Η υπόσχεση για άμεση ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα σε πέντε λεπτά έχει σαγηνεύσει εκατομμύρια χρήστες στα social media – Τι λέει όμως η επιστήμη για τα συστατικά
Στο Instagram κυκλοφορεί εδώ και καιρό ένα βίντεο που υπόσχεται άμεση λύση στο πρόβλημα της δυσκοιλιότητας με μια απλή συνταγή: Ένα ολόκληρο πορτοκάλι με τη φλούδα του, καλυμμένο γενναιόδωρα με κανέλα και πιπέρι καγιέν. Σύμφωνα με τη δημιουργό του βίντεο, το μείγμα αυτό «λειτουργεί κάθε φορά, σε περίπου πέντε λεπτά.» Το περιεχόμενο έχει αποκτήσει τεράστια απήχηση, αλλά τουλάχιστον μία χρήστης που το δοκίμασε κατέληξε στα επείγοντα με εγκαύματα στον οισοφάγο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ταμπλέτες για τα πιάτα με ορμονικούς διαταράκτες και τοξικές ουσίες – Τι πρέπει να προσέχουμε στην ετικέτα
Η δημιουργός του trend στηρίζει τους ισχυρισμούς της σε δύο συγκεκριμένες επιστημονικές αναφορές. Ισχυρίζεται ότι η ναρινγενίνη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα πορτοκάλια, έχει αποδεδειγμένη λαξαρικτική δράση, και ότι η καψαϊκίνη στην κανέλα και στην καγιέν διεγείρει τους υποδοχείς TRPV1 στον γαστρεντερικό σωλήνα, επιταχύνοντας τη μεταφορά τροφής. Αυτά τα επιχειρήματα ακούγονται επιστημονικά, αλλά παραλείπουν ένα κρίσιμο στοιχείο: και οι δύο μελέτες έγιναν σε ποντίκια και αρουραίους, όχι σε ανθρώπους. Οι ζωικές μελέτες είναι χρήσιμες ως αφετηρία έρευνας, αλλά δεν επαρκούν για να υποστηρίξουν ισχυρισμούς για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η μεταφορά αποτελεσμάτων από ποντικούς σε ανθρώπους δεν είναι αυτονόητη, και η επιστημονική κοινότητα απαιτεί κλινικές μελέτες σε ανθρώπους πριν από οποιαδήποτε τέτοια σύσταση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο τόπος όπου το νερό αψηφά τη βαρύτητα και χύνεται προς τα …πάνω! – Το παράδοξο του φράγματος Χούβερ (video)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σύγχρονη όρασή μας εξελίχθηκε από ένα αρχαίο μονόφθαλμο σκουλήκι – Ευρήματα επιστημονικής μελέτης
Αν αποσυνδεθεί το trend από τις υπερβολικές υποσχέσεις του, τα επιμέρους συστατικά έχουν πράγματι κάποιες αποδεδειγμένες ιδιότητες. Ένα ολόκληρο πορτοκάλι με τη φλούδα του αποδίδει περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών, περίπου το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας για ενήλικα. Οι φυτικές ίνες και η ενυδάτωση είναι τα δύο πιο τεκμηριωμένα εργαλεία για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, και σε αυτόν τον τομέα το πορτοκάλι δικαιολογεί τη θέση του σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Η φλούδα του πορτοκαλιού περιέχει κατάλοιπα φυτοφαρμάκων, αλλά η κατανάλωση ενός ολόκληρου πορτοκαλιού κατά καιρούς δεν αποτελεί σημαντικό κίνδυνο. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Foods έδειξε ότι το πλύσιμο με ζεστό νερό αφαιρεί κατά 24 έως 84% τα κατάλοιπα αυτά. Η καψαϊκίνη, από την άλλη, έχει συνδεθεί με θετικές επιδράσεις στο μικροβίωμα του εντέρου, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει καούρα, διάρροια και κράμπες, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος που η συγκεκριμένη συνταγή, που απαιτεί γενναιόδωρη επικάλυψη με καγιέν και κανέλα, ενέχει πραγματικό κίνδυνο.
Τι λειτουργεί πραγματικά για τη δυσκοιλιότητα
Η επιστήμη έχει αρκετές τεκμηριωμένες απαντήσεις για τη δυσκοιλιότητα, χωρίς να χρειάζεται κανείς να ρισκάρει επίσκεψη στα επείγοντα. Τα δαμάσκηνα έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στη βελτίωση της συνοχής και της συχνότητας των κοπράνων σε κλινικές μελέτες. Το ακτινίδιο έχει επίσης ερευνηθεί για τις ιδιότητές του: οι φυτικές ίνες στα κυτταρικά τοιχώματά του έχουν υψηλή ικανότητα κατακράτησης νερού, που μπορεί να οδηγήσει σε μαλακότερα κόπρανα. Οι σπόροι chia αποδίδουν 10 γραμμάρια φυτικών ινών ανά δύο κουταλιές της σούπας και σε συνδυασμό με επαρκή ποσότητα νερού αποτελούν ένα απλό και αποτελεσματικό εργαλείο.
Η υπόθεση αυτή φωτίζει ένα ευρύτερο και ανησυχητικό φαινόμενο. Στο σύγχρονο τοπίο των social media, οποιοσδήποτε μπορεί να παρουσιαστεί ως αρχή σε θέματα υγείας, να αναφέρει επιστημονικές μελέτες επιλεκτικά και να δημιουργήσει την εντύπωση επιστημονικής τεκμηρίωσης χωρίς να υπάρχει ουσιαστική βάση. Η κριτική ανάγνωση των ισχυρισμών υγείας που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο δεν είναι πολυτέλεια, αλλά αναγκαιότητα. Για τη δυσκοιλιότητα, όπως και για κάθε χρόνιο πεπτικό πρόβλημα, η συμβουλή ειδικού υγείας παραμένει η πιο ασφαλής και αποτελεσματική επιλογή.
