Ανακαλύψτε πόσο ιώδιο χρειάζεται ο οργανισμός σας καθημερινά και ποια τρόφιμα είναι οι καλύτερες πηγές του
Η σημασία του ιωδίου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αδιαμφισβήτητη: συμμετέχει στη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών, οι οποίες ρυθμίζουν τον μεταβολισμό, την ανάπτυξη των οστών και την υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τόσο η έλλειψη όσο και η υπερκατανάλωση ιωδίου μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής (DGE) αναθεώρησε πρόσφατα τις συστάσεις της για την ημερήσια πρόσληψη ιωδίου, προσφέροντας σαφείς οδηγίες για όλες τις ηλικίες και καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των θηλαζουσών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αδειάζουν οι πάγκοι όλων των σούπερ μάρκετ από αγγούρια – Και νέα μεγάλη ανάκληση λόγω υπερβολικών φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 13 είδη ζυμαρικών αποσύρονται από τα ράφια – Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία
Πόσο ιώδιο χρειαζόμαστε;
Σύμφωνα με τη νέα σύσταση της DGE:
- Ενήλικες: 150 μg/ημέρα, ανεξαρτήτως ηλικίας
- Έγκυες γυναίκες: 220 μg/ημέρα
- Θηλάζουσες γυναίκες: 230 μg/ημέρα
- Βρέφη έως 12 μηνών: 80 μg/ημέρα
- Παιδιά 1–7 ετών: 90 μg/ημέρα
- Παιδιά 7–13 ετών: 120 μg/ημέρα
- Έφηβοι 13+ ετών: 150 μg/ημέρα
Για τις εγκύους και θηλάζουσες, η πρόσληψη ιωδίου μέσω συμπληρωμάτων (100–150 μg/ημέρα) μπορεί να συνιστάται σε συνεννόηση με τον/την γυναικολόγο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα συμβεί στο σώμα μας αν πίνουμε χυμό ανανά κάθε μέρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μετά το πιάτο εντοπίστηκε και κούπα που πωλείται και στην Ελλάδα να μολύνει τα τρόφιμα με βαρέα μέταλλα – Δείτε μάρκα και φωτο
Σε ποια τρόφιμα βρίσκουμε ιώδιο;
Η πρόσληψη ιωδίου μέσω της διατροφής δεν είναι πάντα επαρκής, καθώς τα εγχώρια προϊόντα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα λόγω φτωχού εδάφους σε ιώδιο. Μερικές από τις βασικές πηγές ιωδίου είναι:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 αδήλωτα, επικίνδυνα συστατικά σε δημοφιλή μπισκότα – Επείγουσα ανάκληση
- Ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι: Συνιστάται τόσο για το σπίτι όσο και στη μαζική εστίαση
- Θαλασσινά και ψάρια: Μύδια, γαρίδες, σολομός, σκουμπρί
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γάλα, γιαούρτι, τυρί
- Αυγά: Προτιμήστε προϊόντα από κοτόπουλα που τρέφονται με ιωδιούχα ζωοτροφές
- Λιγότερο αλλά σημαντικό: Ορισμένα λαχανικά όπως μπρόκολο, σπανάκι, μανιτάρια, καθώς και ξηροί καρποί και σπόροι (π.χ. φιστίκια, κολοκυθόσπορος)
- Άλγη: Ιδιαίτερα για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή
Οι vegans πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη ιωδίου, καθώς η διατροφή τους μπορεί να είναι ανεπαρκής. Συνιστάται η χρήση ιωδιούχου αλατιού, άλγης ή συμπληρωμάτων με ιατρική συμβουλή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υβριδικά εκπέμπουν 5 φορές περισσότερο CO₂ από ό,τι δηλώνεται – Έρευνα «φωτίζει» την κάλυψη της ΕΕ στις αυτοβιομηχανίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαύρες κηλίδες στο κουνουπίδι: Τι σημαίνουν και πότε πρέπει να το πετάξετε
Γιατί το ιώδιο είναι κρίσιμο
Η έλλειψη ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε διόγκωση του θυρεοειδούς (βρογχοκήλη), προβλήματα μεταβολισμού, και σε σοβαρές περιπτώσεις, επιπτώσεις στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των βρεφών όταν η έλλειψη συμβαίνει κατά την κύηση. Αντίθετα, η υπερκατανάλωση ιωδίου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στον θυρεοειδή. Με τη σωστή διατροφή και, αν χρειαστεί, τη χρήση συμπληρωμάτων, η καθημερινή πρόσληψη ιωδίου μπορεί να καλυφθεί με ασφάλεια, διασφαλίζοντας την υγεία και την ορθή λειτουργία του οργανισμού σε όλες τις ηλικίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λέσβος: Κρούσματα θανατηφόρου πνευμονίας σε πρόβατα – Τι πρέπει να κάνουν οι κτηνοτρόφοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαστρονομική Ιατρική: Γιατί σε λίγα χρόνια το φαγητό θα δίνεται με ιατρική συνταγή;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Από οστεοπόρωση έως φλεγμονές: Ποιες τροφές ενισχύουν την ανθεκτικότητα των οστών και μειώνουν τον πόνο
