Έρευνα σε πάνω από 3.100 ενήλικες
Τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα και ποτά πλούσια σε πολυφαινόλες, όπως τσάι, καφές, μούρα, κακάο, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής άλεσης και ελαιόλαδο, ενδέχεται να έχουν καλύτερη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς. Η έρευνα, με επικεφαλής το King’s College London, διαπίστωσε ότι όσοι είχαν υψηλότερη προσκόλληση σε διατροφικά πρότυπα πλούσια σε πολυφαινόλες εμφάνισαν χαμηλότερο προβλεπόμενο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (ΚΑΝ).
Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά και συνδέονται με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και του εντέρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απορρυπαντικό σε παρτίδες γάλακτος λόγω λάθους στην παραγωγή – Συναγερμός για άμεση απόσυρση από τα ψυγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα γνωστά αποσμητικά που ανακλήθηκαν τις τελευταίες ημέρες λόγω επικίνδυνων ουσιών
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο BMC Medicine, παρακολούθησε περισσότερους από 3.100 ενήλικες από την κοόρτη TwinsUK για πάνω από μία δεκαετία. Διαπίστωσε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε συγκεκριμένες ομάδες πολυφαινολών συνδέονταν με υγιέστερα προφίλ αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, συμβάλλοντας σε χαμηλότερα σκορ κινδύνου ΚΑΝ.
Για πρώτη φορά, οι ερευνητές ανέλυσαν επίσης έναν μεγάλο αριθμό μεταβολιτών στα ούρα, οι οποίοι παράγονται όταν το σώμα διασπά τις πολυφαινόλες. Αυτοί οι βιοδείκτες επιβεβαίωσαν ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα μεταβολιτών πολυφαινόλης (ιδιαίτερα εκείνων που προέρχονται από συγκεκριμένες ομάδες πολυφαινολών, φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων) είχαν χαμηλότερα σκορ καρδιαγγειακού κινδύνου. Είχαν επίσης αυξημένη HDL χοληστερόλη, γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη.
Το σύνολο της διατροφής μετράει
Η μελέτη χρησιμοποίησε ένα νέο αναπτυγμένο διατροφικό σκορ πολυφαινολών (Polyphenol Dietary Score – PPS) για να καταγράψει την πρόσληψη 20 βασικών τροφίμων πλούσιων σε πολυφαινόλες που καταναλώνονται συνήθως στο Ηνωμένο Βασίλειο, από τσάι και καφέ μέχρι μούρα, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής άλεσης.
Αυτό το σκορ έδειξε ισχυρότερες συσχετίσεις με την καρδιαγγειακή υγεία από ό,τι οι εκτιμήσεις της συνολικής πρόσληψης πολυφαινολών, πιθανώς επειδή αποτυπώνει συνολικά διατροφικά πρότυπα και όχι μεμονωμένες ενώσεις. Αυτό το εύρημα υποδηλώνει ότι η εξέταση ολόκληρης της δίαιτας παρέχει μια πιο ακριβή εικόνα για το πώς τα τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες συνεργάζονται για να υποστηρίξουν τη μακροπρόθεσμη υγεία της καρδιάς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο στο τμήμα παραγωγής αρτοσκευασμάτων μεγάλης αλυσίδας, λόγω εκτεταμένης μόλυνσης από κατσαρίδες (φωτο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτες: Σαλμονέλα και ψευδείς υποσχέσεις στη συσκευασία – Τι έδειξε εργαστηριακή δοκιμή σε πασίγνωστες μάρκες
Η καθηγήτρια Άνα Ροντρίγκεζ-Ματέος, ανώτερη συγγραφέας της μελέτης, σημείωσε: «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η μακροχρόνια προσκόλληση σε δίαιτες πλούσιες σε πολυφαινόλες μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την αύξηση του καρδιαγγειακού κινδύνου καθώς τα άτομα μεγαλώνουν. Ακόμη και μικρές, σταθερές αλλαγές προς τροφές όπως μούρα, τσάι, καφές, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής άλεσης μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς με την πάροδο του χρόνου».
Οι ερευνητές τονίζουν ότι, ενώ ο καρδιαγγειακός κίνδυνος αυξάνεται φυσικά με την ηλικία, η υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών συσχετίστηκε με πιο αργή εξέλιξη του κινδύνου κατά τη διάρκεια της περιόδου παρακολούθησης των 11 ετών. Υπογραμμίζουν επίσης την ανάγκη για μελλοντικές μελέτες διατροφικής παρέμβασης για την περαιτέρω επικύρωση αυτών των συσχετίσεων.
