Tο 75% των Ιταλών φοβάται ότι η παραγωγή τροφίμων θα περάσει στον έλεγχο ισχυρών χρηματοπιστωτικών δυνάμεων
Τρεις στους τέσσερις Ιταλούς, ποσοστό που αγγίζει το 75%, εκφράζουν έντονη ανησυχία για το ενδεχόμενο η παραγωγή και εμπορία τροφίμων να περιέλθει στα χέρια χρηματοπιστωτικών κολοσσών με τεράστια κεφάλαια. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει στη δημιουργία μιας νέας ολιγαρχίας βασισμένης στον έλεγχο του επισιτιστικού τομέα, όπως αποκαλύπτει η έρευνα Coldiretti/Censis που δημοσιοποιήθηκε με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (16 Οκτωβρίου).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Ανακαλούνται για δεύτερη φορά μέσα σε ένα μήνα τα ίδια προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και για τον ίδιο λόγο – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένες ντομάτες: Οι παραγωγοί αρνούνται ότι ευθύνονται τα προϊόντα τους για τα εκατοντάδες κρούσματα σαλμονέλας
Οι Ιταλοί φοβούνται ότι στον τομέα των τροφίμων θα επαναληφθεί ό,τι συνέβη στον ψηφιακό τομέα: ο κίνδυνος δηλαδή λίγες ελίτ να συγκεντρώσουν οικονομική, πολιτική και πολιτιστική δύναμη.
Η απειλή των τεχνητών και υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων
Αυτό που ανησυχεί ιδιαίτερα τους πολίτες είναι η εξάπλωση των τεχνητών τροφίμων, τα οποία παρουσιάζονται με την αξίωση να αντικαταστήσουν τη συμβατική γεωργία και κτηνοτροφία. Σχεδόν δύο στους τρεις πολίτες (64%) θεωρούν τα τεχνητά τρόφιμα ως πραγματική απειλή για την υγεία τους.
Παράλληλα, αυξάνεται η ανησυχία για την εξάπλωση των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία θεωρούνται «πρόδρομος» των τεχνητών, καθώς ένα μόνο προϊόν μπορεί να περιέχει δεκάδες χημικά πρόσθετα και συστατικά. Δεν προκαλεί έκπληξη, λοιπόν, ότι οκτώ στους δέκα Ιταλούς ζητούν τη νομοθετική απαγόρευση της παρουσίας τέτοιων προϊόντων, από προμαγειρεμένα γεύματα μέχρι τυποποιημένα σνακ, στα σχολικά κυλικεία, ακολουθώντας το παράδειγμα της Καλιφόρνια.
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής φέρνει επίσης στο προσκήνιο τη σχέση των Ιταλών με τον αθλητισμό και τη διατροφή. Η σωματική αδράνεια εκτιμάται ότι κοστίζει στην Ιταλία ένα δισεκατομμύριο ευρώ ετησίως.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο συμπλήρωμα διατροφής υπόσχεται πρωτεΐνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά αλλά περιέχει επικίνδυνο βακτήριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θεριεύει η σαλμονέλα στα πτηνοτροφεία: Η βιομηχανία γράφει τους κανόνες και οι Αρχές υποχωρούν – Πενταετής ανάλυση στοιχείων
Αν και οι ιατρικές οδηγίες συστήνουν την υψηλή καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, η έρευνα του Ινστιτούτου Ixè δείχνει ότι οι Ιταλοί εξακολουθούν να δυσκολεύονται να υιοθετήσουν επαρκή κατανάλωση (τουλάχιστον πέντε μερίδες την ημέρα). Μόνο το 8,5% των ερωτηθέντων καταναλώνει πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών, με το ποσοστό να είναι ιδιαίτερα χαμηλό στους νέους (μόνο 5%) σε σύγκριση με τους πολίτες άνω των 65 ετών (11%). Αυτή η έλλειψη επηρεάζει αρνητικά την υγεία και τη φυσική απόδοση, ειδικά στις σχολικές ηλικίες και σε όσους ασκούν αθλητική δραστηριότητα.
Στο πλαίσιο αυτό, η Coldiretti υλοποιεί σημαντικά προγράμματα ενημέρωσης για την υγιεινή διατροφή και τον αθλητισμό, σε συνεργασία με την Ιταλική Ομοσπονδία Πετοσφαίρισης και το “Sport e Salute”, με ιδιαίτερη έμφαση στα παιδιά και τις οικογένειες.
