Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.9 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Κομμάτια μπέικον: Πώς θα ξέρουμε εάν είναι όντως φτιαγμένα από μπέικον

ΑρχικήΟικιακάΚομμάτια μπέικον: Πώς θα ξέρουμε εάν είναι όντως φτιαγμένα από μπέικον
spot_img

Το να χρησιμοποιείτε κομμάτια μπέικον από ένα βαζάκι του εμπορίου, αντί να τηγανίζετε πραγματικό μπέικον στο τηγάνι, μπορεί μερικές φορές να είναι καλό και βολικό, αλλά ξέρετε τι υπάρχει πραγματικά σε αυτό το δοχείο; 

Μία από τις πιο «αμαρτωλές» λιχουδιές που κυκλοφορούν στην αγορά είναι τα κομματάκια μπέικον σε βαζάκια, τα οποία πέραν της γεύσης τους, έχουν το αβαντάζ ότι μπορούν να προστεθούν σε πολλά φαγητά, σαλάτες ακόμα και σε γλυκά δίνοντάς τους μια διαφορετική γεύση.

Ωστόσο, το θέμα με το συγκεκριμένο προϊόν είναι τα συστατικά του αφού όπως αποδεικνύεται στην πράξη, πολλές φορές αποτελείται από ένα σωρό άλλα συστατικά, αρωματικές ουσίες και συντηρητικά πλην… μπέικον!.

Το τι συστατικά χρησιμοποιούνται εξαρτάται από την εταιρεία που παρασκευάζει το εκάστοτε προϊόν, ενώ κυκλοφορεί και η vegan έκδοση, όπου αντί για ωριμασμένο χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται σόγια και λάδι canola, αλλά και πολλά άλλα συστατικά, προκειμένου το προϊόν να έχει εμφάνιση και γεύση μπέικον.

Μάλιστα, υπάρχει ένα τρικ για να καταλαβαίνει ο καταναλωτής εάν το προϊόν που πρόκειται να αγοράσει περιέχει όντως μπέικον ή όχι. Όταν στο βάζο γράφει «πραγματικό μπέικον», μόνο  τότε περιέχει αληθινό μπέικον. Σε διαφορετική περίπτωση είναι άλλες ποικιλίες κρέατος που σε συνδυασμό με αρωματικές ουσίες και συντηρητικά παίρνει εμφάνιση και γεύση μπέικον.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι τα κομμάτια μπέικον είναι απ;o το πλέον επεξεργασμένα τρόφιμα. Αρκεί να αναφέρουμε ότι μεταξύ των πρόσθετων συστατικών που χρησιμοποιούνται είναι το νιτρικό νάτριο, μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή λιπασμάτων, εκρηκτικών και γυαλιού υψηλής αντοχής.

Η ημερομηνία λήξης για τα κομμάτια μπέικον διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα και πόση ποσότητα από πραγματικό μπέικον περιλαμβάνει το προϊόν, το οποίο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο χρόνια από την ημερομηνία παρασκευής. Πάντως, όσο πιο αυθεντικό το προϊόν και με λιγότερα συντηρητικά, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής του.

Το σίγουρο είναι ότι τα κομμάτια μπέικον δεν είναι φαγητό διαίτης αν και μπορεί να θεωρηθεί υγιεινό εάν δεν έχει ένα σωρό άλλα συστατικά πλην… μπέικον, εφόσον δεν περιέχει νιτρώδη ή άλλες χημικές ουσίες και ακόμα καλύτερα εάν τα φτιάξουμε εμείς χρησιμοποιώντας βιολογικό μπέικον. 

Μάλιστα, μπορούν να προστεθούν σε κέικ, γλυκά ή μπισκότα σοκολάτας δίνοντας μια έξτρα αλμυρή γεύση, η οποία μπορεί να απογειώσει την απόλαυση. Εξάλλου ο συνδυασμός της γεύσης αλμυρού και γλυκού τα τελευταία χρόνια είναι must!

Πηγή: https://www.mashed.com/247284/everything-you-need-to-know-about-bacon-bits/

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο