Πώς να αποθηκεύσετε ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά χωρίς να χάσουν τη γεύση τους

Ακολουθήστε αυτόν τον απλό οδηγό και κρατήστε τα υλικά για η μαγειρική σας φρέσκα και γευστικά για μεγαλύτερο διάστημα.

Η μαγειρική στο σύγχρονο τρόπο ζωής μπορεί να είναι πρόκληση, γι’ αυτό και η προετοιμασία υλικών εκ των προτέρων μπορεί να αποδειχθεί σωτήρια καθώς βοηθά στην εξοικονόμηση χρόνου. Αλλά τι νόημα έχει η προετοιμασία αν τα υλικά χαλάνε; Τίποτα δεν είναι πιο απογοητευτικό από το να ανακαλύπτετε ότι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σας έχουν γίνει λασπώδη ή ότι η πάστα σκόρδου έχει χάσει τη γεύση της. Με μερικά απλά κόλπα, ωστόσο, μπορείτε να κρατήσετε τα υλικά σας φρέσκα και αρωματικά για ημέρες.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 500 άτομα δηλητηριάστηκαν από μολυσμένες ντομάτες σε πανηγύρι – Θετικοί στη Salmonella και οι χειριστές των τροφίμων

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρέθηκε μορφίνη σε κοινό συστατικό αρτοσκευασμάτων – Συναγερμός για την υγεία των καταναλωτών

Πώς να αποθηκεύσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια

1. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές γυάλινο ή πλαστικό δοχείο για να αποφύγετε τη μεταφορά οσμών.
2. Διατηρήστε στο ψυγείο για 5–7 ημέρες.
3. Για μακροχρόνια χρήση, παγώστε σε μερίδες. Χρησιμοποιήστε τα απευθείας στο μαγείρεμα, καθώς χάνουν την τραγανότητά τους μετά την απόψυξη.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί γυαλίζουν τα αγγούρια; Μπορούμε να αφαιρέσουμε το κερί που παγιδεύει υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βακτηρίων;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ναυάγιο στις διαπραγματεύσεις της Γενεύης – Χωρίς συμφωνία η διάσκεψη για τη ρύπανση από τα πλαστικά

Πάστα Τζίντζερ-Σκόρδου

1. Αποθηκεύστε σε καθαρό γυάλινο βαζάκι με ένα στρώμα λάδι στην επιφάνεια για να επιβραδύνετε τη φθορά.
2. Διατηρήστε στο ψυγείο για 2–3 εβδομάδες.
3. Για μεγαλύτερη διάρκεια, παγώστε σε παγοκύβους και μεταφέρετε σε σακούλες κατάψυξης.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή σοκολάτα: Ανιχνεύτηκαν αφλατοξίνες και ωχρατοξίνη σε πολύ υψηλά επίπεδα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο περιστατικό: Συνελήφθη άνδρας που μόλυνε με ούρα μπουκάλια αναψυκτικών σε σούπερ μάρκετ!

Ψιλοκομμένες Ντομάτες

1. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2–3 ημέρες.
2. Για σάλτσες και κάρυ, μπορείτε να τις παγώσετε για έως 4 μήνες.

Ψιλοκομμένα Καρότα

1. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές βάζο γεμάτο με νερό για να παραμείνουν τραγανά.
2. Αλλάζετε το νερό κάθε 1–2 ημέρες.
3. Διαρκούν έως 5–6 ημέρες στο ψυγείο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαγειρικά σκεύη… γεμάτα μόλυβδο – Νέα ανάκληση για την προστασία της δημόσιας υγείας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος έκρηξης και τραυματισμού από εμφιαλωμένο κρασί – Οι κρίσιμες οδηγίες ασφαλούς χειρισμού για τους καταναλωτές

Φρέσκα Βότανα

1. Τυλίξτε σε ελαφρώς υγρό χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε σε αεροστεγές σακουλάκι ή δοχείο.
2. Διατηρούνται φρέσκα περίπου 1 εβδομάδα στο ψυγείο.
3. Για κατάψυξη, χρησιμοποιήστε παγοκύβους με ελαιόλαδο (έως 2 μήνες).

Πράσινες Πιπεριές

Οι πράσινες πιπεριές διατηρούνται καλύτερα σε αεροστεγείς σακούλες στο ψυγείο (έως 2 εβδομάδες) ή στην κατάψυξη (έως 6 μήνες).

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βαζελίνη: Η έξυπνη χρήση της για προστασία και ανακούφιση από ενοχλητικά συμπτώματα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιταλία: Περισσότερα από 60 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε ένα έτος – Τα περισσότερα παιδιά κάτω των 15

Συμβουλές για την Αποθήκευση

• Τα γυάλινα βαζάκια και τα αεροστεγή BPA-free δοχεία είναι ιδανικά για τη διατήρηση της γεύσης.
• Αποφύγετε το λεπτό πλαστικό για έντονα αρωματικά υλικά όπως τα κρεμμύδια.
• Το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη οξείδωσης για μήλα, αβοκάντο ή πατάτες.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκούν οι ελιές μετά το άνοιγμα του βάζου;