Ο ρόλος της φρουκτόζης, των φυτικών ινών και των πολυολών στη λειτουργία του εντέρου
Τα φρούτα αποτελούν βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής, προσφέροντας βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Ωστόσο, ορισμένα φρούτα, όταν καταναλώνονται σε μεγάλη ποσότητα ή από άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, μπορεί να προκαλέσουν διάρροια.
Ο λόγος βρίσκεται στη χημική τους σύσταση. Συγκεκριμένα σάκχαρα, φυτικές ίνες και φυσικά γλυκαντικά όπως η φρουκτόζη και η σορβιτόλη επηρεάζουν τη λειτουργία του εντέρου και μπορούν να οδηγήσουν σε χαλαρά κόπρανα ή αυξημένη κινητικότητα του εντέρου. Η φρουκτόζη, το φυσικό σάκχαρο που υπάρχει στα φρούτα, όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει πλήρως, παραμένει στο έντερο, προκαλώντας ωσμωτική δράση, δηλαδή έλκει νερό και επιταχύνει τη διέλευση των τροφών. Αυτό μπορεί να συμβεί ακόμα και με φυσιολογικές ποσότητες φρούτων, ιδίως σε άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη. Τα φρούτα που περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη από γλυκόζη, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, το καρπούζι και το μάνγκο, είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος δηλητηρίασης από αλλοιωμένες σαρδέλες που πωλήθηκαν στο ψαράδικο μεγάλου σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 13 βρέφη με σοβαρά συμπτώματα αλλαντίασης από γάλα σε σκόνη – Κίνδυνος ακόμη και για αναπνευστική ανακοπή
Επιπλέον, οι πολυόλες, γνωστές και ως αλκοολικά σάκχαρα, βρίσκονται φυσικά σε ορισμένα φρούτα και λειτουργούν ως ήπια καθαρτικά. Δεν απορροφώνται πλήρως από το λεπτό έντερο και προσελκύουν νερό στο παχύ έντερο. Φρούτα όπως τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, τα μήλα και τα αχλάδια περιέχουν σορβιτόλη και μπορούν να προκαλέσουν φουσκώματα, αέρια και διάρροια, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή σε αποξηραμένη μορφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργαζόμενος σε εστιατόριο διαγνώστηκε με Ηπατίτιδα Α – Αγώνας των Αρχών για άμεση ενημέρωση και εμβολιασμό των πελατών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται κονσέρβα που… κοροϊδεύει τον κόσμο! [φωτο] – Καταγγελία της εταιρείας στο ευρωπαϊκό σύστημα AACS
Οι φυτικές ίνες, αν και απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του πεπτικού, σε υπερβολική ποσότητα μπορούν επίσης να προκαλέσουν διάρροια, φούσκωμα και κράμπες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για φρούτα με φλούδα ή αποξηραμένα φρούτα όπως τα μήλα με τη φλούδα, τα αχλάδια, τα βατόμουρα και τα ράσμπερις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το εμφιαλωμένο νερό που «καθαρίζει» το συκώτι και μειώνει τη φλεγμονή – Νέα αποκαλυπτική μελέτη διάρκειας 18 μηνών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτη παραπλάνηση: Γνωστή εταιρεία έκανε αναριθμητισμό στα γραμμάρια του προϊόντος και το πούλησε 87% πιο ακριβά!
Άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μπορεί να εμφανίσουν διάρροια από φρούτα με υψηλή οξύτητα ή σακχαρικά φορτία. Τα πορτοκάλια, τα ακτινίδια και οι ανανάδες μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι σε ευαίσθητους οργανισμούς, χωρίς να είναι επικίνδυνα για τους περισσότερους ανθρώπους. Η λύση δεν είναι η αποφυγή των φρούτων, αλλά η μέτρια κατανάλωση και η προσεκτική επιλογή τους. Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνονται φρούτα μαζί με άλλα τρόφιμα και όχι με άδειο στομάχι, να προτιμώνται ώριμα φρούτα σε μικρές μερίδες, να αποφεύγονται αποξηραμένα φρούτα αν προκαλούν συμπτώματα και να διατηρείται επαρκής ενυδάτωση.
Η κατανάλωση φρούτων με μέτρο και η σωστή επιλογή τους μπορεί να διατηρήσει τα οφέλη τους για την υγεία, προστατεύοντας ταυτόχρονα το έντερο από ενοχλήσεις όπως η διάρροια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στη δημοσιότητα το βίντεο με την πελάτισσα που πέταξε καυτό καφέ σε υπάλληλο των McDonald’s – Αναζητείται για να συλληφθεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό το τσάι έχει τις πιο ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες – Νέα έρευνα
Πηγές
- Mayo Clinic – “Fructose intolerance: Symptoms and causes”
- Cleveland Clinic – “Why Prunes and Other Fruits Can Cause Diarrhea”
- Harvard Health Publishing – “Dietary FODMAPs and Irritable Bowel Syndrome”
- National Institutes of Health – “Dietary fiber and gastrointestinal health”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ποια Ευρωπαϊκή χώρα σταματά η πρόσβαση στον ιστότοπο της Shein για την προστασία των καταναλωτών;
