Οι Αρχές δημόσιας υγείας διέταξαν την προσωρινή διακοπή λειτουργίας συγκεκριμένων χώρων παραγωγής
Η Albert είναι μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ που λειτουργεί σε διάφορες χώρες της Κεντρικής Ευρώπης, όπως η Τσεχία και η Σλοβακία. Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικής πώλησης τροφίμων στην περιοχή, προσφέροντας ευρύ φάσμα προϊόντων, από τρόφιμα και ποτά μέχρι είδη οικιακής χρήσης. Στην Τσεχία, η Albert διαθέτει δεκάδες καταστήματα και ταυτόχρονα λειτουργεί τμήματα παραγωγής αρτοσκευασμάτων και άλλων προϊόντων που πωλούνται στα καταστήματά της. Ωστόσο, το βαρύ όνομα και η ευρεία αναγνωρισιμότητα της εταιρείας φαίνεται ότι δεν εγγυώνται απαραίτητα την ποιότητα ή την ασφάλεια όλων των προϊόντων της.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Τσιπούρα 2,5 κιλών έστειλε άνδρα στο νοσοκομείο ΥΓΕΙΑ με περιτονίτιδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή δημητριακά πρωινού ανακαλούνται από μεγάλες αλυσίδες, λόγω καρκινογόνου και νεφροτοξικής ουσίας
Οι Αρχές της Τσεχικής Δημοκρατίας έθεσαν πρόσφατα εκτός λειτουργίας τμήμα παραγωγής αρτοσκευασμάτων της εταιρείας Albert, στην πόλη Μπρνο, μετά τον εντοπισμό παρουσίας εντομολογικών παρασίτων στους χώρους παραγωγής. Οι έλεγχοι έγιναν στις εγκαταστάσεις της εταιρείας και οδήγησαν στην επιβολή προσωρινού περιορισμού χρήσης συγκεκριμένων χώρων, όπως οι χώροι παρασκευής και ψησίματος αρτοσκευασμάτων, οι συνδεδεμένοι χώροι καθαρισμού, οι ψυκτικοί θάλαμοι και οι χώροι προετοιμασίας ζύμης. Η γενική λειτουργία της επιχείρησης ως σύνολο δεν έχει διακοπεί, όμως η χρήση των συγκεκριμένων χώρων παραγωγής απαγορεύεται μέχρι να ληφθούν τα απαραίτητα μέτρα απολύμανσης και ελέγχου για την εξάλειψη των παρασίτων. Το κλείσιμο των χώρων τέθηκε σε εφαρμογή στις 24 Νοεμβρίου 2025 και έχει καταγραφεί με αναφορά P25-000143-SZPI-CZ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκόρος στα ρούχα: Πώς να τον εξαφανίσετε μια για πάντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Οι καταναλωτές μπερδεύονται με τις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων και τα πετάνε! – Αποκαλυπτική μελέτη του ΔΠΘ
Σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές, η απόφαση αυτή ελήφθη προληπτικά για την προστασία της δημόσιας υγείας και την εξασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων. Στα πλαίσια της διερεύνησης υπάρχουν διαθέσιμα εκτενή φωτογραφικά στοιχεία που τεκμηριώνουν την παρουσία εντόμων στους χώρους παραγωγής. Η Albert Česká republika, s.r.o. καλείται να εφαρμόσει άμεσα τις διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης και να διασφαλίσει ότι οι χώροι παραγωγής θα πληρούν όλους τους κανόνες υγιεινής πριν την επαναλειτουργία τους. Οι καταναλωτές ενημερώνονται ότι η απόφαση αφορά μόνο τους συγκεκριμένους χώρους παραγωγής και δεν επηρεάζει άλλες δραστηριότητες της επιχείρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ουσία σε καθημερινά οικιακά προϊόντα συνδέεται με καρκίνο του ήπατος σύμφωνα με νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρωτοφανής ανάκληση σοκολάτας: 7 ειδοποιήσεις σε μία ημέρα από διαφορετικές εταιρείες για τον ίδιο λόγο
Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία
Η κατανάλωση αρτοσκευασμάτων που έχουν παρασκευαστεί σε χώρους όπου υπάρχει εκτεταμένη μόλυνση από κατσαρίδες ενέχει αρκετούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Οι κύριοι κίνδυνοι περιλαμβάνουν:
Μικροβιακή μόλυνση
Οι κατσαρίδες μεταφέρουν πάνω στο σώμα τους και στα περιττώματά τους πολλούς μικροοργανισμούς, όπως σαλμονέλα, E. coli, Staphylococcus aureus και άλλα παθογόνα. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν να μολυνθούν κατά την επαφή ή μέσω ακαθαρσιών στον χώρο παραγωγής, προκαλώντας τροφικές δηλητηριάσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γλυκά κορυφαίου σουπερμάρκετ μολυσμένα όχι με ένα αλλά με δύο(!) επικίνδυνα παθογόνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μακαρόνια: Τα 5+1 απόλυτα κόλπα των σεφ που αλλάζουν για πάντα την εμπειρία
- Αλλεργικές αντιδράσεις
Τα περιττώματα, τα αποφάγια και τα σώματα των κατσαρίδων περιέχουν πρωτεΐνες που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ή κρίσεις άσθματος, ειδικά σε ευαίσθητα άτομα, όπως παιδιά ή άτομα με ήδη υπάρχον άσθμα. - Διασπορά ασθενειών
Οι κατσαρίδες είναι φορείς πολλών βακτηρίων και ιών. Η μόλυνση των τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, έμετο, πυρετό και κοιλιακούς πόνους σε όσους καταναλώσουν τα προϊόντα. - Χρόνιες επιπλοκές
Σε σπάνιες περιπτώσεις, η βαριά μικροβιακή μόλυνση μπορεί να προκαλέσει πιο σοβαρές επιπλοκές, όπως αφυδάτωση, νεφρική βλάβη ή βαριά λοίμωξη, ειδικά σε ηλικιωμένους ή άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για μολυσμένο εμφιαλωμένο νερό – Δείτε φωτογραφία και μάρκα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Σε ποια φρούτα και λαχανικά ελληνικής παραγωγής βρέθηκαν απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Τα ευρήματα του νέου ελέγχου του ΥΠΑΑΤ
Συνολικά, ακόμα και αν τα αρτοσκευάσματα δεν φαίνονται αλλοιωμένα, η μόλυνση από κατσαρίδες καθιστά τα προϊόντα επικίνδυνα για κατανάλωση. Γι’ αυτό οι αρχές συνιστούν πλήρη απομάκρυνση ή επιστροφή των προϊόντων και προσωρινό κλείσιμο των χώρων παραγωγής μέχρι να ολοκληρωθούν καθαρισμοί και απολυμάνσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Ανακαλείται δημοφιλές ελληνικό τυρί λόγω μόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένη κρέμα γάλακτος ανακαλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ – Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο που αντέχει σε θερμοκρασίες ψυγείου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί: Ομαδική αγωγή από καταναλωτές κατά της Νο 1 αρτοβιομηχανίας στον κόσμο – Προϊόντα της πωλούνται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πέθανε στον ύπνο του 30χρονος γυμναστής και influencer μετά από ακραίο διατροφικό challenge (φωτό και βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είδος ντομάτας είναι ποιο θρεπτικό σύμφωνα με την επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρχίσαμε πάλι… Ανάκληση χριστουγεννιάτικης σοκολάτας advent calendar
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι: Για πρώτη φορά διαπιστώνεται ότι κρύβει περισσότερα απ’ όσα ξέραμε
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
