Εντοπίστηκαν ίχνη οστρακοειδών που δεν αναγράφονταν στις συσκευασίες, θέτοντας σε κίνδυνο άτομα με αλλεργίες.
Σε εργοστάσια τροφίμων, η διασταυρούμενη μόλυνση αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για τους καταναλωτές. Ακόμη και όταν οι πρώτες ύλες είναι ασφαλείς, η επαφή διαφορετικών προϊόντων ή συστατικών σε κοινές γραμμές παραγωγής μπορεί να αφήσει ίχνη αλλεργιογόνων ή άλλων επικίνδυνων ουσιών σε τρόφιμα που θεωρούνται «καθαρά». Τέτοιες περιπτώσεις δεν αφορούν όλους τους καταναλωτές, αλλά θέτουν σε ιδιαίτερο κίνδυνο άτομα με σοβαρές αλλεργίες ή ευαισθησίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστικά επίπεδα PFAS στα νερά και τα ψάρια της Ευρώπης: Σχεδόν το 90% πάνω από τα νέα ασφαλή όρια!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Dk: Το σοβαρό πρόβλημα σε δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν που οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση
Γι αυτό κι έχει σημάνει συναγερμός για την ασφάλεια τροφίμων στη Γαλλία, καθώς 13 είδη ζυμαρικών βιολογικής προέλευσης βρέθηκαν να περιέχουν ίχνη επικίνδυνων αλλεργιογόνων. Συγκεκριμένα, οι έλεγχοι αποκάλυψαν την ύπαρξη καταλοίπων οστρακοειδών που δεν αναφέρονταν στη συσκευασία, δημιουργώντας σοβαρό κίνδυνο για άτομα με αλλεργίες. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διατέθηκαν σε μεγάλα δίκτυα διανομής σε ολόκληρη τη χώρα, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να σταματήσουν άμεσα την κατανάλωση και να επιστρέψουν τα προϊόντα για επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φυτοφάρμακα ακόμη και στα… σύννεφα! Δέκα απαγορευμένες ουσίες βρέθηκαν μόνο στον ουρανό της Γαλλίας!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό ψάρι που έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πολλά άλλα
Τα ίχνη οστρακοειδών που βρέθηκαν στα ζυμαρικά δεν ήταν μέρος της συνταγής. Συνήθως προκύπτουν από διασταυρούμενη μόλυνση (cross-contamination) κατά την παραγωγή. Αυτό μπορεί να συμβεί με διάφορους τρόπους:
- Κοινός εξοπλισμός: Αν ο ίδιος εξοπλισμός χρησιμοποιείται για προϊόντα που περιέχουν οστρακοειδή και για ζυμαρικά χωρίς αυτά, μικρές ποσότητες μπορούν να μεταφερθούν.
- Αποθήκευση πρώτων υλών: Αν σιτάρι, αλεύρι ή άλλα συστατικά αποθηκεύονται κοντά σε προϊόντα με οστρακοειδή, σκόνη ή μικροί κόκκοι μπορεί να μολύνουν τα ζυμαρικά.
- Συσκευασία και μεταφορά: Κατά τη συσκευασία ή τη μεταφορά, προϊόντα από διαφορετικές παρτίδες ή προέλευσης μπορεί να έρθουν σε επαφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πάνω από 1600 έλεγχοι τροφίμων για φυτοφάρμακα μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουλίου – Οι παραβάσεις και τα πρόστιμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ταχίνι με σαλμονέλα – «Προσοχή, δεν αλλάζει η γεύση και η όψη από τη μόλυνση», προειδοποιούν οι Αρχές
Συνολικά, αυτά τα κατάλοιπα δεν προέρχονται από πρόθεση του παραγωγού αλλά από ακούσιες μολύνσεις κατά την επεξεργασία και συσκευασία. Γι’ αυτό και η ανάκληση είναι σημαντική για την προστασία των αλλεργικών καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται σοκολάτα που μπορεί να προκαλέσει οξεία στομαχική λοίμωξη με διάρροια, πόνο στο στομάχι και έμετο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από ορεκτικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Τοιχοκολλήθηκαν προειδοποιήσεις σε πάνω από 1.000 καταστήματα
