Ανακαλούνται έτοιμα γεύματα από τα ράφια σούπερ μάρκετ

Δύο επιχειρήσεις παραγωγής έτοιμων γευμάτων στη Γαλλία ανακοίνωσαν εθελοντικά την άμεση ανάκληση προϊόντων τους

Οι ετικέτες τροφίμων αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα μέσα ενημέρωσης των καταναλωτών για τη σύσταση και την ασφάλεια των προϊόντων που επιλέγουν. Η αναλυτική και σωστή αναγραφή των συστατικών δεν είναι απλώς ζήτημα διαφάνειας ή πληροφόρησης — είναι κυρίως θέμα δημόσιας υγείας. Για εκατομμύρια ανθρώπους με τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες, η ύπαρξη ακόμη και ιχνών αλλεργιογόνων ουσιών σε τρόφιμα χωρίς σχετική ένδειξη μπορεί να αποβεί επικίνδυνη, ακόμη και θανατηφόρα. Γι’ αυτό και η συμμόρφωση των παραγωγών με τις υποχρεώσεις επισήμανσης αποτελεί κρίσιμο κρίκο στην αλυσίδα ασφάλειας των καταναλωτών.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή αφρόλουτρα εκτός κυκλοφορίας λόγω ανίχνευσης επικίνδυνων ουσιών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φράουλες τίγκα στα φυτοφάρμακα – Νέα ανάκληση για την προστασία της δημόσιας υγείας

Δύο επιχειρήσεις παραγωγής έτοιμων γευμάτων στη Γαλλία ανακοίνωσαν εθελοντικά την άμεση ανάκληση προϊόντων τους, λόγω παρουσίας μη δηλωμένων αλλεργιογόνων ουσιών, οι οποίες ενδέχεται να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε ευαίσθητους καταναλωτές. Η πρώτη ανάκληση αφορά το προϊόν Velouté courgette curry της εταιρείας EARL les Genets, που διατίθεται σε συσκευασία γυάλινης φιάλης του ενός λίτρου. Η δεύτερη αφορά το Curry de légumes της εταιρείας Le rucher des cantiers, το οποίο διατίθεται σε βάζο των 580 mL τύπου twist off.

Αμφότερα τα προϊόντα ανήκουν στην κατηγορία των έτοιμων γευμάτων και σνακ, κυκλοφόρησαν στην αγορά από την 1η Σεπτεμβρίου 2022 έως και τις 21 Μαΐου 2025 και διατίθεντο στη Νορμανδία από τους αντίστοιχους παραγωγούς. Οι ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητάς τους καλύπτουν το διάστημα μεταξύ 01/09/2022 και 21/05/2025, ενώ η συντήρησή τους γίνεται σε θερμοκρασία δωματίου.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτα Ντουμπάι: Νέα απαγόρευση πώλησης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλής πορτοκαλάδα μετά την καταγγελία καταναλωτή για παρουσία θραυσμάτων γυαλιού

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρέπει να ξεπλένουμε τα ζυμαρικά μετά το μαγείρεμα; 

Η αιτία της ανάκλησης και για τα δύο προϊόντα είναι η παρουσία αλλεργιογόνων ουσιών που δεν αναφέρονται στις ετικέτες. Συγκεκριμένα, πρόκειται για μουστάρδα, σέλερι και θειώδεις ενώσεις (σουλφίτες). Η κατανάλωση των προϊόντων αυτών ενδέχεται να είναι επικίνδυνη για άτομα που παρουσιάζουν αλλεργίες ή δυσανεξίες στα παραπάνω συστατικά.

Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί τα εν λόγω προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να επικοινωνήσουν με το σημείο πώλησης για επιστροφή και ανταλλαγή. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει έως την Πέμπτη, 20 Μαΐου 2027.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί πρέπει να αποψύχουμε το χοιρινό μόνο στο ψυγείο ή σε κρύο νερό και ποτέ σε θερμοκρασία δωματίου;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες ανακάλυψαν πρωτοποριακή λύση κατά της παχυσαρκίας χωρίς στέρηση τροφής

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί πρέπει να μουλιάζουμε τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ; Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τη συνήθεια

Ένοχο το κάρυ;

Το κάρυ φαίνεται να είναι ο κοινός παρονομαστής, και πιθανότατα ευθύνεται για την παρουσία αλλεργιογόνων στα δύο προϊόντα, κάτι που δεν δηλώθηκε επαρκώς στην επισήμανση. Το μίγμα κάρυ δεν είναι ένα ενιαίο μπαχαρικό, αλλά ένα σύνθετο μείγμα από διάφορα συστατικά, και ανάλογα με τον παρασκευαστή μπορεί να περιέχει:

• Μουστάρδα (σε σκόνη ή σπόρους)
• Σέλερι (ιδίως σε βιοτεχνικά ή χειροποίητα μείγματα)
• Σουλφίτες (συντηρητικά που μπορεί να χρησιμοποιούνται σε αποξηραμένα συστατικά του μείγματος, π.χ. αποξηραμένο κρεμμύδι, σκόρδο ή φρούτα)

Αν οι παραγωγοί χρησιμοποίησαν ένα έτοιμο μίγμα κάρυ χωρίς να έχουν σαφή επισήμανση για το τι περιλαμβάνει ή χωρίς να αναλύσουν επαρκώς τα αλλεργιογόνα του, είναι πολύ πιθανό να μην δήλωσαν σωστά τα παραπάνω αλλεργιογόνα στην ετικέτα του τελικού προϊόντος.

Οι ανακλήσεις των δύο έτοιμων γευμάτων στην επίσημη διαδικτυακή πλατφόρμα της γαλλικής κυβέρνησης για την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με ανακλήσεις προϊόντων που ενδέχεται να είναι επικίνδυνα για την υγεία ή την ασφάλειά τους:

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.