Ειδικοί προειδοποιούν για το «φωτοστέφανο» της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
Η τάση των ετικετών τροφίμων να τονίζουν την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χαρακτηρίζεται ως «άλλη μια αύρα υγείας» από διατροφολόγο του Imperial College London. Οι καταναλωτές δίνουν όλο και μεγαλύτερη προτεραιότητα στην πρωτεΐνη, ωθώντας τις εταιρείες να ανανεώνουν τα προϊόντα τους για να ανταποκριθούν στη ζήτηση. Ωστόσο, τα περισσότερα άτομα με επαρκή πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα λαμβάνουν ήδη αρκετές πρωτεΐνες από τα κανονικά γεύματα, καθιστώντας περιττές τις ανησυχίες για συμπληρώματα και το ειδικό μάρκετινγκ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ με τις «μούφα» μειώσεις τιμών, σύμφωνα με Οργανισμό Προστασίας Καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά κομμάτια σε δημοφιλή μπισκότα – Άμεση ανάκληση από τα ράφια μεγάλου σούπερ μάρκετ
Η Federica Amati, ερευνήτρια στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Imperial College London και επικεφαλής διατροφολόγος στην εταιρεία ευεξίας Zoe, εξέφρασε την ανησυχία της στο BBC ότι «οι άνθρωποι παραπλανώνται να πιστεύουν ότι η ένδειξη «υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες» σε μια ετικέτα σημαίνει απαραίτητα ότι το προϊόν είναι υγιεινό. Ειλικρινά, είναι ένα άλλο φωτοστέφανο υγείας».
Οι κίνδυνοι της υπερκατανάλωσης και η αλήθεια για το μάρκετινγκ
Η Amati δήλωσε επίσης ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών από όσες μπορεί να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός κατά τη μέση ηλικία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο πολλαπλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Ωστόσο, τόνισε ως «σημαντικό σημείο» ότι οι φυτικές πρωτεΐνες «δεν φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου».
Ενώ η υπερβολική κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών, η υπερβολική κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών είναι συχνά απλώς περιττή. Για παράδειγμα, οι περισσότεροι άνθρωποι στις ΗΠΑ υπερβαίνουν τις πρωτεϊνικές τους ανάγκες. Αν και η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, δεν είναι το μόνο. Συνολικά, οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν θρεπτικές φυτικές δίαιτες είναι «πιο σύμφωνοι» με τις συστάσεις για μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται παιδικό καρεκλάκι φαγητού που πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε σαλάμι: Μπορώ να το φάω αν αφαιρέσω το μολυσμένο κομμάτι;
Η δημοτικότητα των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες οφείλεται «εξ ολοκλήρου στο μάρκετινγκ». Η Amati εξηγεί ότι οι κατασκευαστές μπορούν εύκολα και με χαμηλό κόστος να προσθέσουν επιπλέον πρωτεΐνη στα προϊόντα τους και να ανεβάσουν την τιμή. Εταιρείες όπως η THIS, η Better Nature, η Violife και η Vemondo έχουν ήδη λανσάρει τέτοια προϊόντα το 2025.
Η διατροφολόγος συμβουλεύει τους αγοραστές ότι είναι πιο πιθανό να «κερδίζουν» αγοράζοντας ολόκληρα τρόφιμα και τυπικές επιλογές χωρίς την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. «Και να θυμάστε, οι περισσότεροι από εμάς μπορούμε να λάβουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε αν τρώμε αρκετά ολόκληρα τρόφιμα», κατέληξε η Amati. Ενώ τα συμπληρώματα πρωτεΐνης μπορεί να είναι απαραίτητα για ορισμένους ανθρώπους, δεν είναι απαραίτητα για όλους.
