Ετικέτα:Claviceps purpurea

Εντοπίστηκε αλεύρι με τοξίνες που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση με σπασμούς και γάγγραινα

Το αλεύρι ήταν για χονδρική τροφοδοσία επαγγελματιών, όπως αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, βιοτεχνίες αρτοσκευασμάτων και βιομηχανίες τροφίμων.

Ανακαλείται ψωμί λόγω κινδύνου νευρικού κλονισμού και σπασμών

Περιέχει σπάνιο μύκητα που ήταν υπεύθυνος για ιστορικές επιδημίες, γνωστές ως "Φωτιά του Αγίου Αντωνίου", ιδιαίτερα στον Μεσαίωνα.

Ροή Ενημέρωσης