Top

ΑρχικήPicksTop

Προσοχή: Ακρυλαμίδιο σε τηγανητές πατάτες – Ένας “αόρατος” κίνδυνος για τους νέους

Νέα μελέτη δείχνει πως οι τηγανητές πατάτες που αποτελούν κορυφαία και δημοφιλή επιλογή ως συνοδευτικό ενέχουν κίνδυνο καρκίνου για τους νέους.
Cibum Newsroom -

«Αλευροπόλεμος» μεταξύ ΓΙΩΤΗΣ και Μύλων Αγίου Γεωργίου – Καταγγελία στο ΣΕΕ

Μήλον της έριδος η νέα διαφήμιση του Φάριν απ των Μύλων Αγίου Γεωργίου.
Cibum Newsroom -

“Πόλεμος” μεταξύ των εργαστηρίων Eurofins και της Γαλλικής γαλακτοβιομηχανίας Lactalis

Εκατέρωθεν κατηγορίες για ανεπαρκή διαχείριση της επιδημίας σαλμονέλας από βρεφικό γάλα.
Cibum Newsroom -

Απίστευτο! Η αντίληψη της γλυκύτητας με βάση το χρώμα του ροφήματος επηρεάζει την απελευθέρωση ινσουλίνης!

Μελέτη αποκαλύπτει τις μεταβολικές επιδράσεις της ενίσχυσης της γλυκύτητας που προκαλείται από το χρώμα και τις οσμές.
Cibum Newsroom -

“Σώθηκαν” τα σακουλάκια σαλάτας και τα σκεύη μιας χρήσης για εστιατόρια και fast Food από τους νέους κανόνες για τη συσκευασία

Οι "χρυσές" εξαιρέσεις του νέου ευρωπαϊκού κανονισμού.
Cibum Newsroom -

Tα πάνω κάτω στη συσκευασία: Η ΕΕ ενέκρινε τους ανανεωμένους κανόνες

Οι νέοι κανόνες για τη μείωση, την επαναχρησιμοποίηση και την ανακύκλωση των συσκευασιών.
Cibum Newsroom -

Food Defense – The 4As Approach: Γιατί η Βιομηχανία χρειάζεται εξειδικευμένη ομάδα “προστασίας τροφίμων”

Στην μάχη κατά της σκόπιμης μόλυνσης τροφίμων. Του Νίκου Γδοντέλη*
Νίκος Γδοντέλης -

Επιδημία σαλμονέλωσης σε 11 χώρες από ντομάτες – 149 κρούσματα

Σπάνιος ο τύπος της σαλμονέλας στην Ευρώπη – Τα περισσότερα θύματα ανέφεραν κατανάλωσης φρέσκιας ντομάτας.
Cibum Newsroom -

Το μισό χαβιάρι που πωλείται στην Ευρώπη ή είναι παράνομο ή… δεν είναι χαβιάρι!

Ερευνητές ανέλυσαν χαβιάρι που πωλείται σε χώρες της Ευρώπης και ανακάλυψαν πως τα μισά από τα εμπορικά προϊόντα χαβιαριού είναι παράνομα και μερικά δεν περιέχουν καν ίχνος οξύρρυγχου!
Cibum Newsroom -

Η Γεύση των χρωμάτων – Μελέτη για το πως συσχετίζουν οι καταναλωτές το χρώμα με την προσδοκώμενη γεύση

Πως οι σεφ και οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιήσουν το χρώμα για να δημιουργήσουν οπτικά ελκυστικά πιάτα που ενισχύουν την αντίληψη της γεύσης.
Cibum Newsroom -

Μαζική τροφική δηλητηρίαση από πρόσθετο σε προϊόν άρτου – Εντοπίστηκε δεκαπλάσια ποσότητα προπιονικού ασβεστίου

Περισσότερα από 800 παιδιά αρρώστησαν στη Φινλανδία από τορτίγιες.
Cibum Newsroom -

Tελικά έγινε: Η Ιταλία απαγόρευσε με νόμο την παραγωγή και εμπορία καλλιεργούμενου κρέατος – Διαδηλώσεις και επεισόδια

Ένα ηχηρό όχι στο καλλιεργούμενο κρέας είπε και με την έγκριση του κοινοβουλίου η Ιταλία.
Cibum Newsroom -

Αλήθειες και ψέματα για τις στατίνες και τις καρδιακές νόσους – Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Η λάθος προσέγγιση του ιατρικού κατεστημένου που θεωρεί την χοληστερόλη ως πρωτογενές αίτιο των καρδιαγγειακών ασθενειών.
Cibum Newsroom -

