Πώς το αγαπημένο γλύκισμα μπορεί να βάλει σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία μας
Η σοκολάτα, ένα αγαπημένο γλύκισμα σε όλο τον κόσμο, μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να κρύβει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. Τον τελευταίο χρόνο στο στόχαστρο έχει μπει κυρίως η πολύ δημοφιλής σοκολάτα Dubai, στην οποία έχουν ανιχνευτεί από ποσότητες αφλατοξινών και ωχρατοξίνης Α μέχρι και μικρόβια όπως σαλμονέλα, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Πωλείται και στην Ελλάδα το επικίνδυνο τυρί με τα πλαστικά κομμάτια – Ειδοποίηση RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο συστατικό «πετάει» από τα ψυγεία 15 διαφορετικά έτοιμα γεύματα – Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία
Η Ευρωπαϊκή βάση RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) έχει εκδώσει νέα ειδοποίηση για σοκολάτα Dubai που προέρχεται από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα καθώς βρέθηκε να περιέχει 15,6 µg/kg αφλατοξινών, όταν το ανώτατο επιτρεπτό όριο είναι 1,1 µg/kg (δηλαδή περίπου 14 φορές πάνω από το όριο), και 2,0 µg/kg ωχρατοξίνης Α, με όριο επίσης 1,1 µg/kg (δηλαδή περίπου 1,8 φορές πάνω από το όριο). Η Γερμανία, που ενημέρωσε για την ανάκληση, ζήτησε την άμεση απόσυρση των προϊόντων από την αγορά και την προειδοποίηση των καταναλωτών σε όλα τα κράτη μέλη όπου τα προϊόντα διατέθηκαν, μεταξύ των οποίων Κροατία, Ισπανία και άλλες χώρες της ΕΕ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επαναστατικό: Η τεχνητή νοημοσύνη «ακούει» τον καρκίνο – Νέα μέθοδος έγκαιρης διάγνωσης με απλή ηχογράφηση φωνής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δυσκολεύεστε στον ύπνο; Μπορεί να φταίει η υγεία του εντέρου σας, λέει η επιστήμη
Οι αφλατοξίνες και η ωχρατοξίνη Α είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από μύκητες, και η μακροχρόνια κατανάλωσή τους μπορεί να επηρεάσει σοβαρά το ήπαρ και τα νεφρά, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις θεωρούνται καρκινογόνες. Οι καταναλωτές που έχουν ήδη αγοράσει τα προϊόντα καλούνται να τα μην καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να ακολουθήσουν τις οδηγίες των αρχών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαγειρικά σκεύη… γεμάτα μόλυβδο – Νέα ανάκληση για την προστασία της δημόσιας υγείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 360 μαθητές δηλητηριάστηκαν από σχολικά γεύματα
Και σοκολάτα Dubai με Salmonella λόγω μολυσμένων φιστικιών
Την ίδια ώρα, μία άλλη προειδοποίηση στον Καναδά, αφορά διαφορετική σειρά προϊόντων της ίδιας κατηγορίας. Οι σοκολάτες Pistachio & Knafeh Milk Chocolate ανακαλούνται λόγω πιθανής μόλυνσης από Salmonella. Η ανάκληση αυτή προκλήθηκε από τα αποτελέσματα δοκιμών που διεξήχθησαν κατά τη διάρκεια έρευνας για ένα ξέσπασμα σαλμονέλας που συνδέεται με τα φιστίκια στην εν λόγω χώρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ναυάγιο στις διαπραγματεύσεις της Γενεύης – Χωρίς συμφωνία η διάσκεψη για τη ρύπανση από τα πλαστικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να βάζουμε το φαγητό στο ψυγείο όσο είναι ακόμη ζεστό;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος έκρηξης και τραυματισμού από εμφιαλωμένο κρασί – Οι κρίσιμες οδηγίες ασφαλούς χειρισμού για τους καταναλωτές
Ανάμεσα στα προϊόντα που περιλαμβάνονται βρίσκονται τα Chocofolie Chocolate Dubai, Chocolato Chocolat Dubai, Chocolats Favoris Dubai Chocolaté και Vincent Selection Dubai Chocolate, όλα σε συσκευασίες των 145 γραμμαρίων. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα ή να τα απορρίψουν με ασφάλεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκούν οι ελιές μετά το άνοιγμα του βάζου;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αποθηκεύσετε ψιλοκομμένες ντομάτες κρεμμύδια και άλλα λαχανικά χωρίς να χάσουν τη γεύση τους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιταλία: Περισσότερα από 60 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε ένα έτος – Τα περισσότερα παιδιά κάτω των 15
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βαζελίνη: Η έξυπνη χρήση της για προστασία και ανακούφιση από ενοχλητικά συμπτώματα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
