Η ασφάλεια των καθημερινών αντικειμένων που χρησιμοποιούμε για τα τρόφιμα δεν είναι ποτέ δεδομένη.
Στη σύγχρονη καθημερινότητα, πολλά προϊόντα μιας χρήσης έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, από χάρτινα και πλαστικά πιάτα μέχρι πλαστικά καλαμάκια, συσκευασίες φαγητού και αλουμινόχαρτα. Αυτά τα υλικά κατασκευάζονται για να είναι πρακτικά και οικονομικά, αλλά η χρήση τους φέρει και ορισμένους κινδύνους για την υγεία. Ανάλογα με το είδος του υλικού και τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τους, τα προϊόντα αυτά μπορεί να απελευθερώνουν στο τρόφιμο επικίνδυνα στοιχεία όπως μόλυβδο, φθαλικά άλατα, διοξίνες ή υπολείμματα χημικών πρόσθετων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά σκεύη κουζίνας: Ασφαλή όρια μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Νέα γνωμοδότηση BfR
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράσιτα από τρωκτικά σε δημοφιλές ζαχαροπλαστείο – Ανακαλούνται δεκάδες προϊόντα λόγω κινδύνου δηλητηριάσεων
Η μετάδοση αυτών των ουσιών στο φαγητό μπορεί να συμβεί υπό συνθήκες θερμότητας, λιπαρού φαγητού ή παρατεταμένης επαφής, και η συστηματική κατανάλωση τροφής από τέτοια προϊόντα ενδέχεται να επηρεάσει ιδιαίτερα ευπαθείς ομάδες, όπως παιδιά, έγκυες γυναίκες ή άτομα με χρόνιες παθήσεις. Οι τοξικές ουσίες που εντοπίζονται σε μερικές περιπτώσεις συνδέονται με αναπτυξιακές διαταραχές, ορμονικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαρίδες με ραδιενέργεια: Βρήκαν την πηγή μόλυνσης αλλά δεν απολύμαναν τα κοντέινερ – Ανακλήθηκαν άλλοι 77 τόνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσμα αλλαντίασης από σκόρδο – Πότε το λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο
Η εταιρεία CENTRAKOR προχώρησε σε προληπτική ανάκληση χάρτινων πιάτων PRIX BAS, τα οποία διανεμήθηκαν σε Γουαδελούπη, Μαρτινίκα και Γουιάνα, λόγω ανίχνευσης επικίνδυνων χημικών ουσιών. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, τα προϊόντα περιέχουν μόλυβδο και φθαλικά άλατα, ουσίες που μπορούν να μεταναστεύσουν στο τρόφιμο και να ξεπεράσουν τα επιτρεπόμενα όρια ασφαλείας. Η χρήση τους ενέχει κινδύνους για την υγεία, καθώς ο μόλυβδος και ορισμένα φθαλικά άλατα συνδέονται με τοξικές επιδράσεις, ιδίως σε παιδιά και ευπαθείς ομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκαν κι άλλα σταφύλια με αυξημένα φυτοφάρμακα – Κίνδυνος αλλεργιών και εμφάνισης καρκίνου
Τα πιάτα που ανακλήθηκαν έχουν GTIN 3570701460252, lot CFN24001454, συσκευάζονται σε σακουλάκια των 50 πιάτων και πωλήθηκαν μεταξύ 30 Ιουνίου 2023 και 11 Σεπτεμβρίου 2025 στα καταστήματα CENTRAKOR στις γαλλικές υπερπόντιες περιοχές.
Οι καταναλωτές καλούνται να μην χρησιμοποιούν τα πιάτα και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα για αντικατάσταση. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει έως τις 18 Οκτωβρίου 2025.
Οι κίνδυνοι από φθαλικές ενώσεις και μόλυβδο στα προϊόντα μιας χρήσης
Τα φθαλικά άλατα και ο μόλυβδος είναι δύο από τις πιο ανησυχητικές ουσίες που μπορεί να βρεθούν σε προϊόντα μιας χρήσης που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Τα φθαλικά άλατα χρησιμοποιούνται συχνά ως μαλακτικά σε πλαστικά και μπορούν να επηρεάσουν το ορμονικό σύστημα, να προκαλέσουν αναπαραγωγικές διαταραχές και αλλεργικές αντιδράσεις, ιδιαίτερα σε παιδιά. Ο μόλυβδος, από την άλλη, είναι ένα βαρέο μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό και συνδέεται με νευρολογικές βλάβες, καθυστέρηση στην ανάπτυξη και τοξικές επιδράσεις σε διάφορα όργανα. Η παρουσία αυτών των ουσιών στα χάρτινα ή πλαστικά πιάτα, σε πλαστικά σκεύη και άλλες συσκευασίες τροφίμων καθιστά κρίσιμη την αυστηρή παρακολούθηση και τις προληπτικές ανακλήσεις, ώστε να προστατευτεί η δημόσια υγεία.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