Η EFSA “ακύρωσε” 8 πρόσθετα-αρωματικές ύλες με γεύση καπνιστού

Πιθανή ανησυχία για γονιδιοτοξικότητα διαπίστωσε η EFSA για τα πρόσθετα με άρωμα καπνού.
Cibum Newsroom -

Θέλετε να γίνετε Επιθεωρητής Ασφάλειας Τροφίμων; Απαντήστε σε αυτές τις ερωτήσεις

Συνήθεις ερωτήσεις συνέντευξης από τον Επιθεωρητή Ασφάλειας Τροφίμων, πώς να τις απαντήσετε και παραδείγματα απαντήσεων από πιστοποιημένο προπονητή καριέρας.
Cibum Newsroom -

Πως μολύνονται  οι άνθρωποι  από τροφές για κατοικίδια;

Πώς αρρωσταίνουν οι άνθρωποι από μολυσμένες τροφές για κατοικίδια αφού δεν τις καταναλώνουν;
Cibum Newsroom -

Αντικατάσταση τεχνητών χρωμάτων από φυσικές πηγές χρωστικών – Μία νέα σελίδα στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων

Επιστημονική ανασκόπηση συνοψίζει την έρευνα των τελευταίων 15 ετών και αποδεικνύει την πολλά υποσχόμενη πορεία για πλήρη αντικατάσταση των τεχνητών χρωστικών από φυσικά χρώματα.
Cibum Newsroom -

“ONE HEALTH”: Το Συνέδριο του ΕΦΕΤ σε συνεργασία με την EFSA

H Ασφάλεια τροφίμων βασικός πυλώνας του συστήματος «Ενιαίας Υγείας».
Cibum Newsroom -

Ενδοκρινικοί διαταράκτες μεταναστεύουν από τις πλαστικές συσκευασίες στα τρόφιμα

Επιστημονική ανασκόπηση για τους μηχανισμούς μετανάστευσης μονομερών από πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογία τροφίμων και διατροφή: Υπάρχει σύγκλιση;

Υπάρχει σύγκλιση μεταξύ της ταξινόμησης τροφίμων που υιοθετήθηκε από τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές και της Επιστήμης και της Τεχνολογίας Τροφίμων;
Cibum Newsroom -
1...798081...127Σελίδα 80 από 127

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συμπληρώματα φυτικών προτεϊνών: Νέα μελέτη εντοπίζει PFAS σε κάθε δείγμα

Οι «παντοτινές χημικές ουσίες» δεν ήταν ο μόνος ρύπος που εντοπίστηκε στα συμπληρώματα πρωτεΐνης
Νομοθεσία

Ελληνική βιομηχανία τροφίμων: Τι αλλάζει από το 2027 για κακάο και πρώτες ύλες υψηλού κινδύνου

Ο νέος κανονισμός της ΕΕ αλλάζει τα δεδομένα για προμήθειες, ιχνηλασιμότητα και έλεγχο των εφοδιαστικών αλυσίδων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σε ελληνικά ράφια κανέλα με τοξικό υδράργυρο 110% πάνω από το όριο – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Σοβαρό κίνδυνο χαρακτηρίζει το RASFF την παρουσία υδραργύρου σε κανέλα που έφτασε σε 22 χώρες.

Ροή Ενημέρωσης

Προληπτικοί έλεγχοι από τις ΚΟΜΥ στην Ιχθυόσκαλα Νέας Μηχανιώνας

Νέα

Επιστήμονες έφτιαξαν ζωντανούς «υπολογιστές από βακτήρια – Τι θέλουν να κάνουν στα φυτά

Τεχνολογία Τροφίμων

Επένδυση ύψους 4,2 εκατ. ευρώ από την Lidl Ελλάς για το πλήρως ανανεωμένο κατάστημά της στον Γέρακα

Δελτία Τύπου

Πόνος στη μέση: Η απλή καθημερινή συνήθεια που μπορεί να τον μειώσει

Υγεία

Ένα θαλάσσιο ζώο φαίνεται να «γυρίζει πίσω» τον χρόνο στον εγκέφαλο

Υγεία

4 σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι η πίεση είναι υψηλή

Υγεία

Nestlé: Επενδύει 393 εκατ. δολάρια στη Βραζιλία με νέο εργοστάσιο βρεφικών γαλάτων

Νέα

Ιός του Δυτικού Νείλου: Ο ΙΣΑ προειδοποιεί ότι η μετάδοση συνεχίζεται και τον Σεπτέμβριο

Υγεία

ΕΟΤ: Αφιέρωμα στην κουζίνα της Σίφνου από τη γαστρονομική πλατφόρμα Culinary Wonderland

Γαστρονομία

Βρεφικές τροφές: 3,7 τόνοι ληγμένων προϊόντων καταστράφηκαν μετά από έλεγχο

Ασφάλεια Τροφίμων