Ετικέτα:γλουτένη

Διατροφή και Υγεία

Ερευνητές ανέπτυξαν μόριο που αδρανοποιεί τη γλουτένη στο στομάχι

Διασπά τα τοξικά πεπτίδια της γλουτένης πριν φτάσουν στο λεπτό έντερο και ανοίγει τον δρόμο για θεραπεία συμπληρωματική της δίαιτας
Νίκος Ζορζοβίλης -
Ασφάλεια Τροφίμων

Το επικίνδυνο νομοθετικό κενό στα βιοδιασπώμενα πιάτα, ποτήρια και καλαμάκια – Νέα μελέτη ανιχνεύει μεταφορά γλουτένης στα τρόφιμα

Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης διαπίστωσαν ότι βιοδιασπώμενο πιάτο από παράγωγα σιταριού μετέφερε υψηλές ποσότητες γλουτένης σε τρόφιμα και ποτά χωρίς γλουτένη, ενώ τα προϊόντα αυτά δεν υποχρεούνται να φέρουν σήμανση αλλεργιογόνων
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Κοιλιοκοκάκη και επιμόλυνση τροφίμων με γλουτένη: Ευρήματα μελετών για εστιατόρια και οικιακές κουζίνες

Πώς το κοινό νερό βρασμού αυξάνει τον κίνδυνο στα εστιατόρια και γιατί τα οικιακά σκεύη, όταν καθαρίζονται, φαίνεται να έχουν μικρότερη επίδραση
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι συμβαίνει με τα γιαούρτια ελληνικών εταιρειών; Ανακλήσεις, ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις και ζητήματα ασφάλειας τροφίμων

Μικροβιολογικές αποκλίσεις, παραβάσεις στη χρήση πρόσθετων και αδήλωτα αλλεργιογόνα σε γιαούρτια ελληνικής προέλευσης, που ενεργοποίησαν το RASFF και τις ευρωπαϊκές αρχές ελέγχου τροφίμων
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Σε ελληνικά ράφια φακές που ενέχουν σοβαρό κίνδυνο – Επείγουσα ευρωπαϊκή ενημέρωση (μάρκα και φωτο)

Επείγουσα Ανάκληση Φακής - Ενημέρωση για την Ελληνική Αγορά και Κίνδυνοι για την Υγεία
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Ισπανία: Αλλαγές στους κανόνες για ψωμί χωρίς γλουτένη, μπισκότα και αλλαντικά

Η ισπανική κυβέρνηση αναθεωρεί δεκαετίες παλιούς κανονισμούς για να αντιμετωπίσει τις ανάγκες της σύγχρονης βιομηχανίας τροφίμων
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Και στην Ελλάδα επικίνδυνα σοκολατάκια – Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε σε ενεργοποίηση του Ευρωπαϊκού RASFF – Δείτε φωτογραφία

Το προϊόν διακινήθηκε σε 19 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τις αρχές να προχωρούν σε προειδοποιήσεις και μέτρα απόσυρσης από την αγορά
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Γαριδάκια με αδήλωτο συστατικό – Ανακαλούνται επειγόντως 6 παρτίδες

Για την αποφυγή σοβαρών αντιδράσεων και επιπτώσεων στην υγεία.
Cibum Newsroom -
123...10Σελίδα 1 από 10

Ροή Ενημέρωσης

60 κρούσματα καμπυλοβακτηριδίωσης από γάλα

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση δεκάδων κωδικών ψωμιού από μεγάλο σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Έτοιμη σάλτσα της αγοράς εξολοθρεύει επικίνδυνα βακτήρια αντί να τα αναπτύσσει σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Τεχνολογία Τροφίμων

Παράνομες μη βρώσιμες ουσίες σε τρόφιμα – Από ηρεμιστικά μέχρι μελαμίνη αποκάλυψε ανάλυση 110 προϊόντων

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για σκόρδα μολυσμένα με τοξικό κάδμιο

Ασφάλεια Τροφίμων

Αβοκάντο: Ωριμάζουν γρηγορότερα αν τα βάλουμε στον φούρνο μικροκυμάτων;

Οικιακά

Θησαυρός στη συσκευασία, παραμύθια στο περιεχόμενο: Χυμοί και σοκολάτα απέσπασαν τα «βραβεία» παραπλάνησης στα σούπερ μάρκετ

Απάτη Τροφίμων

Η Αγγλία καταγράφει το υψηλότερο ποσοστό σαλμονέλας μιας δεκαετίας

Υγεία

Χημικές ενώσεις στο νερό τριών χωριών του Νοτίου Πηλίου – Απαγόρευση κατανάλωσης και δωρεάν διανομή εμφιαλωμένου

Νέα

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανακαλείται σαλάτα γνωστής εταιρείας λόγω επικίνδυνου παθογόνου (φωτογραφία και μάρκα)

Ασφάλεια Τροφίμων

Το στοματικό διάλυμα που χρησιμοποιείτε κάθε μέρα μπορεί να ανεβάζει την αρτηριακή πίεση

Υγεία

ECDC & EFSA – Νέοι χάρτες αποτυπώνουν την εξάπλωση επικίνδυνων εντόμων-φορέων νόσων στην Ευρώπη – Η Ελλάδα στο επίκεντρο για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά

Υγεία

Πέτρες στα νεφρά – Πόσο νερό χρειάζεστε πραγματικά για να αποτρέψετε την επώδυνη επανεμφάνιση

Υγεία

Tyson και Cargill πλήρωσαν 80 εκατ. ευρώ για να κλείσουν υπόθεση χειραγώγησης τιμών βοείου κρέατος

Νέα

«Καθαρή διατροφή»: Υγεία ή επικίνδυνη εμμονή με το «τέλειο» φαγητό;

Διατροφή και Υγεία

Τα τρόφιμα που προστατεύουν τον εγκέφαλο δεν είναι ίδια σε κάθε ηλικία – Νέα ανασκόπηση

Υγεία

Μ. Σχοινάς από τη Ρόδο – 105 νέα επενδυτικά σχέδια ύψους 131 εκατ. ευρώ για την ελληνική υδατοκαλλιέργεια

Δελτία Τύπου

Ακόμα και «υγιεινά» υπέρ-επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου – Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη 20 ετών

Διατροφή και Υγεία

Η Φλόριντα μηνύει την OpenAI για πρόκληση βλάβης στους χρήστες – Πώς συνδέεται με τη βιομηχανία τροφίμων (Ολόκληρη η αγωγή)

Διεθνή

Πώς συνδέεται η αύξηση των εξαγωγών τροφίμων με την ασφάλεια τροφίμων – Το παράδειγμα της Φινλανδίας

Ασφάλεια Τροφίμων