Η επιθυμία για παγωτά και σοκολάτες δεν είναι μόνο προσωπικό “ελάττωμα”: Η ζέστη και η κλιματική αλλαγή παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση της κατανάλωσης γλυκών.
Η παγκόσμια αύξηση της θερμοκρασίας φαίνεται ότι επηρεάζει άμεσα τις διατροφικές μας συνήθειες, αυξάνοντας την κατανάλωση γλυκών προϊόντων, όπως παγωτά και σοκολάτες. Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nature Climate Change δείχνει ότι οι υψηλότερες θερμοκρασίες οδηγούν σε μεγαλύτερη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης, κυρίως μέσω γλυκών ροφημάτων και παγωμένων επιδορπίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Όσοι το πίνουν καταναλώνουν 90.000 περισσότερα μικροπλαστικά ετησίως – Οι χειρότερες μάρκες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κολοβακτηρίδια σε δημοφιλές παγωτό – Άμεση ανάκληση
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα διατροφής από πολλές οικογένειες σε διαφορετικά κοινωνικοοικονομικά στρώματα και διαπίστωσε ότι η ζάχαρη καταναλώνεται περισσότερο όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 12 °C και 30 °C. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση ζάχαρης από φούρνους, έλαια και ακατέργαστη ζάχαρη μειώνεται ελαφρά, υποδεικνύοντας ότι οι άνθρωποι στρέφονται σε πιο δροσιστικά τρόφιμα και ποτά για να αντιμετωπίσουν τη ζέστη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο που περιέχει περισσότερες καρκινογόνες ουσίες PAHs από το κρέας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μας ταϊζουν δηλητήριο: Μπανάνες και αχλάδια τίγκα στα φυτοφάρμακα – Διατάχθηκε καταστροφή των προϊόντων στην Ευρώπη
Η επίδραση της θερμοκρασίας είναι πιο έντονη σε κοινωνικά και οικονομικά ευάλωτες ομάδες, όπως τα νοικοκυριά με χαμηλότερο εισόδημα ή χαμηλότερη εκπαίδευση. Η υπερκατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιομεταβολικών προβλημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 3.000€ σε mini market στο Καματερό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ταχίνι με σαλμονέλα – «Προσοχή, δεν αλλάζει η γεύση και η όψη από τη μόλυνση», προειδοποιούν οι Αρχές
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν την ανάγκη εφαρμογής στοχευμένων πολιτικών μείωσης της ζάχαρης, όπως η φορολόγηση γλυκών ροφημάτων, η σήμανση προϊόντων και η εκπαίδευση του κοινού. Παράλληλα, οι καταναλωτές μπορούν να επιλέγουν πιο υγιεινές εναλλακτικές ή να ελέγχουν την κατανάλωση παγωμένων και γλυκών προϊόντων κατά τις πιο ζεστές ημέρες.
Με άλλα λόγια, η επιθυμία σας για παγωτά και σοκολάτες δεν είναι μόνο προσωπικό “ελάττωμα”: η ζέστη και η κλιματική αλλαγή παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση της κατανάλωσης γλυκών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από ορεκτικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Τοιχοκολλήθηκαν προειδοποιήσεις σε πάνω από 1.000 καταστήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστικά επίπεδα PFAS στα νερά και τα ψάρια της Ευρώπης: Σχεδόν το 90% πάνω από τα νέα ασφαλή όρια!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φυτοφάρμακα ακόμη και στα… σύννεφα! Δέκα απαγορευμένες ουσίες βρέθηκαν μόνο στον ουρανό της Γαλλίας!
