Μετανάστευση γλουτένης στα τρόφιμα από τα βιοδιασπώμενα υλικά επαφής με τρόφιμα από σιτάρι ή σίκαλη που αντικατέστησαν τα πλαστικά μία χρήσης
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει απαγορεύσει ορισμένα πλαστικά μιας χρήσης, όπως πιάτα, μαχαιροπίρουνα, καλαμάκια, αναδευτήρες ποτών και φλιτζάνια ή δοχεία από διογκωμένη πολυστερίνη από τον Ιούλιο του 2021 για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της πλαστικής ρύπανσης. Μετά από αυτή την απαγόρευση χρησιμοποιήθηκαν διάφορες πρώτες ύλες για την παραγωγή αντικειμένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM) από βιοδιασπώμενα ή/και βιοαποδομήσιμα πολυμερή μεταξύ των οποίων και FCM από σιτάρι ή σίκαλη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακλήθηκαν περισσότερα από 4,5 εκατομμύρια οδοντόκρεμες
Ωστόσο στη νέα έκθεση της EFSA για τους αναδυόμενους κινδύνους, οι εμπειρογνώμονες του Δικτύου EREN, εκφράζουν έντονη ανησυχία σχετικά με την μετανάστευση γλουτένης από βιοδιασπώμενα υλικά επαφής με τρόφιμα, γεγονός που συνιστά κίνδυνο για ασθενείς με κοιλιοκάκη και αλλεργίες. Το αίτημα για χαρακτηρισμό αυτής της μετανάστευσης ως αναδυόμενο κίνδυνο στην Ευρώπη, κατατέθηκε στο δίκτυο EREN, από το Τμήμα Ψηφιακής Επιστήμης Τροφίμων της Ουγγαρίας σύμφωνα με το οποίο, οι περιορισμοί της ΕΕ στα πλαστικά μιας χρήσης έχουν οδηγήσει σε αυξημένη υιοθέτηση βιοδιασπώμενων υλικών επαφής με τρόφιμα (FCM). Ορισμένα από αυτά τα υλικά, που προέρχονται από σιτάρι ή σίκαλη, περιέχουν γλουτένη, η οποία μπορεί να μεταφερθεί σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Οι ισχύοντες κανονισμοί δεν επιβάλλουν την επισήμανση αλλεργιογόνων στα FCM, δημιουργώντας πιθανούς κινδύνους για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση γνωστών αφρόλουτρων λόγω επικίνδυνων χημικών
Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 απαιτεί επισήμανση αλλεργιογόνων, αλλά ισχύει μόνο για τρόφιμα και όχι για FCM, ενώ ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1935/2004 ισχύει για FCM, αλλά δεν απαιτεί επισήμανση αλλεργιογόνων. Η EFSA παίζει βασικό ρόλο στην αξιολόγηση αυτών των κινδύνων και στην παροχή συμβουλών σχετικά με ρυθμιστικά μέτρα, όπως η υποχρεωτική επισήμανση αλλεργιογόνων, τόνιζεται στο αίτημα της Ουγγαρίας. Ενώ τα βιοδιασπώμενα FCM συμβάλλουν στη μείωση των πλαστικών αποβλήτων, η παρουσία γλουτένης μπορεί να περιπλέξει τη διαχείριση και την ανακύκλωση των αποβλήτων.
Η απάντηση του Δικτύου EREΝ είναι πως πρόκειται για “Γνωστό κίνδυνο με απροσδόκητη ή αυξημένη έκθεση” και αναγνωρίζει πιθανή αυξημένη έκθεση των ευαίσθητων ομάδων από νέα υλικά, όπως και έλλειψη ενημέρωσης των καταναλωτών. Ζήτησε δε τη διερεύνηση των επιπέδων μετανάστευσης γλουτένης και των επιπτώσεων στην υγεία και τόνισε την ανάγκη για κατάλληλες πληροφορίες/επισήμανση-ενδείξεις για την αποτελεσματική διαχείριση του κινδύνου.
