Ο νοροϊός μπορεί να εισέλθει στην κουζίνα μέσω μικροσκοπικών ποσοτήτων εμετού και περιττωμάτων στα χέρια ή από μολυσμένα τρόφιμα, ειδικά μούρα, λαχανικά και στρείδια.
Δύο επιστήμονες από το Management University της Σιγκαπούρης, σχεδιάζουν ένα ισχυρό σύστημα αναγνώρισης τροφίμων, χρήσιμο για διατροφολόγους και καταναλωτές.