Τα ίχνη οστρακοειδών στα ζυμαρικά, που δεν αναφέρονται στη συσκευασία, αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για άτομα με αλλεργία σε θαλασσινά. Ακόμη και μια πολύ μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει από ήπιες αντιδράσεις, όπως φαγούρα, πρήξιμο ή στομαχικές διαταραχές, έως σοβαρές καταστάσεις αναφυλαξίας που απειλούν τη ζωή. Για τους υπόλοιπους καταναλωτές χωρίς αλλεργίες, οι ποσότητες αυτές δεν θεωρούνται επικίνδυνες, αλλά η ανάκληση γίνεται προληπτικά για την προστασία όλων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν φταίτε εσείς που θέλετε να τρώτε συνέχεια παγωτά και σοκολάτες – Τι έδειξε νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χυμός πορτοκάλι: Ο τρόπος για να φαίνεται πιο νόστιμος
Προϊόντα που ανακαλούνται:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μεγάλο μυστικό για τέλεια τηγανητά αυγά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο κι όμως αληθινό: Τους υποχρεώνουν να δουν διαφήμιση για να πάρουν χαρτί υγείας στις τουαλέτες! (βίντεο)
- TORSADE SEMI COMPLÈTE BIO 500GR – MOULIN DE PROVENCE
GTIN: 3267460050106 | Lot: 2523909 | ΔΜΠ: 27/08/2028 - PENNE SEMI COMPLÈTE BIO 500GR – MOULIN DE PROVENCE
GTIN: 3267460050120 | Lot: 2521707 | ΔΜΠ: 05/08/2028 - PAPILLON PETIT ÉPEAUTRE BIO 250G – LAZZARETTI
GTIN: 3267460030702 | Lot: 2520208 | ΔΜΠ: 21/07/2027 - CROZET AU SARRASIN BIO 500GR – LAZZARETTI
GTIN: 3267460030283 | Lot: 2524108 | ΔΜΠ: 28/08/2028 - COQUILLETTE SEMI COMPLÈTE BIO 500GR & COQUILLETTE PETIT ÉPEAUTRE BIO 400GR – LAZZZARETTI
GTIN: 3267460030313 & 3267460030818 | Lot: 2520508 & 2520910 | ΔΜΠ: 24/07/2028 & 28/07/2028 - GNOCCHI BLANC BIO 500GR – LAZZZARETTI
GTIN: 3267460030610 | Lot: 2521905 | ΔΜΠ: 07/08/2028 - LANGUE D’OISEAU 1/2 COMPLETE 500G BIO – LAZZZARETTI
GTIN: 3267460030054 | Lot: 2520604 | ΔΜΠ: 25/07/2028 - RUBAN AUX OEUFS BIO 250GR – LAZZARETTI
GTIN: 3267460030030 | Lot: 2521006 & 2521309 | ΔΜΠ: 29/07/2027 & 01/08/2027 - TORSADES BIO – LAZZZARETTI
GTIN: 3267460030344 / 3267460030184 / 3267460030276 | Lot: 2524011 / 2519905 / 2520207 | ΔΜΠ: 28/08/2028 / 18/07/2028 / 21/07/2028 - SPAGHETTI NIDS AUX OEUFS BIO 250GR – LAZZZARETTI
GTIN: 3267460030238 | Lot: 2521705 | ΔΜΠ: 05/08/2027 - TAGLIATELLES BIO – LAZZARETTI
GTIN: 3267460030122 / 3267460030023 / 3267460030290 | Lot: 2519903 / 2520605 / 252110 | ΔΜΠ: 18/07/2027 / 25/07/2027 / 30/07/2027 - Rubans Petit Epeautre IGP – LAZZARETTI
GTIN: 3267460030092 | Lot: 2521209 / 2521604 | ΔΜΠ: 31/07/2027 / 04/08/2027 - TAGLIATELLES – MOULIN DE PROVENCE
GTIN: 3267460050052 / 3267460050410 | Lot: 2524012 / 2521108 | ΔΜΠ: 28/08/2027 / 30/07/2027
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτός είναι ο λόγος που είστε «μαγνήτης» κουνουπιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Επείγουσα ανάκληση φορτιστή από τα TEMU λόγω άμεσου κινδύνου ηλεκτροπληξίας (φωτογραφία)
Συστάσεις προς τους καταναλωτές:
- Να μην καταναλώσουν τα προϊόντα.
- Να επιστρέψουν τα ζυμαρικά στο κατάστημα αγοράς για επιστροφή χρημάτων.
- Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει έως τις 31 Δεκεμβρίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για την κανέλα: Αυξημένα επίπεδα μολύβδου απειλούν την υγεία κυρίως των παιδιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται παγκοσμίως γνωστές πιπίλες που πωλούνται και στην Ελλάδα – Περιέχουν καρκινογόνο ουσία
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων
