Τα συμπτώματα εμφανίζονται ακόμη και εβδομάδες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου γάλακτος
Η αλλαντίαση αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές μορφές τροφικής δηλητηρίασης, προκαλούμενη από τις τοξίνες του βακτηρίου Clostridium botulinum. Αν και πρόκειται για σπάνιο φαινόμενο, μπορεί να έχει ιδιαίτερα επικίνδυνες ή και θανατηφόρες συνέπειες, ειδικά όταν αφορά συσκευασμένα τρόφιμα που προορίζονται για κατανάλωση χωρίς περαιτέρω επεξεργασία. Η παρουσία του βακτηρίου ή των σπορίων του σε τέτοια προϊόντα —όπως κονσέρβες, έτοιμα γεύματα ή βρεφικές φόρμουλες— συνιστά σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία, καθώς οι συνθήκες αεροστεγούς συσκευασίας μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη της τοξίνης αν δεν τηρηθούν αυστηρά τα πρότυπα ασφάλειας. Ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος όταν το προϊόν απευθύνεται σε βρέφη, καθώς το ανώριμο πεπτικό τους σύστημα και η περιορισμένη ικανότητα άμυνας έναντι των τοξινών καθιστούν τα νεογνά ιδιαίτερα ευάλωτα ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες του παθογόνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος δηλητηρίασης από αλλοιωμένες σαρδέλες που πωλήθηκαν στο ψαράδικο μεγάλου σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εργαζόμενος σε εστιατόριο διαγνώστηκε με Ηπατίτιδα Α – Αγώνας των Αρχών για άμεση ενημέρωση και εμβολιασμό των πελατών
Ομοσπονδιακοί και πολιτειακοί αξιωματούχοι δημόσιας υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες διερευνούν ξέσπασμα βρεφικής αλλαντίασης που έχει συνδεθεί με τη βρεφική φόρμουλα σε σκόνη της εταιρείας ByHeart. Μέχρι τις 8 Νοεμβρίου είχαν επιβεβαιωθεί 13 περιστατικά σε 10 πολιτείες – Αριζόνα, Καλιφόρνια, Ιλινόι, Μινεσότα, Νιου Τζέρσεϊ, Όρεγκον, Πενσιλβάνια, Ρόουντ Άιλαντ, Τέξας και Ουάσινγκτον – χωρίς να έχουν αναφερθεί θάνατοι μέχρι στιγμής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και δεύτερη κρέμα της L’Oréal στις Ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις λόγω παρουσίας απαγορευμένης χημικής ουσίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ποια τρόφιμα είναι προτιμότερο να αγοράζουμε από τη λαϊκή αγορά και ποια από το σούπερ μάρκετ;
Τα πρώτα συμπτώματα βρεφικής αλλαντίασης περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, μειωμένη όρεξη, αδυναμία ελέγχου της κεφαλής, δυσκολία στην κατάποση και μειωμένες εκφράσεις προσώπου, ενώ μπορεί να εξελιχθούν σε δυσκολία στην αναπνοή ή ακόμη και αναπνευστική ανακοπή. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέχρι και εβδομάδες μετά την κατανάλωση της μολυσμένης φόρμουλας. Η αλλαντίαση μπορεί να αποβεί θανατηφόρα, γι’ αυτό οι αρχές υπογραμμίζουν την ανάγκη άμεσης ιατρικής παρέμβασης.
