Τα λαμπερά αγγούρια στο σούπερ μάρκετ έχουν περαστεί με κερί που μπορεί να παγιδεύει υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βακτηρίων.
Αν τα αγγούρια στο σούπερ μάρκετ σας φαίνονται ασυνήθιστα λαμπερά και “φωτογενή”, πιθανότατα καλύπτονται με κερί. Αν και τα κοινωνικά δίκτυα έχουν γεμίσει με συμβουλές για το πώς να αφαιρέσετε το κερί από τα αγγούρια, οι περισσότερες είναι είτε αναποτελεσματικές είτε παραπλανητικές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 500 άτομα δηλητηριάστηκαν από μολυσμένες ντομάτες σε πανηγύρι – Θετικοί στη Salmonella και οι χειριστές των τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δημοφιλή σοκολάτα: Ανιχνεύτηκαν αφλατοξίνες και ωχρατοξίνη σε πολύ υψηλά επίπεδα
Μετά τη συγκομιδή, τα αγγούρια χάνουν το φυσικό τους κερί, που τα προστατεύει από την αφυδάτωση και την οξείδωση. Για να παραμείνουν φρέσκα κατά τη μεταφορά και να αποφευχθούν χτυπήματα, οι παραγωγοί συχνά εφαρμόζουν κερί εγκεκριμένο από τον FDA ή άλλες αρχές, όπως είναι το κερί καρουμπά ή παραφίνη. Το κερί αυτό είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά μπορεί να παγιδεύει υπολείμματα φυτοφαρμάκων και βακτηρίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 360 μαθητές δηλητηριάστηκαν από σχολικά γεύματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαγειρικά σκεύη… γεμάτα μόλυβδο – Νέα ανάκληση για την προστασία της δημόσιας υγείας
Η αφαίρεση του κεριού γίνεται συνήθως με πλύσιμο με υγρό πιάτων, τρίψιμο με πανί βουτηγμένο σε ξύδι, μουλιάσμα σε μείγμα ξυδιού και μαγειρικής σόδας, ξύδι και νερό, βραστό νερό και αλατισμένο νερό. Το συμπέρασμα ήταν σαφές: το κερί είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, οι περισσότερες τεχνικές είναι χρονοβόρες ή αναποτελεσματικές, και κάποιες μπορεί να είναι ανθυγιεινές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο περιστατικό: Συνελήφθη άνδρας που μόλυνε με ούρα μπουκάλια αναψυκτικών σε σούπερ μάρκετ!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος έκρηξης και τραυματισμού από εμφιαλωμένο κρασί – Οι κρίσιμες οδηγίες ασφαλούς χειρισμού για τους καταναλωτές
Η πιο απλή λύση παραμένει η αγορά αγγουριών χωρίς κερί. Το ξεφλούδισμα αφαιρεί το κερί, αλλά χάνετε παράλληλα θρεπτικά συστατικά από τη φλούδα, όπως φυτικές ίνες και βιταμίνες. Το κλειδί είναι η επιλογή προϊόντων ποιοτικών και η σωστή αποθήκευση για να απολαύσετε την πραγματική, φρέσκια γεύση του αγγουριού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρέθηκε μορφίνη σε κοινό συστατικό αρτοσκευασμάτων – Συναγερμός για την υγεία των καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ναυάγιο στις διαπραγματεύσεις της Γενεύης – Χωρίς συμφωνία η διάσκεψη για τη ρύπανση από τα πλαστικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βαζελίνη: Η έξυπνη χρήση της για προστασία και ανακούφιση από ενοχλητικά συμπτώματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιταλία: Περισσότερα από 60 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε ένα έτος – Τα περισσότερα παιδιά κάτω των 15
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκούν οι ελιές μετά το άνοιγμα του βάζου;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αποθηκεύσετε ψιλοκομμένες ντομάτες κρεμμύδια και άλλα λαχανικά χωρίς να χάσουν τη γεύση τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να βάζουμε το φαγητό στο ψυγείο όσο είναι ακόμη ζεστό;
