο, την οργάνωση για την καλή διαβίωση των ζώων Four Paws. Έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει στην προώθηση υψηλότερων προτύπων καλής μεταχείρισης των ζώων σε όλο το παγκόσμιο δίκτυο τροφίμων και να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την ενημέρωση των επιλογών των επενδυτών.
Η έκθεση του 2021 αποκαλύπτει ότι από τις 150 εταιρείες που αξιολογήθηκαν:
- 134 (89%) αναγνωρίζουν πλέον την καλή μεταχείριση των ζώων εκτροφής ως επιχειρηματικό ζήτημα (σε σύγκριση με το 71% των 68 εταιρειών που αξιολογήθηκαν το 2012).
- 122 εταιρείες (81%) έχουν επίσημες πολιτικές καλής διαβίωσης των ζώων (σε σχέση με το 46% το 2012)
- 119 εταιρείες (79%) έχουν δημοσιεύσει επίσημους στόχους και στόχους για την καλή μεταχείριση των ζώων (σε σύγκριση με μόλις το 26% των εταιρειών το 2012).
Παρά τα θετικά αυτά αποτελέσματα, η νέα εκτίμηση επιπτώσεων του BBFAW που θεσπίστηκε το 2021 – όπου οι εταιρείες κατατάσσονται ως «Α» έως «F» σε 10 ερωτήσεις με θέμα τον «Αντίκτυπο απόδοσης» – δείχνει ότι η εφαρμογή βελτιώσεων στην καλή διαβίωση των ζώων εξακολουθεί να υστερεί όσον αφορά τις πολιτικές και τη διακυβέρνηση που θεσπίστηκαν.
“Η εκτίμηση επιπτώσεων υπολογίζεται χρησιμοποιώντας τις βαθμολογίες που επιτυγχάνονται από τις εταιρείες στις δέκα ερωτήσεις αντίκτυπου απόδοσης. Οκτώ από τις δέκα ερωτήσεις αξιολογούν τις εταιρείες σχετικά με τις επιδόσεις ανά είδος για τα πιο πολυάριθμα ζώα (εξαιρουμένων των ψαριών) παγκοσμίως (δηλαδή όρνιθες ωοπαραγωγής, κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και χοίροι)», εξηγεί ο Nicky Amos, εκτελεστικός διευθυντής του BBFAW και διευθύνων σύμβουλος της Chronos Sustainability.
“Αυτά τα ειδικά ζητήματα για τα είδη επικεντρώνονται σε βασικά ζητήματα ευημερίας που καλύπτουν τον στενό εγκλεισμό, τους ακρωτηριασμούς ρουτίνας και, στην περίπτωση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, τις ταχέως αναπτυσσόμενες φυλές. Δύο επιπλέον ερωτήσεις επικεντρώνονται στην αναισθητοποίηση πριν από τη σφαγή (όλων των ειδών) και στη μεταφορά ζώντων ειδών μεγάλων αποστάσεων (εξαιρουμένων των ιχθύων) για τα είδη που σχετίζονται με τις δραστηριότητες και τις αλυσίδες εφοδιασμού μιας εταιρείας.»
Αποτυχία στο σύστημα βαθμολόγησης A-F
Μία από τις αξιολογούμενες εταιρείες πέτυχε βαθμολογία στον δείκτη επιπτώσεων “Α” και μόνο πέντε εταιρείες – Greggs, Marks & Spencer, Noble Foods, Premier Foods και Waitrose – πέτυχαν βαθμολογία επιπτώσεων “Β”.
Στην πραγματικότητα, το 85% των 150 εταιρειών που αξιολογήθηκαν πέτυχαν εκτίμηση επιπτώσεων “E” ή “F”, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι εταιρείες αυτές αποτυγχάνουν να επιδείξουν βελτιωμένες επιπτώσεις στην καλή διαβίωση των ζώων εκτροφής στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τους.
Πέρυσι, η BFFAW διπλασίασε τον δείκτη αναφοράς «Αναφορά απόδοσης και αντίκτυπος» των εταιρειών αυξάνοντας τη στάθμιση αυτής της ενότητας στο 45% της συνολικής διαθέσιμης βαθμολογίας.
Αυτή η αυξημένη εστίαση στον αντίκτυπο είχε ως αποτέλεσμα 36 εταιρείες να πέσουν μια βαθμίδα. Ωστόσο, δεδομένης της κλίμακας αυτής της προσαρμογής, αξίζει να σημειωθεί ότι έξι εταιρείες βελτίωσαν τη βαθμολογία τους αρκετά ώστε να ανεβάσουν την κατάταξή τους κατά μία βαθμίδα.
Η σημασία της εθελοντικής δημοσιοποίησης των στοιχείων
Η BBFAW συστάθηκε το 2012 για να θέσει την καλή μεταχείριση των ζώων εκτροφής στην ημερήσια διάταξη των επιχειρήσεων και των επενδυτών και να προωθήσει την πρακτική εταιρικής διαχείρισης και τη ανάδειξη του θέματος. Η πρωτοβουλία δίνει μια ώθηση σε ένα ευρύτερο κίνημα σε όλο τον κόσμο, το οποίο περιλαμβάνει την πρόσφατη θέσπιση από την Κίνα ενός επίσημου προτύπου για να χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις αυγά από εγκαταστάσεις χωρίς κλωβούς.
Σε μια ελπιδοφόρα σημείωση, περίπου το 80% των 150 εταιρειών που αξιολογήθηκαν σήμερα από την BBFAW, ενίσχυσαν τη θέση τους για την καλή μεταχείριση των ζώων εκτροφής μέσω επίσημων δεσμεύσεων πολιτικής, στόχων και στόχων.
“Ο βασικός περιορισμός είναι ότι η αξιολόγηση βασίζεται μόνο σε δημόσια διαθέσιμες πληροφορίες. Γνωρίζουμε ότι ορισμένες εταιρείες ενδέχεται να έχουν καλύτερες επιδόσεις από ό,τι δηλώνει η θέση τους στο Benchmark, αλλά δεν δημοσιεύουν αυτές τις πληροφορίες»,λέει ο Amos.
Πηγή: Food Ingredients First
Ακολουθήστε το Cibum 