Η αλλαντίαση είναι εξαιρετικά σπάνια σε γαλακτοκομικά προϊόντα ή βρεφικές φόρμουλες και συνδέεται κυρίως με περιβαλλοντικές πηγές, όπως το έδαφος, ορισμένα λαχανικά και η σκόνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρύζι: Το απλό κόλπο των Ασιατών μαγείρων με το δάκτυλο για τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή είναι η οικιακή συσκευή – «μαγνήτης» για τις κατσαρίδες στην κουζίνα σας
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) βρίσκεται σε επαφή με την εταιρεία και έχει συστήσει ανάκληση των προϊόντων. Η ByHeart συμφώνησε και ανακάλεσε δύο παρτίδες του προϊόντος ByHeart Whole Nutrition Infant Formula με τους αριθμούς 206VABP/251261P2 και 206VABP/251131P2, οι οποίες φαίνεται να είχαν καταναλωθεί από τα βρέφη που ασθένησαν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση κρέμα μένει σε μπουκάλια και σωληνάρια όταν φαίνεται ότι άδειασαν; Δεν πάει το μυαλό σας πόσα χρήματα πετάτε…
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψητές πατάτες: Υπέροχα τραγανές με ένα βήμα πριν το φούρνο που κάνει τη διαφορά
Στην έρευνα συμμετέχουν επίσης οι πολιτειακές υγειονομικές αρχές και το Πρόγραμμα Θεραπείας και Πρόληψης Βρεφικής Αλλαντίασης της Καλιφόρνια (IBTPP). Το IBTPP ανέφερε αύξηση των περιστατικών βρεφικής αλλαντίασης τύπου Α μεταξύ των βρεφών που κατανάλωναν τη συγκεκριμένη φόρμουλα από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο του 2025. Και τα 13 επιβεβαιωμένα περιστατικά φαίνεται να είχαν καταναλώσει προϊόντα ByHeart, ενώ δείγματα από τις παρτίδες που παρέμειναν στα σπίτια των οικογενειών έχουν ήδη σταλεί για εργαστηριακή ανάλυση, τα αποτελέσματα της οποίας αναμένονται τις επόμενες εβδομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το γάλα ανακουφίζει ή επιδεινώνει τα συμπτώματα της καούρας;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτός είναι ο αγρότης που κατέθεσε πρόταση τραγουδιού στην ΕΡΤ για τη Eurovision 2026
Οι αρχές εκφράζουν ανησυχία ότι καταναλωτές ενδέχεται να έχουν ακόμη στα σπίτια τους ποσότητες της ανακληθείσας φόρμουλας, καθώς έχει μακρά διάρκεια ζωής, με ημερομηνία λήξης έως τον Δεκέμβριο του 2026. Οι παρτίδες που έχουν ανακληθεί φέρουν τις ενδείξεις: Lot: 206VABP/251261P2 (Use by 01 Dec 2026) και Lot: 206VABP/251131P2 (Use by 01 Dec 2026).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια φρούτα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν διάρροια
Οι γονείς και φροντιστές καλούνται να μην χρησιμοποιήσουν τις ανακληθείσες παρτίδες και να τις πετάξουν άμεσα. Αν το βρέφος έχει καταναλώσει προϊόν ByHeart και εμφανίζει ύποπτα συμπτώματα, οι γονείς θα πρέπει να αναζητήσουν αμέσως ιατρική βοήθεια και να καταγράψουν τον αριθμό παρτίδας που αναγράφεται στο κάτω μέρος της συσκευασίας πριν την απόρριψή της. Η ByHeart Whole Nutrition Infant Formula αντιστοιχεί σε λιγότερο από 1% της συνολικής ποσότητας βρεφικής φόρμουλας που πωλείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, γεγονός που σημαίνει ότι δεν αναμένονται ελλείψεις στην αγορά. Το προϊόν διατίθεται τόσο στα καταστήματα όσο και διαδικτυακά.
Σε δική της ανακοίνωση, η ByHeart ανέφερε ότι ενημερώθηκε από τον FDA στις 7 Νοεμβρίου 2025 για περίπου 83 αναφερόμενα περιστατικά βρεφικής αλλαντίασης σε όλη τη χώρα από τον Αύγουστο, εκ των οποίων 13 βρέφη είχαν λάβει τη φόρμουλα ByHeart. Ο FDA διευκρίνισε ότι δεν έχει εντοπιστεί άμεση αιτιώδης σχέση μεταξύ της φόρμουλας και των περιστατικών, επισημαίνοντας πως δεν υπάρχει ιστορικό εμφάνισης βρεφικής αλλαντίασης από φόρμουλα γάλακτος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι βάζουν στα πατώματα των αεροδρομίων και είναι πάντα αστραφτερά;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
